August 4, 2008

花丸軒。

Stanley是一個我姊在語言學校的朋友,
語言學校裡的台灣人很少,
為了抵抗蠻橫跋扈的大陸人,
他們很快就變成好朋友,
很平凡的交友模式。



離開語言學校之後,
Stanley就一直待在大阪的料理學校,
學習如何成為一個專業的廚師,
說實在他會有這樣的打算,
大概也跟家裡是做食品加工有關吧。

家裡生意的規模很大,
三個兄妹全都送到日本唸書,
他應該是不愁吃穿的,
不過這個人也是個夢想家,
當個廚師才是他真正想做的事情。

夢想歸夢想,
取決於薪資的高低,
最後他還是放棄三井日式料理的聘用資格,
到雞精公司去當講師了。

Stanley人好又熱心,
大家都很喜歡他,
我第三次到日本的時候,
我姊請他為我們介紹大阪。

一起走了遭大阪城,
看了Suntory博物館的snoopy展,
還帶我們到道頓堀尋找美食。

我們捨棄在旅遊雜誌上有高曝光率的金龍拉麵,
而是選擇巷子裡走去,
裡頭一間木製拉門的樸實拉麵店,
才是我們的目的地。



擺在拉門左側的大型menu,
同樣也是木製的,
上面繪製著鮮豔活潑的sample,
讓不懂日文的外地人也可以輕鬆的理解。



左上角的圖,
就是花丸軒的招牌拉麵,
しあわせラーメン,
一碗僅僅要價680yen,
內容可是一點也不含糊。

點餐的時候,
湯頭的濃淡、麵的軟硬、蔥花的量,
都可以再跟師父做溝通,
端上桌的拉麵,
絕對合你的胃口。

通常我都說我要蔥多,
花丸軒選用的是京都九条蔥,
甜味相對較重同時又保留些許嗆辣,
濃郁的湯頭有了這些蔥花,
一點也不覺得過膩。

拉麵的麵條較台灣為細,
上面大方的擺上兩片叉燒,
當然一定是用鹿兒島的黑豬作成的,
肥瘦參半,
兩種滋味一樣入口即化,
吃了只能乖乖的豎起大拇指。



我點的這碗,
蔥花真的太多了一點,
看不到底下其實還有一個驚喜,
半顆七分熟的蛋,
還是煙燻的呢。

單單是這顆蛋,
就看的出功夫,
我照慣例吃掉蛋白,
然後把蛋黃拌在湯裡喝掉,
哈哈哈哈。

我不是很會介紹美食,
如同我看到感動的電影也不知道怎麼表達,
只能說我會特別提到這家店,
它一定是在我心裡有特殊的地位。

嚐過一次之後,
這間花丸軒拉麵,
就成了每次去日本既定的行程之一。

差點忘了說,
旁邊還有無限暢飲的冰開水,
和無限量的泡菜,
有機會去的話,
一定要嚐嚐花丸軒的泡菜,
每次回家都會氣自己為什麼不能吃下更多呢。(笑)





介紹完畢,
以上是道頓堀的花丸軒幸福拉麵。

每次必去:

2008年7月


2007年8月


2007年1月


2006年7月

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    嗯嗯嗯
    花丸軒真的很好吃
    我應該也會介紹這間
    指不過我真的很懶的寫網誌
    你真乖都有乖乖交作業

  • angellove93 at August 6, 2008 12:00 AM comment | prosecute
  • 我都還沒寫完耶,
    其實我正一邊在編輯中,
    你跟我姊都很懶啊,
    哈哈。

  • Blog Owner at August 6, 2008 12:18 AM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    確實只是在編輯中
    還偷偷增加了一些東西ㄋ
    很用心
    給你一百分
    還有我覺得你很適合把前面頭髮夾起來
    穿浴衣那天的髮型你很好看

  • angellove93 at August 6, 2008 01:49 AM comment | prosecute
  • 這樣不就額頭跟學長一樣高嗎?

  • Blog Owner at August 6, 2008 10:24 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    1.我也很愛蔥花多一點耶
    2.那個說書先生被你用得好好笑
    3.2006年的時候你姐真的好瘦喔@@

  • pedra217 at August 6, 2008 10:44 AM comment | prosecute
  • 誰叫他一副說書先生的表情啊,
    哈哈哈。

  • Blog Owner at August 6, 2008 10:25 PM Reply

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