07/12/07
上班時間:1300-2200
*通常會無預警加班至2300甚至是2345都有可能
*無預警加班狀況發生在有晚宴活動時
上班在作的事情都是最基層的工作:至少不用作清潔環境啦
*桌卡.菜卡.特殊桌卡:
婚宴每張桌上都會有桌卡,上面寫著:男方親友,公司同事之類的頭銜
菜卡就會條列式的把今天宴會的用餐菜名寫出來,像是:干貝魚翅雞,上湯扒時蔬之類的五字金句
特殊桌卡通常代表特殊團體,像是大客戶:獅子會,新光人壽等vip廠商
他們的桌卡會用紅色的紙張印製,跟喜宴不同
桌卡+菜卡印好之後要裁切成適當大小,然後放進城堡中,
整理好按照不同日期和不同宴會綑成一束束交給廳長,讓廳長按照平面圖去擺設
城堡就是之前割傷我的手的東西,做那個很費時間很費工,有浪費人力的感覺
城堡在宴會結束後,會部分回收回櫃台,我們要將桌卡名稱歸檔,菜卡拿來當便條紙
特殊桌卡會折成三角形,利用訂書機訂好,當宴會結束廳長收回來之後,我們要再拆開,將他們歸檔
*一覽表.小海報:
一覽表放在門口,目前都是粉紫色的底,深紫色的字,直列式的紙張
利用adobe軟體製作,A3大小列印後再裁切成適當大小
門口有古典式的一覽表專用的架子,我們要在宴會前將一覽表做好弄上去
小海報是給公司開會專用的,因為大海報是給婚宴用的
小海報通常只有文字,像是:新光人壽五權營餐會,豐邑建設感恩餐會之類的
一樣是adobe軟體製作,因為只有文字比較簡單,所以都是我們做
婚宴專用的大海報就是副總處理,因為那個還需要美編效果
*宴會通知單:
這個東西現在讓很多人都很頭痛,因為是新制度,所以朝令夕改的機會很大
為了打這個東西,讓我死蠻多腦細胞的,加上公司電腦常常無法連線使用
所以我被當成皮球踢來踢去,訂席區電腦不能用,因為要顧櫃檯
櫃台電腦不能用,因為有別人要先用
我是新人就好像我都沒事做,整天就在排隊等用電腦
窘境很大,讓我蠻不爽的
聽說以後會引進更好的電腦連線post系統,之後宴會通知單這種東西就不用這麼麻煩
希望那個所謂的"以後"可以快點來
*接電話,顧櫃檯:
每天都有很多電話,外面打進來的,廠商訂貨的,打錯的,本店打來的
各種電話我們都要應付處理,還要幫忙轉接
轉接是一件很麻煩的事情,因為常常轉進去某個單位,結果某個單位那邊根本沒有人
本店打電話過來給人的感覺都很有壓迫感,所以蠻害怕接到本店的電話
但是,本店打來的電話很多,單位和人也都不同,蠻可怕的
有時候想上廁所,想去拿列印好的資料,結果因為櫃檯沒有人,就被綁死走不開
*廣播:
廣播就是按下8號分機,會出現"1-3-5-i"的廣播專用音
然後就說"本公司xxxx請接x線電話"
或者是"來賓駕駛車輛車牌號碼xxxxxx請盡速移動您的愛車"
不然就是"本公司員工請至餐廳用餐"
我因為聲音講話比較慢或是會拖音的關係,所以被副理嫌棄廣播很有問題
還蠻害怕去做廣播這件事情的
*作帳:
帳目都是很基本的會計,不是很複雜的那種專業會計,所以多教幾次就慢慢上手了
剛開始還蠻怕會寫錯的,可能是因為我學東西的方式跟別人不一樣吧
每個人的教法也不一樣,所以,有壓力,唉
不過目前來說,基本帳目我都會了,只要不是太困難的,我想我應該勝任吧(抖)
*當小妹:
別人叫你做什麼就去做什麼,常常手邊工作被打斷,叫你等一下再弄
說她手上的這個東西比較急迫,叫我先去幫忙一下,此類事項層出不窮
我覺得,當我還是搞不清楚宴會廳到底是在搞什麼鬼之前,把我當小妹是ok的
但是現在我比較清楚知道,當婚宴前,我們要準備些什麼,公司餐聚前,我們要先準備什麼
那,再把我當小妹使喚,就會讓我有點不高興了
*整理櫃檯:
這件事情蠻重要的,因為要忙碌的事情太瑣碎太多了,所以櫃檯桌面上常常都像個戰場一樣
