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May 16, 2008

玉里橋頭臭豆腐


    來到玉里當然不能錯過，有著30多年歷史的  橋頭臭豆腐

 

　店門口又沒有橋，為啥會叫橋頭啊？？？

　話說店門口前寬闊的大馬路，以前是條大排水溝

　對面的玉里國小師生，上下課都要經過橋才能進學校或回家
　後來城鄉規畫，把大排水溝藏起來，必經的橋也跟著消失
　玉里人也習慣這間臭豆腐店叫橋頭
　就這樣一直延用至今日

　橋頭臭豆腐就位於玉里國小的正對面，還不會太難找
   店裡有著跟別人不一樣的裝潢，一邊有小朋友畫作佈滿了整面牆
   另一邊有滿滿的漫畫書，等著有緣人將它們一起帶走

   在裡頭很難想像，自己是坐在賣臭豆腐的店
　

　當天我們是第一組客人，一進門就有一位大姐一直跟我們拉賽
　原本以為他是老闆娘所以才那麼熱心，後來她一直在稱讚老闆就覺得很奇怪
　一問之下才知道她是員工
　真是太妙囉
　這年頭很少有聽到員工一直一直稱讚頭家的耶
　讓我對這位老闆有著十分的好奇

　先以炸油來說吧
　堅持以成本較高的家庭用沙拉油來炸臭豆腐
　而不以低成本業務用油
　只因為口感上的差異所做的選擇

　因為我們是當天的第一組客人，所以非常榮幸的吃到當天第一鍋炸出的豆腐
　用著新鮮的油所現炸出來的美味，超級lucky的啦！
　（柚子OS：每次看到乾淨的枱面，都會忍不住幫它拍一張照，替它表揚一下啦！）
　

　除了香脆泡菜還加上現刨的蘿蔔絲及九層塔
　搭配著香脆的臭豆腐來上一口，真是來勁啊！

　       蘿蔔絲？？？

　 沒錯！沒有聽錯，也沒有看錯， 就是吃生魚片的蘿蔔絲
　 也不知道頭家怎麼想到的，就是這麼奇妙，臭豆腐加上蘿蔔絲
　 一點也不會有不搭的fu
　 反而還有一種淡淡的甜味在嘴裡，而且好爽口
　 或許這就是蘿蔔的甜味吧！
　 （反而讓大家忘了，OH！臭豆腐是油炸的這件事咧！）
　

　離去前遇到頭家
　在旁默默觀察才知道，原來這就是好頭家
　對員工友善有禮貌才是王道啊！

　 就這樣一份，有著4大塊的豆腐，只要 $ 50大洋

    剛炸起來後，會先放在炸網上稍微將多餘的油瀝乾

    裝盤前把豆腐搓上一個大洞，可以讓醬汁溶入整個豆腐裡
　 一口臭豆腐的美味裡，有雙重美妙的味道

    喜歡吃辣的人，記得要加上辣醬喲！他們家的辣也是很特別的！
    就算單吃蘿蔔絲也是美味到不行
    （改天自己也來挫挫看蘿蔔絲，不知道會不會一樣的甜）
　


   ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■  題　外　話  ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
 　


走道中舖著紅色塑膠防滑墊
三間仔站在上頭
就好像一個大明星一樣
在走星光大道！

瞧~三間仔那雄糾糾的站姿
帶點內八的姿勢
很可愛吧！





　　　如何前往~~
　　　地　    址：花蓮縣玉里鎮民權路 1 5 號 (玉里國小旁)
　　　電　    話：03-8882545
          營業時間：傍晚 17：30 ~ 23：30左右


　

　　．．．時光隧道．．．

　　小時候對爸爸其中的印象，就是很愛吃臭豆腐
　　往往賣臭豆腐的車經過我們家門口前
　　用麥克風播著「臭豆腐。好吃的臭豆腐。趕緊來買」
　　爸爸老是忍不住誘惑，問我們這些小鬼要不要吃

