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October 27, 2009

Ugly duckling Barista training center & coffee house


睽違已久!醜小鴨Barista training center&coffee house的籌劃以及店面的完成運作已經慢慢開始進行 一步一步的完成當中!再此也感謝所有各界朋友的支持與肯定!

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silence131 at 無名小站 at 03:25 AM post | Reply(6) | Trackback(0) | prosecute
September 12, 2009

奶泡打法 - 練習基本

在開始前我們來認識一下機器的部份， 一般營業用的義式咖啡機都會附有蒸氣棒來蒸煮奶泡，雖然蒸氣量的大小可以調整，但是有限， 所以不建議在初期練習時就先調整蒸氣量的大小，反而會比較建議先熟悉機器現有的狀況，再來依自己的需求加以調整。因為， 以下五點是會馬上影響到你打奶泡喔;

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silence131 at 無名小站 at 07:24 PM post | Reply(5) | Trackback(0) | prosecute
September 4, 2009

其實評審喜歡的口味是............

美國的咖啡大賽其實很有趣，因為有十大區域的比賽所以ＳＣＡＡ主辦單位基本上一年十二個月都在不同的地方， 換句話說每個月都有一場大賽，德州勒，是第十區目前暫定是十一月。

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silence131 at 無名小站 at 01:34 PM post | Reply(2) | Trackback(0) | prosecute
August 13, 2009

醜小鴨 九月open house 延遲公告



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silence131 at 無名小站 at 10:46 AM post | Reply(5) | Trackback(0) | prosecute
June 30, 2009

拉花教學系統完工

到今天為止，拉花的教學系統才算大功告成，下面是完成品，大家參考一下看是不是能看出不同於以前的地方！！

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silence131 at 無名小站 at 01:21 PM post | Reply(4) | Trackback(0) | prosecute
June 11, 2009

醜小鴨 見人啦 part I



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