June 22, 2007

消暑涼拌

 今年夏天似乎是提早報到了早在端午節前幾週就已熱的不像話不來些涼拌小菜還真是沒辦法降降火氣哩



正巧某天在某水果報上看到位美食專家教人如何做蔬菜、水果等涼拌,而手邊正好有半顆高麗菜,於是便參照美食專家所教來如法泡製一番!

材料: 高麗菜半顆、紅蘿蔔半條、紅辣椒切條狀 
調味料: 蒜末,蔥末若干、糖水一大匙、蘋果醋、純米醋(依個人所愛之酸度斟酌加量)、米酒頭少許。(專家用的是梅子醋和高粱酒醋,但因手邊無此二項材料故改用之!) 
做法:用鹽抓醃材料約5分鐘後加開水稍微沖洗一下加入調味料攪拌一下,記得蘋果醋要蓋過所有材料。最後放入冰箱約2~3天後即可食用。

       

 

 

接下來這道大黃瓜涼拌更是清脆爽口做法則是參照Carol的方法所做,有興趣之人可上”Carol在家”的部落格去看看。沒想到大黃瓜也可做涼拌吧! Carol真的粉厲害,她還會做很多種點心,光看她post在部落格上的照片就令人胃口大開,恨不得立刻拿來吃哩!

 

 

  總之夏天自己做些涼拌來吃,不僅開胃又衛生喔!

 

 

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    翔翔超愛吃泡菜, 我好像可以學著試試看. 妳們真的越來越賢慧了, v妳千萬別也拋下我跑去當賢妻呀~

  • clien1 at June 25, 2007 08:50 PM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    翔翔愛吃泡菜!? 好難得這麼小的孩子會喜歡吃這樣有點酸酸的東西喔!
    下次一定找機會做給他吃(我先幫忙糖抓住他的胃啦!呵呵!)

  • Sandy at June 26, 2007 12:21 AM comment
  • 3樓

    3樓坐沙發

    看起來真的好讚呢!
    一定很開胃
    下次一定要跟著做做看

  • eunicehu at June 26, 2007 01:54 AM comment | prosecute
  • 4樓

    福樓

    超級大感動.... 為了翔可以吃到妳親手做的泡菜. 他以後一定會改口說: 我愛王糖糖的媽咪. 看來糖爸的內憂外患不
    斷, 要顧著寶貝女兒, 又得防止小小少年來對他老婆獻殷勤耶 ^^

  • clien1 at June 26, 2007 09:42 PM comment | email Homepage | prosecute
  • 5樓

    專業的5樓

    哈哈!糖爸的保衛戰已先從糖姐開始了喲!
    昨天不小心把暗戀BB對象的男生說出來,糖爸就已先規定那男孩須具備啥資格才可以追糖姐! 哈哈!

  • Sandy at June 27, 2007 07:09 PM comment
  • 6樓

    6樓

    哈哈 我很好奇
    資格是啥?

  • eunicehu at June 27, 2007 08:46 PM comment | prosecute
  • 7樓

    7樓

    那小男生已經對bb告白了嗎? 真可愛 !!!!!

    不過對女生而言, 從小到大總要有一些愛慕者. 那就像是灌溉鮮花的水份一樣,
    即使最終顧花的只能有一位白馬王子. ....

    e, 其實爸爸對女兒追求者的條件是永遠列不完的. 牽掛有多長, 就不能有放心的一天.

  • clien1 at June 28, 2007 07:52 AM comment | email Homepage | prosecute
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