一餐熱量800卡 中榮推出低碳年菜
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放大照片一餐熱量800卡 中榮推出低碳年菜
藻類、堅果、魚蝦入菜
〔自由時報記者蔡淑媛/台中報導〕年節大魚大肉,不但胖了身子,還剩菜一堆,台中榮總今年推出營養美味又節能減碳的低碳年菜,十二道年菜採用當季、在地蔬果,選用低碳又營養價值高的藻類、堅果和魚蝦入菜,做出創意料理,一餐熱量約八百大卡,是傳統年菜的一半,加上買菜選擇較近市場適量購物,善用快鍋、悶燒鍋節能烹調,新年吃得好、吃得巧,環保又健康。
〔自由時報記者孟慶慈/台南報導〕成功大學台語文測驗中心主任蔣為文昨天建議市政府教育局長鄭邦鎮,將現行一週一節的本土語增為一週兩節,以利推廣母語;鄭邦鎮表示,教育局已著手相關評估,但公部門做事需花費時間,本屆市長任期內應可實施。
蔣為文說,聯合國教科文組織一九九六年在巴塞隆納發表「世界語言權宣言」,現在全球都很重視本土語言的保存與延續,教育部卻只安排一週一節本土語課程;目前九年一貫教育,對課程安排提供了彈性空間,台北市的英文課程就比其他縣市每週多一節,台南市一週兩節本土語課程應不會違背總課程時數。
鄭邦鎮則說,「一週兩節本土語課程」,台南市母語推動委員會已提案並且通過,教育局已就上課鐘點時數、師資、教學預期等評估可行性;一週兩節課如果有困難,也可以從一週增○.五節開始,亦即隔週增一節。
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