[食記]宜蘭市+一品香紅燒原汁牛肉麵
老爸很愛吃牛肉麵，小時候他最愛帶我和老弟去吃好料，我們通常合吃兩碗香噴噴的牛肉麵。宜蘭市當年最有名的是中山路的一品香牛肉麵，也是老爸的最愛，多年後傳了下一代，老爸不再帶我們去吃了，而我也忘記記憶中那碗牛肉麵的味道。有天網友留言，除了中山路那家一品香，還有一家分店在泰山路...
經過泰山路確實看見不起眼的小店，星期四某天晚上想去吃沒開，於是就一直這麼擱著。有天不知該吃甚麼好，又想起不遠處的牛肉麵，來吃看看吧! 聽說，這家店還保留著一品香的老味道，這次終於得以一嚐它的美味。
一品香紅燒牛肉麵店是宜蘭牛肉拌麵的創始店， 老闆運用了多種香料及調味，精心嚴製成牛肉滷，再加上滑Q有嚼勁的麵條，吸收滷汁的精華，也是店內的招牌。
看見先前一對小情侶合吃一碗牛肉麵，我們也跟進。
從店裏的招牌看出，是跟著時代漲了價。點了大碗的牛肉麵當下午點心，沒想到端上桌來，還真大碗，我們兩個合著吃，還有點小飽呢!
我的天啊~好大一碗" 大碗的"牛肉麵，足足兩個人的份量!! 老闆幫我們加了一點小辣，即使我不敢吃太辣，但是，光看這個顏色就是爽快。
麵來的時候，第一口習慣性的喝了湯，哇，沒想到這一喝，突然很感動的對他說~~就是這個，小時候的牛肉麵味道~~
喝第二口，真覺得湯汁十分濃郁，不會有加了水的感覺(很多店都是一半牛肉湯一半水或高湯)，雖然也是加了中藥的香料熬煮後的湯汁，但隱約還覺得另外有股說不上來的味道，濃而不膩。
麵條也是十分的Q，又有嚼勁、入味，雖沒有手工刀切麵的那種軔性，但口感非常好。
五塊牛肉也非常入味、可口。
還好點的是小辣，但辣的剛剛好，夏天吃了之後反而開胃。我們倆一人一口，很快就吃完了，而且把湯都喝光光，很想學電視上日本人那種口語~謝謝老闆的招待。
回家跟老爸說了小時候牛肉麵的味道，老爸很好奇著說他怎麼都不知道，還問了位置，看來他會一個人偷偷跑來回味一下。
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Jean♡玩味。宜蘭(3)
Sealed (Jul 19)
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