~Smilejean紫色微笑~ - [美食]桃園大溪+大陸妹共匪餅

April 5, 2007

[美食]桃園大溪+大陸妹共匪餅

逛完了大江shopping mall，往大溪的方向走，飄著小雨的車窗外，眼尖的Ben發現一個很有趣的招牌。
共匪餅耶~好久沒聽過的字眼 " 共匪" 引起我倆對看大笑。

" 吃ㄧ個看看就好"。Ben高興地下車，還不忘提醒我把招牌拍照存證。

看來大家都很海派十幾個的買，聽見Ben只要一個鹹的，於是就先給我們了。
店員全身都穿著紅圍巾、紅帽，紅底黃字打上大陸妹共匪餅的標誌。

要不是紅衫軍時期已過，不然~~聯想起來也挺有趣的

呵呵~~到手囉

共匪餅嚴格算起來不算是餅類，而是油炸過的小吃，有點像是L號的韭菜盒子。

內餡包括高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、香菇、絞肉，還有一粒紮紮實實的荷包蛋。　
吃到荷包蛋時非常奇特，這荷包蛋先煎成半熟，再包進餅皮裡，經油煎燜熟。
再加上已川燙處理過的高麗菜、胡蘿蔔等餡料，皮酥餡香Ｑ，非常可口。　

共匪餅的做法非常奇特，桿好的麵皮包裹住新鮮的菜肉，以及一顆半生不熟的荷包蛋。
去除掉多餘的餅皮，然後再下鍋油炸。

這外型看似台灣水煎包的共匪餅，其實口味相去甚遠。
不過來自福建永安的手藝，新鮮感倒是讓我倆讚不絕口，為旅途記下有趣的一篇。