花丸軒。
Stanley是一個我姊在語言學校的朋友,
語言學校裡的台灣人很少,
為了抵抗蠻橫跋扈的大陸人,
他們很快就變成好朋友,
很平凡的交友模式。

離開語言學校之後,
Stanley就一直待在大阪的料理學校,
學習如何成為一個專業的廚師,
說實在他會有這樣的打算,
大概也跟家裡是做食品加工有關吧。
家裡生意的規模很大,
三個兄妹全都送到日本唸書,
他應該是不愁吃穿的,
不過這個人也是個夢想家,
當個廚師才是他真正想做的事情。
夢想歸夢想,
取決於薪資的高低,
最後他還是放棄三井日式料理的聘用資格,
到雞精公司去當講師了。
Stanley人好又熱心,
大家都很喜歡他,
我第三次到日本的時候,
我姊請他為我們介紹大阪。
一起走了遭大阪城,
看了Suntory博物館的snoopy展,
還帶我們到道頓堀尋找美食。
我們捨棄在旅遊雜誌上有高曝光率的金龍拉麵,
而是選擇巷子裡走去,
裡頭一間木製拉門的樸實拉麵店,
才是我們的目的地。
擺在拉門左側的大型menu,
同樣也是木製的,
上面繪製著鮮豔活潑的sample,
讓不懂日文的外地人也可以輕鬆的理解。

左上角的圖,
就是花丸軒的招牌拉麵,
しあわせラーメン,
一碗僅僅要價680yen,
內容可是一點也不含糊。
點餐的時候,
湯頭的濃淡、麵的軟硬、蔥花的量,
都可以再跟師父做溝通,
端上桌的拉麵,
絕對合你的胃口。
通常我都說我要蔥多,
花丸軒選用的是京都九条蔥,
甜味相對較重同時又保留些許嗆辣,
濃郁的湯頭有了這些蔥花,
一點也不覺得過膩。
拉麵的麵條較台灣為細,
上面大方的擺上兩片叉燒,
當然一定是用鹿兒島的黑豬作成的,
肥瘦參半,
兩種滋味一樣入口即化,
吃了只能乖乖的豎起大拇指。
我點的這碗,
蔥花真的太多了一點,
看不到底下其實還有一個驚喜,
半顆七分熟的蛋,
還是煙燻的呢。
單單是這顆蛋,
就看的出功夫,
我照慣例吃掉蛋白,
然後把蛋黃拌在湯裡喝掉,
哈哈哈哈。
我不是很會介紹美食,
如同我看到感動的電影也不知道怎麼表達,
只能說我會特別提到這家店,
它一定是在我心裡有特殊的地位。
嚐過一次之後,
這間花丸軒拉麵,
就成了每次去日本既定的行程之一。
差點忘了說,
旁邊還有無限暢飲的冰開水,
和無限量的泡菜,
有機會去的話,
一定要嚐嚐花丸軒的泡菜,
每次回家都會氣自己為什麼不能吃下更多呢。(笑)
介紹完畢,
以上是道頓堀的花丸軒幸福拉麵。
每次必去:
2008年7月
2007年8月
2007年1月
2006年7月

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想對你說,又難過了。
smexy(2)

Sealed (Aug 31)








1樓
1樓搶頭香
嗯嗯嗯
花丸軒真的很好吃
我應該也會介紹這間
指不過我真的很懶的寫網誌
你真乖都有乖乖交作業
我都還沒寫完耶,
其實我正一邊在編輯中,
你跟我姊都很懶啊,
哈哈。
2樓
2樓頸推
確實只是在編輯中
還偷偷增加了一些東西ㄋ
很用心
給你一百分
還有我覺得你很適合把前面頭髮夾起來
穿浴衣那天的髮型你很好看
這樣不就額頭跟學長一樣高嗎?
3樓
3樓坐沙發
1.我也很愛蔥花多一點耶
2.那個說書先生被你用得好好笑
3.2006年的時候你姐真的好瘦喔@@
誰叫他一副說書先生的表情啊,
哈哈哈。
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