不論是留電話的紙條或是廠商要的資料,甚至是洽談流程紀錄表以及未歸檔的菜單
資料夾,廠商叫貨記錄,支出證明單,申購單,無法想像的東西,都會堆積在桌面上
所以能好靜下心來好好整理櫃檯真的是一件很重要的事情
*文書處理:
當主管需要一個表格,或者是一個書面資料,他會手寫給我們,然後叫我們去keyin
keyin不難,只是沒有電腦用的話,會很難做事情
*走來走去:
我越來越喜歡走來走去這個工作了,因為吃太多坐太久會很胖
走來走去通常是指從櫃檯(訂席)走到後面辦公室,或是從櫃檯走到訂席
櫃台走到訂席,一般來說是20步,步伐算是大步的那種
而從櫃檯走到後面辦公室就不一定了,因為要穿越羅馬廳,到舞台下方的音控室後面
羅馬廳最大打通(羅馬+巴黎)可設60桌-70桌,距離蠻長的,我沒有很認真的數過要走幾步路
走來走去通常是我在櫃檯(或訂席)打好一份文件,要列印之前
先去後面辦公室選擇需要列印的紙張,有時候公司內部文件可以用廢紙
對外的可能需要特殊的雲彩紙,或者是印有公司頭銜的圖紋紙,或普通的白色A4紙張
走去後面的辦公室裝好我要的紙張之後,在走回來我使用的電腦按下列印
然後再走去後面拿回我印好的資料
假設走過去花75步,那等於處理好一份文件大約要花我225步
假設1步要花0.5秒,那就是要花2分鐘左右在走路上面(不包含列印時間,或裝訂時間)
所以走來走去真的很妙,不想在櫃檯看人臉色接電話的話,走來走去是最好的選擇
有時候我會失去耐性,在羅馬廳用跑的,會聽到"咖咖咖"的聲音回響在羅馬廳內
速度快一點但腿會酸(我穿4cm的跟鞋)
*平面圖:
平面圖有分為對外的A3大小彩色海報版本,還有對內的A4大小黑白版本
對外的要給來參加宴會的客人看,通常是婚宴才會用到
一般公司聚餐不太可能會用到,除非客人自己要求,不然我們不會"ㄍㄟ ㄎㄧㄠˊ"
平面圖一樣是使用adobe軟體製作,不會很困難
都是在複製貼上,還有刪除,以及重複性的keyin文字
*發薪水:
PT工讀生每天下班是領現金,要核對她們的時薪去發錢給她們
目前我看到時薪最高的是135元,另外基本的是100元
以上大概就是我每天在公司所作的事情吧
沒有宴會的時候我們都很輕鬆(但是要準備隔天或本週的宴會後備事項)
沒有宴會的時候幾乎都可以準時下班
現在又變成上晚班,其實有點不開心,因為我就是不想上晚班才找正職工作
沒想到來這裡休假少(一個月四天)還要上晚班,加班沒有加班費
上次上到23:45打卡的時候,整個肚子都是幹液
讓我一度非常認真的考慮換工作的可能性
報告完畢
ps.我期待新制服!!

11/10 坤俊教練結婚謝卡 加賀首璽婚宴會館
籌備一場婚宴背後 真的有很多無法預知的狀況 還有很多辛苦的事情
能過坐在裡面安心的吃飯 真的是一種莫大的享受
常常為了一場活動 我們大家是沒吃飯 不然就是一邊吃飯 一邊接電話
或是吃到一半 要去拿資料回來看
上機後(掛上無線電耳機通訊) 常常都是一個口令一個動作
每頓飯都是冷冷的 能吃到熱食真的很幸福
我真的很不喜歡 身為一個員工用餐這麼可憐
以前在統元當店長 看到大家站著吃飯我都很心疼
"吃飯皇帝大" 這句話一點都不適用在我們身上
不是撿菜尾就是吃宵夜 不然就是吃冷飯包便當
婚禮上的謝卡 我們還要留兩張之後要建檔
在這裡工作之後 我常常都在作夢睡不好
美容師說我交感神經沒有休息 所以痘痘長在臉頰兩旁
她說 卸妝時間不夠長 上妝時間卻又太長 額頭出油長痘痘
我比較困擾的是 多夢睡不好
因為這樣我就算睡九個小時也不夠
越睡越累
唉
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Sealed (Nov 23)








