豆腐蛋糕
今天好熱!
中午媽媽打了杯冰豆漿
我就想到之前看到一個很酷的食譜 豆腐蛋糕
哈哈就想來玩一下
和大家分享一下!
嫩豆腐 100g
清漿 50c.c. (我用的是老媽自己打的無糖黑豆漿)
沙拉油 40c.c. (我用橄欖油)
低筋麵粉 80g
泡打粉 1/2小匙
蛋黃 2個
蛋白 3個
細砂糖 60g 喜歡甜一點或不甜都可以自己加減!
1. 嫩豆腐壓成泥(我有過篩),和無糖豆漿、橄欖油、蛋黃拌勻。
2. 粉類過篩加入1.。
3. 蛋白分次加入砂糖,打發至濕性末期。(這很重要喔!打久一點!)
4 烤箱事先預熱,180度C烤35分鐘。
噢一整個很簡單吧~
可是我有點失敗哈哈
忘了老媽說過做蛋糕的蛋不可以冰過= =
這樣蛋糕澎不起來
所以本來要很大很鬆很軟的蛋糕
被我做成像黑糖糕的口感QQ
不過一整個很養生吧~~~
老人家都超愛XD
我媽我爸一整個秒殺我失敗的蛋糕 頗爽的嘿嘿
是個大人口味的蛋糕: )
閒在家裡沒事可以做給爸爸媽媽吃
補上一張蛋糕失敗照= =
我要強調他中用不中看 吃起來真的很養生很好吃 哈哈

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2013第一PO!
我的日記(1)

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1樓搶頭香
哇塞 什麼時候變那麼賢慧!!
我有沒有口福吃到ㄚ
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2樓頸推
忘了登入 樓上是我哈哈^^