[食記]宜蘭老街+信利號貓耳朵魚丸米粉
說起魚丸米粉，第一個想起的一定是宜蘭員山的魚丸米粉 !不過，宜蘭市區內也有一家從1942年就開始營業的老店，以貓耳朵魚丸米粉而聞名。之前，一直到過年同學聚餐，我才知道是同班同學家經營的店，他說:什麼?!妳還沒吃過，來給我請一下啦!
一般人可能對貓耳朵魚丸米粉這樣的名字而好奇，其實貓耳朵不是真的貓耳朵，而是外型呈半透明，形狀像貓耳的三角形的東西，所以就稱為貓耳朵。半透明的外皮口感Q滑彈牙，內餡則是包著香菇蝦米好像還有蘿蔔絲的組合，雖然感覺很像水晶餃，但口感比水晶餃還豐富。
我們點的是綜合米粉，裡面就有滿滿的粗米粉、魚丸和貓耳，加上大骨湯汁及紅蔥頭，還有一些芹菜提味。
它的魚丸比較特別，不像一般的魚丸在打漿時加了多樣的食材，而是單一魚漿所製成的，軟軟的口感很特別，不像有的魚丸很脆，其實是加了硼砂，跟一般印象中的魚丸有著大大的不同。
這三角狀的就是貓耳朵了。為了計算方便，通通35元，而魚丸及貓耳朵也可以另外買，冬天拿來當火鍋料一定很不錯。
雖然它的口味跟一般的魚丸米粉不同，但或許這就是所謂的古早味吧。一直拖到現在才來吃看看，還好同學回學校去了，不然，這麼便宜還讓他請客，真過意不去^^"
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Jean♡玩味。宜蘭(3)
Sealed (Jul 19)
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