　　　但，其實是他自己想吃。
 
　　因為爸爸愛吃臭豆腐，所以什麼都想自己做的媽媽
　　也去市場買了生的臭豆腐，回來炸上滿滿的一大盤
　　配上自己醃的一大鍋泡菜，那種味道真是好吃極了！
　　想吃多少就吃多少，不必侷限於要吃大份還是小份的
 
　　整個家裡頭飄著臭豆腐那特殊的臭臭香味
　　當時只覺得媽媽實在是太厲害了，連臭豆腐也要自己炸
　　沒有想到媽媽或許只是想看到，大家吃的津津有味，那意猶未盡的感覺
 
　　沒想到吃個臭豆腐，想著臭豆腐也能讓我想起這小小的幸福
　　離家後，竟開始懷念起這種感覺
 
　　爸爸、媽媽～什麼時候要來花蓮？
　　走！我帶你們去吃好吃的臭豆腐
　　　但。我知道不管外頭的再怎麼好吃
　　　　我還是忘不了媽媽親手一塊塊炸出來的美味
 
　　柚子家偶爾會有外國朋友來，柚子必問的一句話：你敢不敢吃臭豆腐？？？
　　遇到敢吃的，我一定會跟他（她）說：GOOD！加上大姆指的手勢！
　　因為這樣才是「愛台灣」啦！
 
 


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Personal Category: 吃飽才有力氣玩 Topic: life / food
uulo at 無名小站 at 11:40 AM post | Reply(31) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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  • 1樓

    1樓搶頭香

    http://www.wretch.cc/blog/joanchine28

    這是我的無名請多多指教唷

  • joanchine28 at May 16, 2008 11:40 AM comment

  • 謝謝你來我們家看看喲！

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:01 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at May 16, 2008 12:12 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:02 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    Hi柚子:
    當初也很納悶
    怎麼沒看到橋呢
    還是柚子比較有研究精神~打破沙鍋
    PS:他們家的名片
    很復古喔
    是以黑白的照片為背景(不知是否當年老闆和老闆娘的照片)
    聽說~你們3人吃2盤喔
    我們那次是~2人嗑掉3盤喔
    沒辦法~實在太酥脆了...
    還有~+九層塔~真是一絕

  • kevinchi1107 at May 16, 2008 03:24 PM comment | prosecute

  • 對啊！他們家的名片超級復古的
    一點也不像是賣臭豆腐的，好像把所有要紀念的東西or人都要放上去似的！

    哇塞！大殺了吧！2個人吃3盤，實在是甘拜下風
    不過就因為它真的太好吃了
    在其他地方應該是吃不到這樣的口味！
    所以去上一次，都有狠狠的嗑上一大份啦！

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:04 PM Reply

  • 4樓

    福樓

    之前就耳聞這間臭豆腐了
    但...去了三次...都沒吃到 >_<

    今天...剛剛...從玉里回來...還是沒吃到...(嗚...)

  • 碩安媽 at May 16, 2008 07:19 PM comment

  • 會不會是你們去的時間不對呢？
    因為他們下午5點才開啦！

    下次再去那裡，再碰碰運氣囉！

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:05 PM Reply

  • 5樓

    專業的5樓

    真是不適合半夜看呀
    一看我又餓了～

    不過沒辦法
    最近都是忙到這時才有時間開信 ^^"

    說著說著又想起小時候
    聽到臭豆腐的車用擴音器放著"臭豆腐"
    然後從家裏衝出去買臭豆腐的情景了

  • 小譚 at May 17, 2008 12:28 AM comment

  • 哇！沒想到小譚這麼辛苦，每天都要忙到這麼晚
    難道這就是廣告紅牌的必經過程嗎？

    有機會一定要去吃吃看啦！因為真的超讚的口味！

    我們小時候也是耶！
    每次一有臭豆腐車經過，都一定會買一份來吃
    而且奇怪的是賣臭豆腐的，都會兼賣蚵仔麵線耶！
    你家那裡的，有嗎？

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:10 PM Reply

  • 6樓

    6樓

    Dear柚子,早呀~
    看到這篇文,就讓我想到去年去玉里的赤科山玩,也是想要去吃臭豆腐,可是那天店家休息......
    今年如果有機會,還要再安排去赤科山玩~希望到時能品嚐到好吃的臭豆腐!!

