March 13, 2011

阿根廷魷貴 改祕魯俗貨 遭誤假魷

從去年開始,東魷魚大缺貨。不過如今,狀況似乎愈來愈嚴重。像是饒河夜市,知名的魷魚大王,就被客人質疑,是不是用蒟蒻來替代。不過老闆無奈,解釋那是祕魯魷魚啦!

說起饒河夜市美食,許多人都會推薦這一家川燙魷魚,口味要啥有啥,只是最近饒河夜市民眾一吃,怎麼不一樣啦? 以往魷魚的香、肉質的Q彈全沒了,難不成是蒟蒻嗎?原來,饒河夜市阿根廷魷魚大缺貨,饒河夜市老闆悄悄改了另一款,祕魯魷魚。

兩種看似一樣,不過左邊發過以後的祕魯魷魚,肉質軟爛,少了魷魚香,右邊也就是以往使用的阿根廷魷魚,口感紮實,帶有魷魚味。 兩者價格差很大,生鮮祕魯魷魚一公斤55元,阿根廷卻要價115,乾貨則是一個583,一個750元。

從去年開始,阿根廷魷魚捕獲量少,價格漲,甚至有錢還不一定買的到,直接衝擊的就是饒河夜市魷魚羹業者,不管生鮮魷魚,還是包著阿根廷魷魚的客家羹,饒河夜市老闆娘苦笑,很難賺。

眼看饒河夜市同業倒的倒,老闆娘說,阿根廷魷魚如果沒貨,就鼓勵客人吃肉羹,寧願不賣,也不想改換祕魯魷魚,否則味道不一樣,砸了饒河夜市招牌,才真是得不償失。

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Personal Category: 饒河夜市 Topic: life / food / food notes
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