肚子餓餓篇
整個就很想趕快來做這兩道料理!!
肚子整個就好想吃這兩個!
轉至yahoo知識..這兩個很簡單不難~ 大家有時間可以動手做做看~
我自已以前只有做過第二個! 第一個媽媽做過~ 反正好吃啦~
(鳳梨蝦球)
做法:
(1) 蝦子不要買太小,因為油炸會縮
(2) 取容器加入水溶解太白粉,將每隻蝦背縱切一刀(油炸時才會縮成圓狀),用牙籤將蝦背的沙腺挑除,
放入太白粉水中備用
(3) 取另一容器盛裝雞蛋蛋清,蝦子泡十五分鐘後沾蛋清再裹麵粉
(4) 起鍋熱油,油熱後將蝦子下鍋,炸至金黃色即撈起
(5) 用吸油紙稍裹起鍋的蝦子濾掉多餘的油,再取一大盤子擺設上 鳳梨片(切四分之一圓狀)和蝦子,
淋上沙拉
材料︰蝦子 (剝殼) 自酌雞蛋 兩粒鳳梨罐頭 一罐沙拉 適量
調味料︰太白粉 一茶匙麵粉 適量
(珍珠丸子)
做法:
1)絞肉加入調味料拌勻,用手甩打後,再加入荸薺末、蝦米末、蔥末、薑末、太白粉做成內餡。
(2)糯米洗淨並泡軟(至少1小時),然後瀝乾水份。
(3)將肉餡捏成小丸子,並分別沾上糯米排於盤中,入蒸其中以大火蒸20分鐘即可取出。
(4)在白色糯米丸子上,撒點紅蘿蔔末及香菜末,紅綠相間,使其看起來秀色可餐。
長糯米 2杯
絞肉 1/2斤
蝦米 3大匙
荸薺 數顆
蔥末、薑末 各1小匙
香菜末、紅蘿蔔末 各1大匙
太白粉 1大匙
調味料:
鹽、味精、胡椒粉、麻油 各少許
水 4大匙
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