August 18, 2009

冰冰好料理_團購美食第4彈 (8/27星期四 晚上7點~8點播出)


受邀冰冰好料理節目~與冰冰姐合照~^^





剛到中視 B 棚  超緊張的~第一次上節目~




製作單位在跟我們講解流程~



這是另外一家受邀的店家~



開始了~開始了~再講開場白的~(一旁的我們超緊張的@@")




對面的店家已經在做了~我們為了抒發緊張的情緒~於是跟美女合照(要照就照藉口一堆......)



冰冰姐現在在採訪我們~問說結婚了沒啊?~有沒有女朋友啊?~(其實問很多只記得這兩句...因為太緊張了....哈哈哈)



開始做了唷~現在為大家示範亞麻子的菠羅皮~
(亞麻子對人體有很多好處~最重要的是它含有Omega-3 脂肪酸!!)
Omega-3脂肪酸對乳癌、前列腺癌及肺癌細胞能產生強力的抗癌作用!
Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓~防止心血管病變!!
還有很多對人體有益的幫助~上網查亞麻子~就可以更了解亞麻子唷~~~~




哇~從16歲就開始做西點~到現在已經27歲了~從來沒有遇過這麼正的助理~
(大多數在蛋糕工廠做的都是阿弟阿!跟當初16歲的我一樣~不然就是洗模具的~阿姨啊!
 從沒想過做蛋糕還可以有美女作伴也@@")   ps:但是我要澄清一下!!老婆妳還是最美的~(還好補上這句...不然回家要跪算盤了>"<)



把亞麻子菠羅皮~蓋在泡芙上面~就可以進烤箱了~上火210度 下火不用開 大概25~30分鐘!
(這是大概的溫度跟時間~因為每一台烤箱的溫度不盡相同~第一次烤的過程可能要注意一點~
 如果覺得溫度太高~要再自行微調整~第2次一定會做的更好唷~)



萱萱為我們獻上烤好的泡芙~~~




在來~~為大家示範北海道牛奶卡士達內餡的部份!



先將牛奶跟香草棒加熱80度左右~再將蛋黃跟少許的細砂糖攪拌均勻~再加入低筋麵粉跟玉米粉~
(蛋黃的麵糊加糖是要提高它的耐熱程度~才不會加入牛奶裡就變蛋花湯了)



牛奶煮滾~再將蛋黃麵糊加入芶芡(詳細細節請看冰冰好料理~8月27號 晚上7點到8點唷~~!!)



煮好的卡士達內餡放置冷卻~再拌入動物鮮奶油~即可成為北海道牛奶卡士達內餡
(拌入的動物鮮奶油比例很重要!泡芙擠好內餡之後~要冰冷凍至少5個小時~視冰箱的冷度!
 冰冷凍拿出來吃會有冰淇淋的口感唷!奶味重!甜而不膩!超好吃的拉~)
ps:店內賣的1盒9入120元    訂購專線:(02)2987-8993



萱萱要再幫我們拿出秘密武器了!!
(就是我們的甘那修巧克力醬!是我們自己煮的~入口即化~還帶淡淡的苦味~讓巧克力不會太甜~)




北海道牛奶卡士達餡~再拌入我們的秘密武器~就成了!!北海道牛奶巧克力卡士達餡!!
吃起來有冰淇淋的口感!巧克力香濃又帶著淡淡的苦味!隱約又有奶香味!
讓喜歡吃甜點的人~可以品嘗好吃的泡芙~又有亞麻子幫您養身~真是太完美了~~~~
pk:巧克力口味的泡芙1盒9入   售價一樣只要120元
小六子的地址:台北縣三重市六張街113號 訂購專線:(02)2987-8993



冰冰姐:這是啥?   小六子:這是拉糖做的鳥巢!!因為甜點一定要做的精緻!才會讓人無法抵擋阿!




將我們的泡芙~放入鳥巢內(代表泡芙對我們來說~就像是鳥的蛋一樣重要~一樣的呵護!!)
再撒上薄薄的防潮糖粉~再它更有質感~週圍在擺放草莓、水蜜桃、奇異果、讓整個擺盤更加色彩豐富!

再細心的在鳥巢上~添加一串紅醋栗!還有飛莎粒!讓鳥巢栩栩如生~^^



大功告成!!萱萱為大家獻上小六子的北海道牛奶泡芙~~~^^



冰冰好料理~團購美食第4彈~~~泡芙~*
(左邊萱萱拿的是小6子的泡芙! 右邊芽芽拿的是金山的泡芙!)



小6子的作品~好角度都被攝影大哥擋住了~只能免強拍這張>"<

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / baking
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    好厲害唷!那泡芙超Q

  • nellydyu at August 22, 2009 08:51 AM comment | prosecute
  • 謝謝您的誇獎~3q~3q!

  • Blog Owner at August 29, 2009 04:25 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    請問怎麼訂購?謝謝!!

  • at August 27, 2009 07:39 PM comment
  • 可以打電話來訂購~我們的聯絡電話(02)2987-8993
    歡迎您的來電唷~

  • Blog Owner at August 29, 2009 04:23 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    經過~~ 來偷看一下~~

  • hxqrduxlse at August 28, 2009 12:02 PM comment | Homepage | prosecute
  • 不用偷看~~可以到店裡來看^^
    地址:台北縣三重市六張街113號 聯絡電話(02)2987-8993

  • Blog Owner at August 29, 2009 04:22 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    請問你們的產品(泡芙.蛋糕.甜甜圈...)蛋奶素可以吃嗎?謝謝

  • chun at September 1, 2009 02:49 PM comment
  • 全素的話不行~蛋奶素可以~謝謝您的發問~

  • Blog Owner at September 2, 2009 04:06 PM Reply
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  • 慾望城市 at March 31, 2010 05:37 AM comment | Homepage
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  • 慾望城市 at July 19, 2010 04:55 AM comment | Homepage
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