好運滿滿彩頭肚片湯
天氣又變冷了，這種涼涼天最適合來碗熱呼呼的湯來溫暖一下了
今天介紹的這道湯品好喝又簡單作
且利用當令蔬菜，菜頭與豬肚搭配一起燉煮
菜頭軟嫩好入口，湯頭好喝又帶有濃濃古早味
是道很有辦桌風味的湯品喔!!
材料如下:
豬肚1附、白蘿蔔2條、水約1500-2000cc、豆腐1塊、金針菇1包
青蒜1根半、薑約3-4片、酒約2-3大匙、鹽、蔬菜味精各適量
做法如下:
1.豬肚以鹽、麵粉搓揉再以清水沖洗乾淨後，放入鍋中加冷水
淹過豬肚表面，煮至沸騰後隨即轉小火續煮約15分即可蓋上鍋蓋後
熄火將豬肚燜軟取出沖涼斜刀切片
2.豆腐洗淨切塊備用
3.白蘿蔔洗淨去皮切塊，青蒜1隻切大段與煮軟的豬肚片、薑片
米酒並以少量鹽巴調味一起入鍋燉煮至白蘿蔔稍為變軟
即可加入作法2.的豆腐塊一起下鍋煮至蘿蔔變軟入味後
先將青蒜段及薑片取出丟棄
3.金針菇清洗乾淨後切段，另外半隻青蒜斜切成片與金針菇
一起下鍋煮滾即可加適量鹽、蔬菜味精調味食用
冷冷天全家人這樣一鍋燒戶戶ㄟ熱湯
再加點透抽、鮮蝦或火鍋料也很不賴喔
過年時拿來當年菜，加點干貝、竹笙、松阪肉片
一上桌保證一整年的好運都會來
希望這鍋湯讓大家好運滿滿順順利利的
大家都要幸福喔
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Sealed (Feb 10)
1樓
1樓搶頭香
哇~阿姐不就一大早就得洗豬肚
超愛豬肚湯了~~~~~~
綠豆胖~你來辣~多吃點
阿濟早起沒關係~你吃過癮一點蛤^^
哈哈~昨天鹿港好玩吼~下次我跟熊去找你喔
2樓
2樓頸推
太棒了！！！剛好媽媽給我一堆蘿蔔～來煮這湯喝～謝謝姊喔！
不客氣希望咪醬喜歡喔^^
3樓
3樓坐沙發
我也好想喝唷~~~
我可以想像這個味道~
真的粉美味~~~~
可季你好強唷~
這湯好喝喔^^
不過你一定會做的比我更棒的XD
4樓
福樓
拍手 啪啪啪
叫好 賀 賀 賀 賀
我也要喝 靠近~~~~~~
來~來~來，我煮一大碗給你~哈哈^^
5樓
專業的5樓
有一次啊
我奶娘跟我說 四神豬肚吃了可以開胃
小熊就很開心的去煮豬肚
然後拿可樂洗豬肚
結果00...
豬肚變黑色
哈
哈哈哈~我笑到在地上打滾辣~為什麼你說的笑話都這麼好笑
18樓的小馬也笑到翻過去^^
6樓
6樓
我也好想喝哩...
好喜歡倒數第二張照片..
整個美美美~
我就還拍不出那ㄍFU...
可是我覺得你拍的很好辣~有天份辣^^
7樓
7樓
推一個
整鍋打包帶走
你休假回來了嗎?
8樓
8樓
哈﹐我剛好才PO了酸菜豬肚麵線耶
可以跟A ling交換來吃嗎﹖
~ㄎㄎ，人家有去你家偷偷端一碗回來吃了~真的超美味的
MiFi真的好厲害喔~ㄎㄎ
9樓
9樓
豬肚湯在LING家看起來變好有氣質喔
冬天喝湯最最舒服了^^
ㄎㄎ，謝謝你捏^^
你照片拍的好棒喔~要多多跟你學習一下XD
10樓
10樓
又是"搞工的湯" aling妳就是一定要讓人家看的到吃不到就是了
那先給眼睛賞一碗吧!
最近 .....好累! 但是還是有來看你那po上不去的無名喔~~
TUTU最近很忙吼~天冷了~記得多穿點~身體要照顧好喔^^
亨利也記得幫他多穿點喔XD
11樓
11樓
先推^O^再說喔~
熱呼呼的火鍋湯品，太適合現在的季節食用囉~
請問一下，若不加肚片，還可以替換成哪一些食材阿~
魔術食品鍾小姐(Pecky)^O^
謝謝鍾小姐推推喔^^
改用雞腿or排骨也不賴喔^^
12樓
12樓
ㄎㄎㄎㄎ~
汪汪有幸福~喝了A-Ling的好湯..一整個溫暖^^~
對了~我的朋友都說A-Ling 的糖好吃 ～
前3名是:芝麻 抹茶 和原味 ^^~
+1
ㄎㄎ~汪汪手藝好~我也常常去你家吃美味的便當+私房好菜喔^^
很感謝汪汪捧場捏~甘溫蛤XD
13樓
13樓
Sealed
Sealed
14樓
14樓
我比較喜歡酸菜多一點哩
我家有菜頭沒有酸菜辣~ㄎㄎ
你去MiFi家粗他有煮哈哈
15樓
15樓
肚片湯
看起來真清甜
第一次看到是加蘿蔔
以前都是加酸菜啊
媽媽有醃痠菜
下次也可以學你弄這湯喝
之前都怕要洗豬肚很麻煩說
洗豬肚粉簡單辣^^
翻過搓一搓揉一揉就好辣且沒啥異味
豬腸可就麻煩多囉XD
這道湯很好吃喔XP
有辦桌的味道~且不用加有的沒的
加青蒜效果比白胡椒粒好~且湯頭也比較清甜~你試試真的好好喝喔^^
16樓
16樓
推^^
最近好冷
喝上一口肚片湯
好暖阿
也祝福A LING好運旺旺來哦^^
Irene
Irene，最近天冷你要多穿一點喔^^
湯湯我幫你熱好了，多喝點，會很幸福呦XD
幸運之神會一直在你身邊，讓你事事順順利利的XD
17樓
17樓
我看到五樓的豬肚變黑色～～～～
噗ㄘ一個笑得好大聲～～～
小熊鼻要攻擊我～～～～～((((((((((逃
哈哈~我也是笑到在地上打滾~哈哈哈哈哈哈哈
18樓
18樓
好想喝Orz||
A ling下次煮大鍋一點啊～