屏東環境保護聯盟＆綠農的家

最新資訊公告(9/1更新)：
一、水產已於9/1早上10點起，價格全面調漲。(水產達免運費額度與條件，沒有變動)
二、為『台灣環境資訊協會募款』：9/4上午十一點到下午五點在台北忠孝sogo前的小廣場。與Burt's Bees小蜜蜂爺爺一起為台灣最重要的環境電子媒體募款，歡迎共襄盛舉。

綠農的家 敬上

何介臣的有機甜柿

在一大片有機農場，想找到日本甜柿，外行人粉難。

但如果循著鳥叫聲，就很快了。





記得小顆又好吃到不行的有機水蜜桃嗎？

目前還欠熱情的支持者約50盒。因為獼猴來亂。

何班長的自然農法，在十幾公頃裡，採雜種管理，讓能最適土地環境的物種優先。所以，連獼猴與鳥類都最愛何班長了。最近，枝頭常見各式鳥類，圍著甜柿大樹，吱吱叫的，把甜柿都給催熟了。

何班長夫人說，動作慢些，可能又給鳥當美食囉！

文旦的節氣--限量現時推出200箱

過了中元，中秋馬上就到。這是傳統社會的時序，也鍊結出家人、好友的思念。

圖：老欉..文旦柚，才能不靠藥物調節ㄜ

文旦，就是這樣有人味的水果。他不是最夯，但是缺了它，就不像中秋節。
尤其是國人的『烤肉』運動，輝祥更建議非要有『文旦或檸檬』搭配不可，拒絕亞硝酸與防腐劑的毒害，一定要為家人準備這兩樣水果。

市面上許多文旦都是近年栽種的，因為不論貧富，團員的象徵就是那園園胖胖的圓滿。

在需求帶動供給的情況下，為市場而生產的文旦，卻逐漸失去原味。因為要『調節產期』，靠的就是『化學藥物』。導致中秋團聚時，可能因此損害身體而不自知。

圖：老農，對土地有情，不靠藥物毒害土地ㄜ
『老欉』文旦，不必靠藥物調節，只怕『颱風風收』。但也有果農在颱風前尚未成熟時採收，再泡『絕腐』。這些都不是『綠農』哦。

圖：果形標致，果皮細致，才是好文旦
好的文旦柚不多，我們的產量已經被熟客訂走一半。綠農堅持要給大家好的團員水果。所以保下一半給支持我們的朋友。限量200箱。(下回一樣會限量的是：鹿野的肚臍柑)目前只等檢驗報告，一收到就開放訂購哦！務請把喔！

到台東‧種一棵原住民復振種子 (誠摯邀請)

生命中的事，經常在無意間轉彎。

1993年參與搶救小鬼湖開始，投入原住民議題。協助『原報』重建舊好茶。反對在原住民家鄉興建『瑪家水庫』，更開啟對環境運動的覺醒。
1995-1998年參與原住民史編撰，負責：原住民社會運動史。(1998.台灣省文獻會)

1999年建議教育部籌設『原住民部落大學』，並於2000年正式創立第一所部落大學。但是，眼見部落大學淪為『資源爭奪與選舉汙染』，隨即退出原住民議題，專注環境保護運動。

期間，好多反省機會讓我發現，台灣的環境保護運動，與原住民的生態智慧，終將匯流。因為，兩者都有深厚的土地倫理，皆反對榨取土地牟利，並以人與土地的友善關係為永續發展的基礎。

圖：知本社重建過去的『巴拉冠』，是族人集體討論、傳承的地方

孤寂，因為台灣人忙於餵飽肚子，看不見一寸寸土地流失；原住民也忙於生活，顧不得集體靈魂的出走。台灣變成沒有靈性的島，沒有生命力的都。只剩下永無止盡的藍綠相互毀滅。(披著民主的外衣搶地盤的兩批流氓)

好幾次在酒意中，與卑南族人高明志相視無語。因為太多現實法令逼迫...，因為無外地資源支持...，因為族人太依賴政治人物...，因為教會力量太深入部落...。太多的因為...

