食記-新竹璽子牛肉麵
璽子牛肉麵....每次去十八尖山時都會看到他的招牌....
不過倒也沒有特別的想進去吃看看....
直到有一回...佑佑向我大力推薦之後沒多久...我和爸比便找了個時間過去....
結果...12點到了璽子....超誇張的....我第一次看到牛肉麵要排這麼長的隊伍啦.....
於是不想排隊的我們放棄了.....
是有沒有這麼好吃啊???之前去台北牛肉麵節得獎的店家吃過...生意也沒那麼好.....
後來去PTT的FOOD板搜尋一下食記....不看還好....愈看愈想吃....
於是這天我們逛完花市....才5:20....這時去璽子應該不會排隊了吧.....
對啦....是不用排隊啦...不過也坐了八分滿了.....我們還要和其他客人併桌....
而且就在我們點完餐的瞬間....已經開始發號碼牌了....
哎唷喂呀...我們再晚五分鐘來也得和他們一樣在外頭吹風等叫號啊.....
璽子牛肉麵的菜單....
很神奇的是牛肉麵竟然沒有紅燒口味的耶.....
人家我比較喜歡吃紅燒牛肉麵的說......


清燉牛肉麵....
天啊....這這這....這真的好好吃哦....
從他的麵條到牛肉到湯頭....我只能用「無可挑剔」來形容....
麵條是寬麵條...吃起來很Q很有嚼勁.....
牛肉塊滷的非常熟爛入味....尤其是筋的部份....幾乎是入口即化....
湯頭也非常清甜....一直對清燉牛肉湯沒好感的我....第一次喝到如此好喝的清燉牛肉湯....

招牌香辣炸醬綜合麵.....
上頭的小黃瓜絲和蔥花顏色都好翠綠....看起來就好好吃....
我有試吃了一口...覺得好辣....但爸比直說辣的剛剛好啊.....
和口味清淡的牛肉麵比起來....這算是重口味的....

斤餅是所有人最強力推薦的.....果然也沒令人失望.....
表皮非常的香脆Q.....牛肉和蔥段也給的好慷慨.....吃起來不油不膩....
裡頭雖然有塗甜麵醬....不過吃到後來還是覺得有點乾...建議還是要搭配湯....

這是我第一次明明已經吃的很撐....但一出店家還想再進去吃....
回到家後每天吵著還想再吃一次....
真的好好吃哦~
不過我看到有網友說:「璽子還好...旁邊的如意比較好吃!!」
下次我要再去吃看看如意....感覺一下那間比較合我的口味....
璽子牛肉麵:新竹市博愛街31號
TEL:03-5715959
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