August 4, 2007

親子料理-青醬蛤蠣麵vs青花椰濃湯

我和P媽不一樣....P媽喜歡晚上去逛大潤發....我喜歡一大早去逛....
雖然我知道晚上買比較便宜....
可是想到明天還要上班....買完回家還要整理就很懶....
而且一大早人比較少...我不喜歡人擠人....
所以我禮拜六如果沒事一大早就會跑去逛大潤發買這兩天下廚的東西.....
之前去的時候大約都快十點左右.....
今天早上太早起床...想說既然沒事就早點去逛....
結果到大潤發才8:50....人家都還沒營業勒....
於是我推著推車站在入口處等鐵門開....
突然想到以前我只有在百貨公司門口等開門搶限量商品.....
現在居然是等賣場開門買食材....果然愈來愈像婆婆媽媽了.....

今天出門最主要是想買蛤蠣....
因為想煮蛤蠣雞湯吃....剛好蛤蠣在特價....真開心.....
我本來還想買虱目魚肚回來煮湯....
可是虱目魚肚剩沒幾個...而且看起來都像昨天剩的....不怎麼新鮮樣....所以放棄....
因為每天一杯蘋果優酪乳....所以蘋果吃很兇....
剛好富士蘋果一個特價12元...可是很多都有小受傷....挑了很久只挑了5個....
葉菜類一把6元...直接抓了3把起來....可以吃三餐....
青花椰菜特價一顆17元....葡萄特價一盒27元....
其實我不愛吃葡萄...因為要吐籽吐皮很麻煩....
可是有果汁機就不一樣....籽跟皮可以一起丟進去打成汁就很方便囉....
買了一堆特價品....感覺很賺到....
我以前是個肉食主義者....不能一餐沒有肉....
自從懷孕以後口味就變了....不愛吃肉...變得愛吃蔬菜和水果....
到了四、五個月後更扯....我家的冰箱隨時維持至少三到五種水果.....
像現在就有蘋果、水梨、奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄.....
整個冰箱被水果佔了一半去.....
希望以後我們家妹妹的皮膚會很好才好.....
說到櫻桃是和我們證券部門的同事一起團購...
品種是比較大顆的...吃起來比較甜....可是好貴...一斤要186元....
沒去細數....不過目測看來一斤不到50顆....
雖然說偶爾對自己好一點...但還是有點小心痛...

好啦....廢話說了這麼多.....
重點是今天買的食材可以弄出些什麼名堂呢?
今天走的義式風格....自已在家也可以輕鬆到吃義式料理.....
和大家分享的是青醬蛤蠣義大利麵和青花椰濃湯....

首先是青醬蛤蠣義大利麵.....做法相當容易.....
拿幾顆蛤蠣和家裡現有的通心麵煮熟後撈起.....
接著再淋上青醬就行了.....
那.....青醬那裡來呢?
只要準備500g的九層塔+半米杯的油+一匙鹽丟進小太陽裡打一打就ok了.....
因為不想吃太油....所我的油只加約1/4米杯而已....
吃起來青醬比較稠...如果喜歡吃稀一點的人就加1/2米杯吧....
噹噹噹噹~~~是不是很簡單呀!

吃起來的感覺呢?真的很想大呼一聲"原來這才是真正的青醬啊!"
突然有種以前吃的青醬都遜掉的感覺.....
自己做的青醬....九層塔味超濃超香.....完全真材實料.....

至於青花椰濃湯的做法就更容易囉....
一顆青花椰菜加水煮熟後加1片起司片丟入小太陽裡打一打.....
水不要加太多哦...不然湯就不濃了....我喜歡奶味重一點所以我的起司片加了2片....
其實我覺得如果可以加洋蔥一起下去煮熟再打應該會更香....
可是因為要和土豆一起吃....所以不能加洋蔥.....
倒到碗裡後再加點鹽.撒上一些黑胡椒粒就大功告成了....
但家裡的黑胡椒粒吃完一直沒去買...所以改撒胡椒粉.....
感覺賣相差了點....可是味道還是很香啦....


至於土豆因為不能吃蛤蠣....也不確定能不能吃九層塔....
所以就只有通心麵淋青花椰濃湯....感覺也很像焗通心麵說....

最捧場的土豆....依然以秒殺速度嗑光光....


我愈來愈愛我的小太陽了....真的是很好用啊!
因為他的杯具耐高溫也耐低溫....
所以不只果汁...冰砂或熱湯也都可以輕鬆製作.....
清洗也很容易....像青醬會用到油....杯具油膩膩的....
我就加滿水倒點洗碗精進去....用高速打個十秒鐘就乾乾淨淨.....
實在很適合我這樣的懶人使用....

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Personal Category: 土豆媽咪's 愛心料理鍋 Topic: life / food
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