June 10, 2013

麻婆豆腐

大學的時候
莫名的喜愛上麻婆豆腐
有一次上英文寫作課要寫食譜
我還寫了Ma-Po Tofu

去澳洲 一個人住時
好想念台灣的食物阿!
於是去中國城買了李錦記出的麻婆豆腐醬+豆腐
(那邊有一些知名品牌推出的醬
台灣都沒看過呢!)
然後我就按照罐頭上的說明及比例煮了麻婆豆腐
還加了店裡的燻雞(代替絞肉)跟洋蔥
約可吃三餐份的量

重點是
煮好後很期待地吃了一口
超級辣又麻
跟罐頭上的標語一模一樣
一種我無法承受的道地口味

餓得半死只好再加入一倍的水跟料
稀釋過後才真的能入口

後來我去我澳洲朋友的家住時
把那剩下的半罐麻婆豆腐醬送她了
並提醒她別按照上面說明去做
記得要乘以二
也不知道她後來做了沒有

只是我這輩子就再也沒做過麻婆豆腐這道菜了
一種很奇妙的感覺

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