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November 10, 2009

自製小麥麵


前一陣子鈺甯和John訂了新的廚房工作台,從此John就有享受不完的口福。為了慶祝工作台的誕生,夫妻兩邀請了我、喬同學和包麒夫妻兩一同來一趟DIY義大利麵之旅。
到了現場才知道原來鈺甯的武器齊全,絕對不單單只是工作台而已,還有微電腦烤箱;低噪音的食物絞碎器。前一陣子去美國本來在猶豫買小朋友的東西還是烹飪器材?最後能吃一輩子的烹飪器具打敗小朋友的成長用品。看來這絕對是划算的決定。

自製青醬只要有了絞碎器,那一切都不困難,只要食材比例調好;至於自製麵條,首先要把麵粉麥粉和雞蛋以吃奶的力氣柔成像山東大饅頭一般,耐心等待40分鐘後再以剩餘的力氣用桿麵棍,能桿多薄就多薄。,最後就像美食節目般用刀切條,下鍋煮熟即可拌入青醬。
大家一定最好奇的是好不好吃~當然,自己做的光美味就加了30%!

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Personal Category: 生活 Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    沒有參與到產出過程,
    殘念~
    不過有參與到下肚過程,
    爽快~
    你忘記寫到還有豪邁的松子。
    不只麵好吃,
    酒也很正

  • 馬克桑 at November 11, 2009 12:26 AM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    我就說做菜跟玩遊戲一樣吧!
    我已經把Pizza皮的食譜找出來了,下次要來挑戰做pizza,如果還願
    意使出吃奶的力量揉麵,趁我肚子還不會頂到工作檯前,
    歡迎再來一起玩吧!

  • yuyu at November 11, 2009 09:42 AM comment
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