我竟然1Q沒更新這裡的網誌了...去年就貼上的日本東北賞楓照片待補的文字一直空在那
我好喜歡日本東北地區人民的純樸友善...這次自助旅行也得到不少人的幫忙
有朝一日~待他災後重建，我一定會再回來


北海道大學- 1Y11M 小米與米外公

青森 奧入瀨溪散策


函館夜景


岩手 森之風溫泉飯店

奧入瀨溪散策


奧入瀨溪散策

岩手 猊鼻溪泛舟




宮城 仙台新幹線

更多照片

 時間過得好快~又到了歲末年終感恩與祝福的時刻
小孩也長得好快..所以更要將每一天都過得有樂趣和意義
今年的聖誕佈置..滿二歲的小米已經成為我的小幫手
請他幫忙將袋子裡同系列的聖誕小飾品遞給我
因為前幾年用的聖誕佈置有"銀藍"和"紅白"色系
這次打算比照三年前以壁爐為中心的銀藍色系佈置方式
在佈置前，小米因為看過了巧虎對於聖誕節的介紹及聖誕老公公相關的繪本
因此..在佈置的過程中充滿了興奮
一直嚷嚷說...好好玩
在飾品和球堆中挑選同樣的色系也讓他很有成就感
很high的說「我好利害耶..我找出來了」

 
拍伯母給的降臨曆
從12/1開始一天只能開一格的降臨曆是一大挑戰
先跟小米說...要等聖誕老公公來才能開喔..不然他會生氣就不送你禮物了
到目前為止..他還算買單
何謂降臨曆?
降臨曆是在德國非常普遍，慶祝期待聖誕節的商品，
讓小朋友從十二月一日開始，每天打開一格（取得玩具或巧克力
一天天地倒數等待聖誕節的來臨，一直到平安夜當天，打開所有24格驚喜為止

最後一定要的老話一句
希望家人與朋友們2011平安喜樂~~

歷年聖誕風情
2009 聖誕紅  

2008 聖誕熊

2007聖誕妝

豪雨肆虐使得宜蘭災情慘重
尤其冬山更是汪洋一片
不禁想起10月初回冬山，秋高氣爽風和日麗的
雖然這是我生長的地方..30幾年來還是玩不膩呀



正值交通工具控的小米，舉凡看到火車、飛機、大車、小車、船他都會興奮的大喊大叫
這次回家帶他到最近網路暴紅的冬山火車站讓他感受一下小小鐵道迷
改建過的冬山火車站以舊名「冬瓜山」的設計意念發揮頗具創意的瓜棚鋼構主體


天氣好時..在月台上..宜蘭人的精神象徵-龜山島清晰可見

被一大片田野擁抱的現代化車站..是個很多對號車都不停靠的小車站

整個車站充滿了裝置藝術的巧思，這個月台上的以風箏造型設計的候車椅鮮豔的色彩讓車站更加生動

從月台上俯瞰冬山老街..對面有一間米粉羹...從小吃到大算是冬山必吃小吃..

小小鐵道迷還蠻像樣的..在這裡追火車追了一個多小時..

終於等到太魯閣號...果然是觀光火車..還有放慢速度讓我們拍一下照



專程從台北坐車來外拍的攝影團...
覺得冬山車站的鐵道員還蠻辛苦的..本來就是小站的人力編制卻要應付大批踴進的觀光客
要維護遊客的安全又要顧火車..還要充當車站導覽


冬山是風箏的故鄉..車站廣場外的裝置藝術

當天還去了伯朗城堡咖啡館..
這裡的view..可以同時擁抱蘭陽平原和龜山島
加上藍到爆的太平洋..簡直是嘆為觀止



宜蘭加油吧.如浴火鳳凰般重生相信會更加的美麗!!


金車在宜蘭有許多著名的觀光工廠..除了外澳城堡咖啡館、威士忌酒廠、金車蘭花園
還有金車生技水產養殖中心→列為下次回宜蘭必訪景點

廚房有了LC鍋後...我把台式炒鍋、康寧鍋都收起來
三口爐全部擺放LC鍋...煎煮炒炸蒸全都靠她
有了她們之後...非常有作菜的Fu
下班趕回家都已經過了7:30..還是很給熬的想自己準備晚餐
夏天到了..想來道清爽的消暑料理
紹興醉雞是個很好的選擇
只要前一天放入冰箱醃一天
隔天就可以上菜了

材料：
雞腿(含雞腿排去骨) *2
紹興酒200cc
水400cc
鹽、雞粉少許
枸杞和當歸少許

作法：
1) 雞腿皮朝下，放在錫箔紙上攤開，均勻的抹上一些鹽
2) 為了讓醉雞賣相跟餐廳吃的一樣呈現圓型薄片狀，用錫箔紙捲成糖果狀
  
3)400cc的水加入枸杞和當歸滾開再以小火煮十分鐘，放入雞粉調味後熄火放涼
4) 將捲好的雞腿放入蒸鍋裡，以大火蒸20分鐘後取出，
  先打開一邊的錫箔紙讓蒸過後的雞湯和在先前煮好的湯汁中
5)取出的雞腿待涼後放入湯汁和紹興酒一起浸泡
6)用保鮮盒放入冰箱醃一天就可切片食用

Le Creuset Lab】義式牛肝菌燉飯
家裡多了一個小人後
已經很長的一段時間沒有很有質感的好好作菜
而且這隻完全不受控制力大如牛的小人
只要我進廚房就尾隨進來無所不亂
最恐怖的是..小米很愛玩我的嵌入式大烤箱
會學大人開起烤箱上火力溫度/時間/烘烤功能鍵 等3個旋轉按鈕
再丟一些玩具車/搖控器等ㄚ薩瀑魯的東西進去
這樣叫我如何從容不迫的研究嚐試新料理

之前用過小LC燉煮「法式紅酒燉牛肉」
與家裡的康寧鍋/陶鍋相比
領教過LC神奇的功效後(省火、極優的聚熱導熱、好洗)
更加篤定我需一個更大的LC
光是作菜的KimoG指數就讓料理美味了十倍
這幾個玩具要感謝JC贊助
應該算是母親節禮物吧
還有一個奇異果綠的壽喜燒鍋在美國回來的路上

26cm的LC圓鍋開鍋的第一道料理要來完成我肖想很久的牛肝菌燉飯
在義式餐廳吃了好幾次的牛肝菌燉飯對於它特殊的香氣一直念念不忘..

材料：義大利米/牛肝菌菇/洋蔥/洋菇/柳松菇/牛肉/奶油/牛骨高湯/parmesan cheese粉

從小米開始吃副食品就固定會熬煮牛骨高湯，牛骨高湯是很多西式料理美味的秘笈
煮一大鍋再用保鮮盒分裝放冷凍存放

作法：
1)乾的牛肝菌菇用水泡軟切細末，水要留著當燉飯的高湯
2)洋蔥切碎、洋菇切細片，鍋中放入橄欖油後放入前者炒軟


3)再放入牛肝菌細末炒香
4)加入義大利米(要分次放底層比覺不會有鍋巴)再放一些高湯拌炒
5)3-4人份的米我大約分成3次放，等燉煮到米約熟了一半再放入其它的，
每放一次米就要加入一些高湯
6)加入柳松菇及牛肉
7)起鍋前放入一小塊奶油拌勻
8)盛盤後加入些許的cheese粉

ristto的黏稠度很重要，不能像是炒飯or稀飯
正統的義式ristto要吃到一點點米心
JC說我第一次煮的ristto已經跟餐廳賣的很像囉