食記~水鳥92
細雨天,在北台接到柯媽媽後,帶著她去關渡附近有間最近雜誌報很大的名店~水鳥92
對於名店我都還多少保留一些看法,太多朋友開餐廳了,所以能上雜誌的原因大多了解!
A‧跟雜誌合作,出些廣告費,請特派記者吃頓飯,把美食雜誌當做行銷管道。
B.買下版面,請編輯代為執筆。
C.知名度很高,讓記者不得不採訪!
其實很多好吃的店家,根本不用上雜誌,請記者,做廣告,做宣傳的!生意也可以好到不行!
不過好的餐廳也要有好的行銷管道倒是真的,得罪了記者、客人,再好的餐廳也會面臨危機的!

我喜歡這台,也是我最上手的Fema E91 蒸氣強了點之外,沒啥缺點!

前菜:海鮮塔,搭配黑橄欖,很異國風味的一道很開味前菜。有讓我味蕾醒了一下的感覺!

大蒜麵包&主廚濃湯:有點失望的麵包,配上只有一種選擇(就是沒得選)的濃湯!
不過濃湯味道挺不錯的:有南瓜的味道又像玉米濃湯還有雞茸。

因為考量到柯媽媽這個敗家小孩的薪水,所以點了兩人套餐,也是水鳥92的招牌,西班牙海鮮飯

窗外的景色

橙汁沙拉,算是一道清爽的菜,配色也配的不錯。及格!

店家主打香料:番紅花!歐洲高級香料,單價高的嚇人,所以這鍋飯真的不便宜!
只可惜,這鍋飯上面的海鮮,湯姆兄跟我說有動手腳,他說用的是赤貝的殼但是卻不是赤貝的肉!
當時我忘了肉跟殼是否有連在一起,真是大意!如果是真的,我還真的會不爽喔!

芒果奶酪:盤飾的很好,看起來很好吃,不過可惜,本身奶酪的奶味就不夠重了,又加上芒果醬太搶味!
害我很尷尬的不知道該說不好吃還是太可惜!
水鳥的大門口!
這是一家異國料理為主的餐館,有著好的景色,不過這間店的很多小地方其實很不及格!
扣除窗外ㄧ片怡人的風景外,窗外正下方,整個像是小垃圾排水溝,店面略嫌老舊,天花板還開始剝落!
吃ㄧ吃會不會有落塵掉下來啊?風格也很迥異,偏中式又偏歐風,有點小混亂
原則上餐多我也不會再給多大的挑剔了,我還挺期待嘗試其他餐點!
不過這間店面可以多花點心思整理一下,我相信上雜誌才可以有名有實!
【水鳥九二餐廳】
台北市關渡知行路92號
(02) 2795-1818

遺書
1樓
1樓搶頭香
呵呵..你現在走美食路線喔~~~~~~~~
高雄相片什麼時候po阿....
看看你拍的如何