現實的困頓，恰巧是釀出好酒的溫缸，幾年來，每次對話中，明志都像是酒後的清醒，在部落的顛沛中，一絲絲疏杷出動作的步履，在實踐的挫折中，找到一群夥伴，走入部落，迎向祖靈，也找到學習當一個原住民的勇氣。

優質水產　新品上架

阿鱗師吮手醉蝦，看那白蝦排排站，正等著你大快朵頤，擋不了的魅力會讓你越吃越順口啦

姑且將環保議題暫放一旁，東西實不實在、好不好吃，我們的嘴巴最清楚，阿麟師敬仰土地的心，阿麟嫂護愛阿麟師的心，吮手醉蝦是最精心的傑作，讓我們在中秋團圓的時節，與家人一起分享，醉蝦之意不在酒，讓綠農為你們的愛心加分。(有沒有這麼偉大，有的!哈哈~)

產品作法：(來自阿麟嫂)
一、先將紅露酒(或紹興酒)與水，以1:1的比例(能淹過蝦子的量)煮滾後，放入當歸、黃耆、紅棗、枸杞、桂枝、甘草煮約10分鐘後，放入少許鹽巴(可加少許冰糖提味)調味後熄火放涼，待涼後放入密封盒冰涼備用。

二、將水煮滾後放入蔥、薑、少許鹽巴，再放入蝦子煮約3-4分鐘。

三、撈起蝦子，挑掉蔥、薑，放入已冰涼之藥膳酒內浸泡(可依個人喜好適量加入酒)，放入冰箱冰一天，待入味後即可食用。  

聰理師虱目魚鬆，來自養鰻達人聰理師親手混養的虱目魚，新鮮安全美味，一次通通吃到。

---

產品介紹：
品名：    阿麟師吮手醉蝦300g 聰理師虱目魚鬆300g
價格：    300元(未含運費)    250元(未含運費)
結帳方式：   先匯款確認後出貨  先匯款確認後出貨
貨到付款：   有(加30元手續費)   有(加30元手續費)    
運送方式：  黑貓宅配-冷凍    黑貓宅配-冷凍

原住民的生態智慧--永續文化篇
 
前言：朋友問我原住民有哪些永續文化？我想，談『永續』已是口號，先來個定義釐清：永續(Sustainable)，簡單的說得，是這一代人使用資源的方式，而不影響到後一代人使用相同資源的權力。 如此才能看出台灣原住民族的生態智慧。

 一、融合自然的宇宙觀
台灣原住民與這塊山林土地相處幾千年，他們面對鬱鬱蒼蒼的山林，也發展出多樣的族群文化，但是共同的問題是『生存與發展』。為了生存，他們有的獨特的採集、狩(漁)獵、燒耕文化。而為了發展，他們有不同的社會制度(如魯凱的階級社會、卑南的大人物社會)，與社會組織(如不同年齡層的社會化制度、男女性別分工制度)。並為了捍衛生存權而有獨特的戰爭與和解(如泰雅的GAGA仲裁)機制。

 雖然有不同族權的文化差異，但是共同的文化傳遞方式都是靠著：神話、傳說、歌謠、祭儀等的口傳歷史，將族人的祖靈信仰、山林(泛靈)信仰傳遞給後代。 所以，他們的歷史觀是祖先光榮的奮戰史(如射日英雄、採火的兄弟史、洪水與神力等：如百步蛇、飛魚、熊、鷹等與祖先起源的關聯等)，他們的宇宙觀是台灣獨特的山林時間空間的融合(如祖先室內葬、各式祭典、神聖空間：水源與祖靈安居)完成族群安頓的。
因此，原住民的族群發展與山、水、林等資源的使用都是採取最低限度的使用，而不損及後代子孫的生存權。

圖：台東金帥飯店倒下的地方，正再度被怪手『整修』，鋼筋水泥堤防要對抗大自然，這是漢人的思維？

 二、永續倫理的文化觀
他們採集的地方是生產力最旺盛的熱帶、亞熱帶森林周邊，不影響獵場、森林的多樣性；燒耕是在部落附近選址，分好幾年進行粗放輪作，不影響地力與水土保持；狩獵則在小米收穫之後的秋冬季進行，並受各種狩獵禁忌與祭祀倫理的規範，避開春天繁殖期與毫無節制的取用，形成類似自動控制過度狩獵(漁)的永續倫理。也有學者提出：類似棋盤式效應的永續管理利用模式。

加上部落的『原始共有制』，山林資源的多寡決定族群的存續與否，保有山林的完整與豐富，變成族群賴以生存的基礎，而且資源的使用都受到部落歲時祭儀的約束，不但不會全年搾取維生資源，更不會為了市場貨幣交易而將部落資源出賣。所以，沒有任何部落會『竭澤而漁』。
換言之， 當前台灣山林的變態(為了貨幣經濟的市場狩獵與森林皆伐的高冷蔬菜)，是外來政權(荷蘭、日據、漢人政府)所導致。

