2013。7月夏日義式料理課
2013年 7月份 義式料理課程
【Nelson的花蓮慢食廚房】
手工羅馬風窯烤披薩 夏日海鮮專題
《授課老師》 Nelson Wei
輔仁大學企管系學士
義大利慢食組織設立之美食科學大學
慢食義大利粉絲團版主
(http://www.facebook.com/slowitaly)

《上課地點》住海邊大碉堡民宿
(花蓮縣壽豐鄉鹽寮村大橋36-12號)
| 日期&時間 | 主題 | 當日餐點 |
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7/19週五 下午3:00~6:00 |
Nelson同學的夏日海鮮Party (https://www.facebook.com/media/set/?set=a.223725287646862.64786.164356893583702&type=3) Nelson老師同學來自義大利瑪凱區,知名度不高但卻是個擁有美麗海岸線和豐富海鮮的富饒之地。 是道採用新鮮海鮮的經典義式夏日家常料理。 |
鮮魚馬鈴薯香料沙拉 貝殼麵佐辣魷魚蕃茄橄欖醬汁 |
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7/20周六 |
食材寶庫-西西里專題 藉著食物去旅行吧!義大利原文Arancini為柳橙, 燉飯團早期是將沒吃完的燉飯重新料理,完成後像一顆柳橙一樣圓形且呈現金黃色。 |
Peperoni ripieni 烤填塞彩椒 Arancini di riso alzafferano 酥炸番紅花燉飯糰 |
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7/21 周日 |
窯烤羅馬風手工比薩 |
Pizza alla romana 羅馬式手工窯烤披薩 Watermelon Lime and Mint Granita 西瓜萊姆薄荷冰沙 |
7/20上午10:00~11:00可自由選擇是否一起到
花蓮在地‧友善環境的農夫市集:好事集走走喔!
課程進行方式會讓學員全程參與每一道料理的製作過程,可以自備圍裙喔!

《食材》
為了吃的健康和支持在地小農,食材選購將盡量以有機無毒蔬菜為主, 為配合當季當地食材,課程菜單會略為更動。
《報名方式》
1、電子郵件:seethesea512@gmail.com
來信請務必留下:全名、聯絡電話、電子信箱,並註明欲參與課程日期
2、電話(8:00~17:00)
0972-778-353請洽小管家-朵拉、LuLu / 0978-758-008請洽小管家-小隻
3、親向住宿地點之小管家報名
自己家-小隻 / 住海邊-朵拉、LuLu
花蓮在地‧友善環境的農夫市集:好事集走走喔!
課程進行方式會讓學員全程參與每一道料理的製作過程,可以自備圍裙喔!

《食材》
為了吃的健康和支持在地小農,食材選購將盡量以有機無毒蔬菜為主, 為配合當季當地食材,課程菜單會略為更動。
上述為教學與製作料理時間,請提前30分鐘報到,課程結束後,會一起享用當日餐點。
《報名方式》
1、電子郵件:seethesea512@gmail.com
來信請務必留下:全名、聯絡電話、電子信箱,並註明欲參與課程日期
2、電話(8:00~17:00)
0972-778-353請洽小管家-朵拉、LuLu / 0978-758-008請洽小管家-小隻
3、親向住宿地點之小管家報名
自己家-小隻 / 住海邊-朵拉、LuLu
7/1前,僅開放3堂全報學員;7/2後, 若尚有名額,始開放單堂報名
即日起至7/15截止報名,7/17將以e-mail通知是否報名成功
為了讓大家有舒適的學習空間,課程均有人數限制,以住宿客人與報名順序為優先
因開課成本考量,若報名人數少於5人/堂,有可能取消此次課程
《學費/含材料費與場地費》
1、住宿(自己家&住海邊)客人:單堂800元/堂/人,3堂全報優惠2000元/人
2、非住宿朋友:單堂1000元/堂/人,3堂全報優惠2500元/人
為了估算食材,收到報名成功確認通知後,請於2日內完成全額學費匯款
匯款成功後,請務必當天以電話或電子郵件告知轉出的銀行代碼及帳號後四碼,以利核對作業
戶 名:黃遠正
銀行代號:004(台灣銀行─花蓮分行)
匯入帳號:018 -004 -606 -123(共12碼)
《配合事項》
完整的學習包含請參加學員於課程結束後一起協助清潔善後喔!
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Personal Category: 義式料理
Topic: travel / domestic / east
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