March 17, 2010

* 花蓮 - 玉里的 - 橋頭臭豆腐 *

          



在花蓮  玉里鎮這裡 有一家店


這間臭豆腐還不錯吃啦 

在玉里鎮算有知名度也開蠻久了哩



目前是第2代了


多人問老闆你們為什麼叫橋頭啊

因為以前有大排水溝目前已經封起來了



而這件店還有出租漫畫

之前還有賣豆花哩

牆上都會擺上小孩的畫

整面牆都是很可愛很純真

全家都是幫手

小孩有的會幫忙炸有的洗碗~



老闆很Q的哩

跟老闆說要拍照

原本在休息的他 ~ 馬上配合我 呵呵




他們家的油不用回鍋油喔

而且妳們看上圖的油鍋

他們的油是淺淺的慢慢炸

不像外面是一大鍋把豆腐通通丟進

這樣比較健康


那天的油有點張髒..因為假日人多

平常我去那個油是清的..真的..

就還可以看到鍋子的紋路.是清徹.透明黃色的那種~







這是他們家的泡菜

自己醃的

有蘿蔔絲高麗菜九層塔~超香

目前有蘿蔔絲的臭豆腐我吃過兩間

一間橋頭    一間關山

關山的也有蘿蔔絲但是是紅色的(染色)我不喜歡





因為臭豆腐是油炸的就是台語說的(燥)

而蘿蔔算屬(冷)的

所以剛好中和啊

PS~他們家的臭豆腐是自己做的喔


記的他們家的辣椒醬不錯吃

不愛吃辣的

可以叫他放在小碗中沾

加辣簡直是加分啊



寫到這裡好想吃喔

有一次還忍不住跟老闆單買泡菜來吃

可以想像那有多 ~ ( 喔咿系 )







還有 他們家的紅茶

是那種古早味紅茶

不是現在外面那種阿薩姆紅茶

我比較喜歡喝這種

香醇濃郁

有阿嬤的味道.......   .. 




玉里橋頭臭豆腐

地址:花蓮縣玉里鎮民權街15

電話:03-8882545

營業時間:17:00~24:00~這個時間參考用

 

PS: 給各位建議

一定要打電話去問有沒有開

因為老闆休假不固定



老闆有請人手幫忙炸

不過會不夠酥

還是老闆(娘)自己炸的好吃......  ..



我呢?  也是在地人啦~~

有空經過 花蓮玉里鎮  不妨來吃吃吧 



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