  • 愛吃鬼巴小魚 at May 17, 2008 08:49 AM comment

  • 哇！赤科山....是要去看金針花嗎？
    來花蓮一年多了，都還沒去看過耶！希望今年有時間可以去看看！
    再來一起當愛吃鬼好了！嘻！....

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:11 PM Reply

  • 7樓

    7樓

    流口水啦~~等著吧...暑假一定去吃夠啦~

  • sashimi626 at May 18, 2008 01:37 AM comment | prosecute

  • 有機會一定要吃吃看啦！
    不把好吃的東西推廣出去，會對不起自己啦！嘻！

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:12 PM Reply

  • 8樓

    8樓

    my god
    我最愛吃這種大塊的臭豆腐了
    台南的都還會再切成四小塊再下去炸~~
    只吃的到酥酥的口感~都吃不到豆腐 ><
    對了對了~~
    報告一下工作進度
    我是在檢品的咧~檢品偏光板
    我快瞎了~~ ><

  • eliminate at May 18, 2008 03:57 PM comment | prosecute

  • 對啊！我們家那裡賣的也是會切小塊再炸
    不過那口感我也是挺愛的，因為它技術還不錯
    會把它炸的外酥內軟的！

    哇塞！聽起來好像很傷眼睛耶！要好好保重喲！
    不過還是眼睛重要
    因為之前我的好朋友的工作是看顯微鏡的
    看到後來，他覺得自己的度數有退步的感覺
    就辭掉工作了，因為為了工作傷了眼睛實在是一件划不來的事情！

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:15 PM Reply

  • 9樓

    9樓

    Sealed

  • Sealed at May 19, 2008 10:12 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 20, 2008 12:17 PM Reply

  • 10樓

    10樓

    聽了你的建議
    我們有去吃ㄛ
    真得是讚啦...

    蔣蔣和麥克的麻麻

  • sp020090 at May 20, 2008 08:42 PM comment

  • 那蔣蔣和麥克有號溝到嗎？

    看著看著，我也好想去吃喲！
    因為感覺好久沒吃了，好懷念那滋味！

  • Blog Owner at May 21, 2008 02:44 PM Reply

  • 11樓

    11樓

    對唷
    就是這個味

    我第一次到花蓮時
    看到跟我以前吃過的臭豆腐
    完全不同，覺得怪
    第一口也覺得這不是我的菜
    卻在吃完了，跟我家大叔說
    很好吃ㄝ
    我想在吃一盤:)

