【奈良】中谷堂 NAKATANIDOU よもぎ餅

June 5, 2012

以奈良的和菓子來講，人氣最高的就非那中谷堂よもぎ餅莫屬。中谷堂就在三條町上，就在猿沢池附近。中谷堂還曾榮獲日本電視冠軍比賽，更受到媒體的多方面報導，可想而知那知名度有多高，所以這裡的麻糬是必嘗的。中谷堂よもぎ餅內餡選用了以北海道十勝出產的紅豆製作，而艾草更是選用了愛媛縣宇和島出產柔軟鮮嫩的艾草芽。

中谷堂每天最大賣點肯定是那搗麻糬表演，幾個師傅賣力用大木槌打麵團的畫面，真是熱血。但王子我造訪時很可惜沒碰上搗麻糬表演，上搗麻糬表演每天不定時上演（多為下午），週六日次數較多，若天氣不佳將取消。師傅雙手的速度與合拍度真叫人讚歎的，這精湛功力絕非三兩天就能練成的。

經長時間快速敲打的麵團，製作出來的麻糬特別有粘性。

中谷堂日本媒體報導，讓大家看看那超高速的搗麻糬技術。

經過搗的麻糬將放入機器包入紅豆餡，然後裹上黃豆粉，一顆熱騰騰的麻糬就完成。

我最愛那糯米製品了，軟糯的口感真叫我難抗拒。

一顆顆飽滿軟嫩的艾草麻糬。

よもぎ餅一個130円。

大口的吧麻糬咬下去，裡頭的紅豆內餡是一顆顆飽滿卻軟糯的密紅豆，麻糬皮軟Q有彈性，帶著淡淡獨特的艾草香氣。

除了麻糬，中谷堂另一邊還賣著燒餅。

櫃子里各式口味，光看就很酥脆的燒餅。

中谷堂 NAKATANIDOU

住所：〒630-8217 奈良県奈良市橋本町29

電話：0742-23-0141

営業時間：10時～19時（不定休）

从JR「奈良」站中央出口出发步行8分钟

从近铁「奈良」站出发步行6分钟

http://www.nakatanidou.jp/

優惠劵：購買五個以上可享有10%折扣。http://www.nakatanidou.jp/company/#coupon

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squallczk at 無名小站 at 04:28 PM post | Reply(2) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
muchii~~~ i wan ... can tarpao for me
poko at June 5, 2012 10:21 PM comment

2樓
2樓頸推
brimming with filling, seldom can get such at Malaysia, normally
what we get is skin thick with filling less >.<
choi yen at June 7, 2012 03:40 PM comment |