September 2, 2006

吃蘋果要吃皮

你知道嗎?雖然蘋果含有大量抗氧化物是眾所皆知,

但是大啖甜白果肉的人可能不曉得,

鮮紅的"果皮"才是多酚化合物.類黃酮等抗癌.抗氧化物質的重要儲存區

而且越是艷紅的果皮,通常含有愈多抗氧化因子

童話裡的白雪公主,因為一顆"毒蘋果"而昏迷多時,

卻也因此獲得白馬王子的愛.

伊甸園裡的亞當與夏娃,雖然受蛇誘惑而破誡吃了蘋果,

然而也因這"黑格爾的蘋果"才開創後世繁盛.

沒有什麼是絕對好.絕對會壞的,一切端看個人造化罷了!


*以上摘自 自由時報花編 <你知道嗎>專欄 by 熱拿鐵

我的心得:
原本吃蘋果都只吃肉,習慣把皮削掉...
原來營養精華都在外層的皮呀
可是有些蘋果都有上蠟 看起來較光亮
如果不削的話 把皮連蠟都吃下
會不會中毒?
我老弟很天才
他說用美工刀刮掉蠟就好了
ㄟ~ 會不會太功夫了啊?



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  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at September 7, 2006 09:14 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    Sealed

  • Sealed at September 19, 2006 11:23 PM comment
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