    呵，往後只要回花蓮
    都會前往解解饞唷
    這味，已經是屬於我心目中家鄉的味道了

  • rckulisa at May 21, 2008 09:04 AM comment | prosecute

  • 嗯~真的，每一個人的在地口味都不一樣
    反正有家鄉味的，吃起來最棒了！
    都會讓人回憶到小時候

    我也好想解解饞喲！可是好遠
    小羅一直罵我瘋子，為了一盤臭豆腐，要開車快2小時才吃的到！

  • Blog Owner at May 27, 2008 10:55 AM Reply

  • 12樓

    12樓

    哇．．．看起來好讚哦～
    有臭到的感覺！！
    玉里．．又是一個很遠的地方＠＠
    柚子．．你要不要帶三間仔來台中報導一下丫

  • cathyken2 at May 21, 2008 11:30 AM comment | prosecute

  • 報導？？？what is報導？不懂耶！
    嗯！真的！玉里真的很遠耶！
    連我住在花蓮，我都覺得很遠了
    可是還是想要再去吃啦！

  • Blog Owner at May 27, 2008 10:57 AM Reply

  • 13樓

    13樓

    好餓好餓~~~~
    我明天就去吃臭豆腐
    但是不是橋頭的:(

  • HanabiChan at May 22, 2008 12:59 AM comment | prosecute

  • 哦！莫非妳家那裡也有好吃的臭豆腐？

  • Blog Owner at May 27, 2008 10:58 AM Reply

  • 14樓

    14樓

    臭豆腐耶～我好愛吃。
    看你們這樣寫我突然好想吃喔～～～

  • delate at May 23, 2008 12:06 AM comment | prosecute

  • 雖然臭豆腐不是正餐會吃的東西
    但偶爾搞賞一下自己也是很幸福的啦！

  • Blog Owner at May 27, 2008 10:58 AM Reply

  • 15樓

    15樓

    橋頭臭豆腐我上週才去吃~
    超讚的啦!!
    有別於其他的臭豆腐耶~~

  • stacy302 at May 24, 2008 11:08 PM comment | prosecute

  • 很優吧！
    它吃起來的口味就是跟別人不一樣啦！
    所以你花蓮很熟的嗎？

    ps...你大學同學的名字好特別...腦腦
    很好奇這名字是怎麼來的耶！？？

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:04 AM Reply

  • 16樓

    16樓

    哇~~~這麼{{清}]油~~啊 !

    誇張迪清~~!是真迪嗎???

    還是因為你再拍~~才換油~~??????
    不過整體搭配很特別!!
    這是~~~{{素}}~~~迪嗎?????
    玉里國小~~~我看看資料~~這次捐贈~花蓮十所~~好像沒玉里~~勒?????

    你真是好人~~~分享這麼棒迪東西!謝啦!

  • apollo86769 at May 25, 2008 07:16 PM comment | Homepage | prosecute

  • no no no ！並不是我們去拍照，他們才換新油的
    我們一去那裡時，鍋裡本來就沒有油了，所以他們不是特別倒掉換新的
    只是很lucky的當第一組客人，吃到新鮮現炸的臭豆腐！


    所以你會常常來花蓮嗎？
    有機會一定要去吃吃看的啦！

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:06 AM Reply

  • 17樓

    17樓

    Sealed

  • Sealed at May 25, 2008 09:27 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:07 AM Reply

  • 18樓

    18樓

    這麼有名 有去花蓮真的要去吃
    發明臭豆腐的人真是厲害耶
    聞起來如此惡心
    吃起來卻是人間美味
    ^.^

  • a2988984 at May 25, 2008 10:36 PM comment | prosecute

  • 嗯嗯嗯！真的耶！
    台灣人實在是太厲害了啦！
    可惜很多外國人不吃.....

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:08 AM Reply

  • 19樓

    19樓

    Sealed

  • Sealed at May 26, 2008 04:55 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:14 AM Reply

  • 20樓

    20樓

    呵....
    報導就是...跟這一篇一樣...
    不過是來台中找美食啦
    但~~~一定要帶三間仔!!

  • cathyken2 at May 27, 2008 11:12 AM comment | prosecute

  • 哦！了解了解！
    我覺得台中也有很多好吃的耶！
    雖然小羅是台中人，可是他讀書工作都在外地
    所以能知道台中有什麼好料的，有限啦！
    所以每次去台中，他都只會帶我去吃同樣的東西啦！

    最近發這篇臭豆腐文章，也有人告訴我們說
    在台中體育場附近也有一家好吃的「瑞穗臭豆腐」
    下次回去再去吃吃看啦！

    嘻！三間仔不會分什麼好吃不好吃的
    帶著她，應該是有吃的都會把我們給拉進去的啦！

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:21 AM Reply

  • 21樓

    21樓

    哈囉柚子你們好~
    花蓮我不熟啦~我比較熟玉里耶!
    因為以前大學社團會到部落出課輔隊

    我的大學同學是太魯閣族的
    腦腦是他的小名還是原住民名字
    我也不太清楚了
    哈哈
    不過她的親戚家人都叫她腦腦(now now)

