May 27, 2012

麻將的牌張

麻將遊戲麻雀、麻將、馬將或蔴雀是一種源自中國的策略遊戲。遊戲參與者以四人居多,但也有二人、三人等變種(在日本、韓國較爲常見)。麻將在各地的規則(尤其是計分方法)有很大不同,但基本目標都是通過一系列置換和取舍規則拼出某個特定組合的牌型,並阻止對手達成相同目的。遊戲側重技巧、策略運用和計算,但也涉及相當多的運氣成份。比起撲克,麻將的組合方式更爲變化多端,需要通過複雜的概率分析才能預測結果。但麻將需要記憶的規則和牌型也比一般撲克牌戲要多得多。在東亞與東南亞地區,特別是華人社區中,麻將常被當做娛樂或賭博手段。
 
麻將的牌張,各地大同小異,但多與廣東麻將相同,或爲其子集。廣東麻將是迄今仍流傳的華人玩法之中,曆史最悠久者,其牌張分三類。第一類爲序數牌(見附圖),分“筒/餅”、“索/條”、“萬”三門,每門有序數從一至九的牌各四張(三門共'0只)。第二類是字牌,包括“東、南、西、北”四款“風牌”及“中、發、白”三款“三元牌”,每款四張(七款共;張)。第三類是花牌,有“梅、蘭、菊、竹、春、夏、秋、冬”八只。故全副麻將共計有'張。古代麻將有骨制、竹制或象牙制,現代麻將則多以塑膠制成。
 
一副麻將除了牌張,還有骰子及其他道具,例如日本麻將有“點棒”,廣東麻將就有一件稱爲“莊”的塑膠道具,用來識別莊家與顯示“圈風”。
一般人以爲麻將是很古老的遊戲,但文獻中首則麻將牌具記錄,要到'年才出現,所描述的乃美國外交官吉羅福轉贈給博物館的藏品;首度有文獻將此遊戲名字記爲“麻雀”,更遲至'年(後詳)。史上第一本麻將譜《繪圖麻雀牌譜》[']的作者沈一帆指“麻雀之始……不過三十余年”。該牌譜成書于''年,亦即作者認爲麻將始于'0年前後。清末曾于南洋公學(今上海交通大學)任教的許指嚴于《十葉野聞》('')亦說,在北京,麻將于光緒末葉,甲午戰爭結束(即'年)後才逐漸流行,至'00年大盛[;],與前述的幾個年份相近。徐珂的《清稗類鈔》('')[]同樣指麻將于光緒、宣統年間才盛行,不過他說麻將由太平軍發明,時間比起上述首則麻將牌具記錄早了起碼十年,但仍屬十九世紀後半。由此種種,可推測麻將始于晚清,是相當近代的遊戲。
 
麻將的發源地,有甯波與閩粵二說。沈一帆('')[']指“麻雀之始,始于甯波,不過三十余年,繼及蘇浙兩省,漸達北京”,而徐珂《清稗類鈔》('')[]一處說“始于浙之甯波,其後不胫而走,遂遍南北”,另一處卻謂“粵寇起事,軍中用以賭酒,……行之未幾,流入甯波,不久而遂普及矣”。杜亞泉《博史》(', p.)[]認爲麻將“先流行于閩粵瀕海各地及海舶間。清光緒初年,由甯波江廈延及津滬商埠”,而楊蔭深《中國遊藝研究》[](', p.)就認同他的說法。史上首部英語麻將譜的作者 Joseph Babcock (';0, p.''0)[] 認爲“麻將可能源自甯波,盡管亦有人指福建才是起源地”。著名的美國人類學家及遊戲研究者 Stewart Culin ('a, p.'0)[]並無討論過麻將的起源地,但他引述另一著名的遊戲收集者務謹順爵士,謂當時的麻將遊戲(書中稱爲“中發”"Chung fat")僅限于江浙一帶,故其所述較吻合甯波起源論。然而吉羅福麻將牌源自福州,記錄時間又比任何其他麻將牌來得早,故此又比較符合閩粵起源論。至今,麻將的實際發源地,依然未有定論。
 
至于麻將的發祥地,一般(例如上述多數作者)都同意是甯波。甯波(明州)在古代是和日本通商的重要口岸,而甯波話“麻雀”與“麻將”同音(然而太倉話亦如此),以及日本保留“麻雀”作書面稱呼,讀音卻是 majan,均可見甯波的影響。
 
麻將之形成,可從遊戲名稱、牌張與玩法三方面分述。其名稱與牌張,公認源自古代“馬吊”紙牌,但論玩法,馬吊是類似現代“打天九”般以大擊小的遊戲[],絕非像麻將般鬥快湊成組合。若說麻將的玩法源自馬吊,應屬謬誤[注 '] ,也容易令人混淆。例如在香港,受到 TVB 的古裝劇集影響,“麻將古稱馬吊”一說十分流行,以至人們誤以爲古代馬吊的玩法與現代麻將大同小異。中國大陸亦有報章[]將相傳[]由宋儒楊大年所著的《馬吊經》誤爲《麻將經》,以爲當時已有麻將遊戲。

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