三、變態的市場經濟殖民下的原住民

族群發展必須有實踐的可能

大家熟悉國家的組成要素：人民、土地、政府、主權。缺一不可。

但是族群呢？在台灣很少人關心族群構成要素。好像我們有『原住民族委員會』了，也舉辦了族語認證，各族也紛紛興起正名運動，甚至到熟知的『九族』都為之混亂的地步。族群想當然耳能『傳承』、『發展』囉！

但是，真的這樣嗎？當一個族群沒有族群採集民族植物的領地，沒有狩獵動物的林場，河川或海域，沒有進行祖先流傳的空間經營權，可以進行人與自然界的信仰傳遞，可以進行農業祭儀、生命禮儀連結祖靈信仰，歲時祭儀與超自然的神話傳說演變，這個族群就正在一片片瓦解。

這樣看來，台灣族群的消失不就是現在進行事嗎？主其事的原民會各級長官、立委、縣議員、鄉長，你們還忙於經費的爭取？消耗預算嗎？
忙於與藍綠之間擺盪繼續分化族群內部嗎？或者藉著對藍綠輸誠來鞏固族群間的分潤政治？
最有影響力的教會，還在說著『我們的主打敗你們的巫婆』嗎？

全世界許多重大的發明都是許多原住民傳統知識的奉獻：麻醉劑、治瘧疾的奎寧只是廣為人知的其二。

依目前每年消逝的物種達27000-30000種之多，許多是人類號稱的『科學』還來不及認識就消逝的。因為，全球化的偏執『標準化知識』，是最單一向度的文化思維--私有財產、無限擴張、極端成長，也註定要破壞全球多樣化物種與基因的傳遞。因為這是一套反永續之路。在有限的資源世界，追求無限的經濟成長。並以價格競爭窄化自然資源的永續價值。

你可知道我們對森林的感情有多深嗎？那裏是祖靈庇佑我們的地方，也是祖靈定居的家。更是我們族人傳遞知識的教室。

我們有的『傳統科學』，不就是如漢人的『中醫』一樣嗎。許多知識讓我們的祖先可以在充滿毒蛇、猛獸與大自然挑戰的台灣，傳遞幾千年，被你們發現時還說：美麗之島(福爾摩沙)。但為何現在的我們就是土石流的代名詞？就是要不斷遷村？住進一個漢人建立的『社區』？

台灣的文化『資產』？『遺產』？

台灣有全世界最豐富的不同文化，但是台灣人卻不珍惜。談『成長』是台灣的王道，說『文化』也太不識趣了。

今晚，我重拾了十幾年前的不識趣，再度書寫我眼中的『原漢關係』。

數十種原住民的生活模式，讓台灣處處展現不同的生活型態，也反映出不同的環境倫理。

最令我著迷的是：各個原住民都有永續資源的土地倫理與社群規範。

或許這些永續觀不是一種發明，甚至不是一種道德，而是幾千年來，族人與土地、信仰、生存環境辯證出來的生活態度。
一種簡單到不行的生活哲學：與自然共榮共存，不殺雞取卵的永續觀。

我們可以稱之為『傳統科學』。因為這套獨特的宇宙觀，是族群與台灣土地愛戀千年的結晶，讓他們的生存建立在對台灣土地、
森林、生物的共存，知識的建構也經歷幾千年的嘗試而建構下來。流傳下來的就是最適合這塊土地，他們經歷口傳、神話、禁忌、儀式等的留給後人。變成族群基因般的在山林傳遞。成為文化，成為多元文化，成為美麗的族群故事。

直到被外界認識的驚呼：福爾摩沙！

直到被外來族群與政治力量的統治前。他們是自在的台灣主人，管理生態多樣而富足的島。

新兵報到--陽光綠竹筍
　　恭喜賀喜，繼水梨之後，綠領階級再新添一位小尖兵囉，歡迎綠竹筍加入友善環境的行列。
　　說起與古大哥認識，可說是註定的緣份；在芒果季結束後的七月中旬，一天之內接到兩通來自綠色產地的電話，一通是花蓮吉安有機梨；另一通就是屏東德協綠竹筍，好似冥冥之中自有安排，告訴綠農該新增〝心〞成員囉，哈哈~既然那麼巧妙，就在給緣份添增個綠色吧，姑且稱之綠色緣份。

竹筍寶寶通過無毒ＮＤ藥檢，給她拍拍手。
 

用心對待土地的小農總是散發著樸實，看起來就是金古意啦(台)，左邊是認真踏實古成龍古大哥，右邊不用猜也知道是誰啦。

草生栽培　徒手割草

圖一、除草前	圖二、除草後
圖三、除草前後，對比明顯	圖四、戰利品，一堆雜草

步驟一、尋找綠竹筍寶寶，需要彎腰低頭放低姿態，就會出現在你眼前啦。