  • stacy302 at May 27, 2008 11:14 AM comment | prosecute

  • 很可愛的名字...
    很容易讓人記住他的名字耶！

    那你有走過玉長公路嗎？
    那條隧道開車去有夠涼爽的啦！
    跟一般烏煙瘴氣的隧道不太一樣！

  • Blog Owner at May 27, 2008 11:23 AM Reply

  • 22樓

    22樓

    我都是和同學搭火車到玉里之後 租摩托車
    所以我想我們應該是沒走過玉長公路
    我到是有騎車經過玉里大橋 哈哈~
    下次我來走走看~

    以後去花蓮~再去拜訪柚子你們囉!!

  • stacy302 at May 27, 2008 11:29 AM comment | prosecute

  • 好啊！就算沒有住我們家
    也是可以進來拉低賽的啦！交流美食訊息．．．嘻

  • Blog Owner at May 27, 2008 02:19 PM Reply

  • 23樓

    23樓

    Sealed

  • Sealed at May 27, 2008 09:40 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 27, 2008 09:54 PM Reply

  • 24樓

    24樓

    嘻嘻....
    我家的狗狗是叫寶寶啦~~~
    麻薯...是上回來寄宿的唷^^..
    對了...我們可能要訂兩間房間...
    最快星期四回覆告訴你們^^

  • roy039220 at May 27, 2008 10:30 PM comment | prosecute

  • 哦！是我看錯啦！拍塞拍塞！
    你們家還有開放寄宿喲！好棒

    ok ok沒問題！有確定好再跟我們說囉！
    那會兩個房間都有帶狗狗嗎？

  • Blog Owner at May 27, 2008 10:47 PM Reply

  • 25樓

    25樓

    Sealed

  • Sealed at May 27, 2008 10:47 PM comment

  • Sealed

  • Blog Owner at May 28, 2008 09:48 PM Reply

  • 26樓

    26樓

    循著這股味兒~~讓偶晃過來了啊~~^^

  • totony5424 at June 6, 2008 06:59 PM comment | prosecute

  • 恩~這味道果真十分的吸引人

  • Blog Owner at June 9, 2008 07:31 PM Reply

  • 27樓

    27樓

    下星期一我要去玉里耶~
    當然是一定要去吃臭豆腐呀~
    可惜無法帶給你們號溝~

    PS我可能會把去花蓮的時間調到七月底
    確定就會打電話預約。感謝唷~一切就靠緣分唄~

  • stacy302 at June 8, 2008 01:56 AM comment | prosecute

  • 除了臭豆腐,他的紅茶也很不賴喔

    沒關係,有確定好時間以及放空的心
    再來預定就可以囉

  • Blog Owner at June 9, 2008 07:33 PM Reply

  • 28樓

    28樓

    她真的好吃 因為我是玉里人 國小畢業後到台北念書 可是只要一回家 一
    定要去吃 還有玉里橋頭麵喔 吼....又餓了

  • 酒陶桑 at July 6, 2008 02:03 PM comment

  • 哈囉 ~ 酒陶桑

    台灣最好吃的臭豆腐他應該當之無愧阿
    玉里橋頭麵你推薦哪間勒
    上次去吃過銀行隔壁那間
    給他完全嚇到
    希望不是同一間阿

  • Blog Owner at July 8, 2008 06:11 PM Reply

  • 29樓

    29樓

    花蓮吉安也有一家，不知是不是分店。就請你就近幫我們這些逐臭之夫試試吧.
    http://blog.xuite.net/fights35/wei/27590925?ref=rel

  • Peter at December 15, 2009 10:46 AM comment

  • 哈囉 ~ Peter

    是分店沒錯
    可是總覺得味道差了一點點
    也許就是少了點漫畫書的氛圍吧

  • Blog Owner at December 18, 2009 11:45 AM Reply

  • 30樓

    30樓

    幸好沒照片
    要不然就把電腦用壞了
    回高雄時
    去吃吃看@@

    花蓮的大學生

  • hp15k at January 14, 2010 06:25 PM comment
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