July 8, 2012

嘉義‧中埔 漫漫遊 - 豆讚莊園咖啡

在台北緊湊的工作與生活步調,不訪挑個周休二日,帶著輕便的行李搭高鐵來趟輕鬆的小旅行。
這次有機會參加了「中埔21夜試遊團」,從沒來過嘉義的我,剛好藉由這次旅行,可以放空我的腦袋,帶著身體漫漫旅行。

Step.1【豆讚莊園咖啡】
品嘗在地優質咖啡,一口就回甘

午後,在當地人小黃司機的帶領下,我們一行人來到藏於中埔山林內的一個傳統三合院,「豆讚莊園咖啡」就在這裡,也是田老闆的祖厝。在豆讚先生與太太的經營下,一邊品嘗這裡的特色咖啡;一邊享受這都市裡所沒有的愜意與悠閒。田老闆表示,既然來到了深山就是要給客人來點不一樣的,才有來的意義,不是嗎?

 

傳統三合院,中間寬大中庭是豆讚老闆曝曬豆子的地方


豆讚咖啡莊園一角,在樹屋涼亭裡品嚐咖啡別有一番風味


樹屋涼亭內


先來一碗口感滑嫩透心涼的"仙草奶凍",散發出淡淡的龍眼蜜香


鮮果派:蘋果、鳳梨、檸檬熬煮內餡,外皮灑上香酥的杏仁角,酸甜的口感一點也不膩


外酥的口感加上獨門口味的炒肉內餡,咬下去香氣十足


豆讚先生與太太一起煮咖啡


豆讚的咖啡~真的一口就回甘



豆讚的咖啡~要分階段喝,隨著溫度慢慢的降溫,咖啡的口感也跟著微妙的改變,多層次的口感


介紹他們如何製作水洗豆的過程,可以去除咖啡因,喝起來比較不會傷胃及讓人睡不著





「經濟部中小企業處暨嘉義縣中埔鄉公所  廣告」


 




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