December 18, 2007

土豆私房菜-隨意雞肉煎餅

以前要上班....週末一次採購土豆的鮮食食材都會很講究.....
想著要如何搭配....無論是顏色、口味....都會思考過....
煮完後也會拿起磅秤精準的分裝每餐的份量....
現在就變得很隨意....
早餐吃的還是冷凍鮮食....因為經過豆妹一整夜的折騰實在沒力氣現煮.....
晚餐因為自己天天開伙的關係....土豆看當天我們吃什麼就跟著吃....
我現在煮晚餐都會把調味料留到最後一個步驟....
在加調味料之前先盛一些到土豆狗碗裡...
只要不是禁忌食物....我也不那麼在意顏色、口味、份量了....

昨天晚餐的剩飯....今天中午煮成稀飯還是沒吃完....

拿一塊雞胸肉把他絞爛.....(看起來很像雪泥冰)

再切一點高麗菜絲拌勻.....

本來想做雞肉丸子....結果稀飯太水無法成型....
所以改成做雞肉煎餅....反正隨意就好.....
少許橄欖油起鍋....隨意挖一塊壓扁煎至略為金黃色就行囉.....

呵呵~~土豆很愛吃唷~~

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Personal Category: 土豆媽咪's 愛心料理鍋 Topic: life / food
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