August 20, 2008

豆腐蛋糕

今天好熱!
中午媽媽打了杯冰豆漿
我就想到之前看到一個很酷的食譜  豆腐蛋糕
哈哈就想來玩一下
和大家分享一下!



嫩豆腐    100g 
清漿      50c.c. (我用的是老媽自己打的無糖黑豆漿)
沙拉油   40c.c. (我用橄欖油)
低筋麵粉   80g
泡打粉   1/2小匙
蛋黃      2個
蛋白      3個
細砂糖    60g  喜歡甜一點或不甜都可以自己加減!




1. 嫩豆腐壓成泥(我有過篩),和無糖豆漿、橄欖油、蛋黃拌勻。
2. 粉類過篩加入1.。
3. 蛋白分次加入砂糖,打發至濕性末期。(這很重要喔!打久一點!)
4  烤箱事先預熱,180度C烤35分鐘。


噢一整個很簡單吧~


可是我有點失敗哈哈
忘了老媽說過做蛋糕的蛋不可以冰過= =
這樣蛋糕澎不起來
所以本來要很大很鬆很軟的蛋糕
被我做成像黑糖糕的口感QQ



不過一整個很養生吧~~~
老人家都超愛XD
我媽我爸一整個秒殺我失敗的蛋糕  頗爽的嘿嘿



是個大人口味的蛋糕: )
閒在家裡沒事可以做給爸爸媽媽吃
補上一張蛋糕失敗照= =
我要強調他中用不中看  吃起來真的很養生很好吃 哈哈





 
   

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    哇塞 什麼時候變那麼賢慧!!

    我有沒有口福吃到ㄚ

  • at August 21, 2008 12:14 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    忘了登入 樓上是我哈哈^^

  • jerry0420 at August 21, 2008 12:14 PM comment | prosecute
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