July 14, 2012

宜蘭、宜蘭|輕旅行.橘之鄉蜜餞形象館

 
繼上一站在勝洋水草休閒農場吃飽喝足後,今天的【宜蘭輕旅行】預計走訪了宜蘭當地3家當地特色商家
接著來到第二站橘之香蜜餞形象館(宜蘭市)

補充說明OTOP指的是什麼:
OTOP意指「One Town One Product」一鄉鎮一特產。構想引自日本OVOP(One Village One Product)一村一品運動
此概念是1979年由日本大分縣前知事(同等於縣長)平松守彥博士提出,也就是每個鄉鎮結合當地特色,發展具有區隔性手工藝或食品特產的產業。
地方特色產業的「地方」範疇是以鄉、鎮、市為主,所發展出的特色產品需具有歷史性、文化性、獨特性、或唯一性等特質之一
經濟部中小企業處所推廣的內容相當廣泛,從工藝品、食品、景點。例如:鶯歌陶瓷、新竹玻璃、大溪豆乾、魚池紅茶等特色產業。

橘之鄉蜜餞形象館位於宜蘭市,距離勝洋水草休閒農場約15-30分鐘車程,距離非常近,可安排再同一天輕旅行的行程表中
館方替我們大家簡單安排了一些行程,而一般遊客也可以依循著我們的行程賞完玩橘之鄉蜜餞形象館喔

1.視覺饗宴:蜜餞生產線的導覽觀摩
2.觸覺手作:金桔、蜜餞DIY教學體驗
3.味蕾品嘗:各式蜜餞美食品嘗

其中許傑最期待的就是拜訪橘之鄉蜜餞形象館一定要體驗的【DIY製作蜜餞】
這可是我人生中第一次自己醃製製作蜜餞呢!




「來自金棗的故鄉,回歸自然的風味」是橘之鄉產品的最佳寫照。
橘之鄉蜜餞形象館於1990年建立,也是國內第一家蜜餞形象館喔!強調用專業的生產技術與包裝,是改變台灣蜜餞包裝市場的主要始主,也是推手之一
把以前看似接觸髒空氣的蜜餞,以透明廠房自動化製作,單顆再用精美包裝,是改變了宜蘭地區賣蜜餞的傳統形象
橘之鄉蜜餞形象館也是讓蜜餞成為了宜蘭最佳伴手裡的推手之一。



園區內分為工廠區、展售館、及商店
拜訪橘之鄉蜜餞形象館的第一個行程是要先認識蜜餞,再去吃蜜餞
所以我們先參觀了工廠的生產流動動線





場區內採半自動生產,由機器釀造後人工分類再以機器包裝
那個包裝機器的速度可是非常快,我們在上面看那位小姐做分類工作心臟都緊張到快停止了



了解完生產動線及蜜餞的製作過程後,重頭戲就來囉!!
進入蜜餞DIY教室,映入眼前的事各式各樣的醃漬物,每一個水果都被美麗的醃漬了起來
似乎成為了一種藝術品一般靜止在瓶罐內,我覺得好美!


手作教室的可愛小廚房,走的式歐風路線


自行製作的果醬


美妝部落客:林波比與娃娃開心留影

橘之鄉蜜餞形象館內外都有著怎麼拍照都好看的場景,這場景也讓我想起了愛麗絲夢遊仙境中縮小的畫面


拉回正題,桌上已經放好道具等著大家去自行體驗製作蜜餞囉


橘之鄉蜜餞形象館內的空間寬敞明亮,設施也相當新穎,你看大家都躍躍欲試想做蜜餞的感覺

 

當然我們部落客們也都準備好了!


首先:桌商會有著這些道具
而這些準備拿來醃漬的金桔都是剛好一罐裝的份量,所以別偷偷去偷隔壁的金桔,免的等等製作完畢會裝不進玻璃罐中唷!


首先由美妝部落客娃娃示範,先把金桔放入鐵管內,再用木棍塞入其中使金桔墜弱盆中
必須注意的,是必須一顆一顆放入壓製,不然金桔會在鐵管內擠成一團,壓爛掉了


接著放入一匙的鹽巴、五匙的糖(可依個人喜好)


許傑則是放了六匙呢!但是放太多會有個缺點,就是...




等到就緒後把蓋子蓋起來,就可以搖晃他們了,搖晃的時候必須依照順時針或是逆時針搖晃,不可大力亂搖不然金桔就會爛掉
而要搖到什麼程度這就是關鍵了!

要搖到所有顆粒都融化成水,與金桔結合在一起
前兩段有說到許傑我加了六匙的糖,引發了一點缺點的小危機

就是!加太多糖會很難搖散壓!於是我拼命使命的搖,大概比其他人多花1.5倍的時間才終於把他們搖成水
所以,人還是莫貪心、別吃太甜的好呀!


等到搖好後就可以準備裝罐囉,挑一片自己喜歡的花布裝飾瓶罐,在貼上由橘之鄉貼心提供的日期標籤
一方面也是提醒自己這個金桔蜜餞的賞味期限,以上就是裝進去罐子的成品樣子,你看是不是很好的伴手禮

這麼可愛的成品,真是送人自用兩相宜呀!


通常最佳賞味期是在製作完的兩週內,放超過兩週最好就別吃了!切記一定要放冰箱冷藏喔


製作完蜜餞後當然又是要吃吃喝喝的時光,我們跑進去了橘之鄉的商片中,林波比特別推薦這裡的金桔冰淇淋


在夏天我們都喜歡吃點酸的東西開胃消暑!

橘之鄉蜜餞形象館的金桔冰淇淋一球20元,吃起來酸酸甜甜、帶點金桔香氣、吃起來有點像冰沙的口感中帶有金桔顆粒
在夏天中吃特別清爽消暑,難怪林波比會特別推薦!

 
最後則是買伴手禮的時間,於是搜刮了這一系列的蜜釀!
包裝很精美,不管是送人還是自己吃完擺在家裡觀賞,這也是種開心的享受


這裡相當適合家中有老人的家庭前來旅遊,通常長輩都會很喜歡自己動手做這些醃漬品,
不管是做好送人或是回家紀念品嚐,自己作的總是最好吃的

許傑真的非常推薦大家來橘之鄉蜜餞形象館一遊喔!

橘之鄉蜜餞形象館
地址 宜蘭縣宜蘭市梅洲二路33號
電話 03-9285758
http://www.agrioz.com.tw/

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  許傑_ 旅圖說




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