瞎~~
聖誕節快到了...
不想一個人過..
無奈~~...
工作有夠瞎...
boss沒有一個方向..
只叫我們往前衝..
..衝去哪??
要的與現實的不同...
剛報到時說要簡單做就好..
屁~~
從簡餐的製作方向擬訂..
一下子跳到套餐的模式..
單間店的營業模式..
變成單店雙品牌..
不是不好而是..
而是沒有好好的規劃...
整店個規劃全都打亂..
從廚房的規劃到全店裝潢..
做了又改..
改完又做...
連設計師都快要精神分裂了....
感覺離開幕好遙遠..
連比我們晚開工的店.都快開幕了..
boos的要求並沒有不好..
只是偏離太遠...
想拉回來又自我主觀意識太重...
不鳥我們..哀~~~(有錢也不是這樣花的)
什麼點完餐之後...
3分鐘之內要出餐..
廚師開的菜單不要...
要用自己喜歡"吃"的菜單...
並不是大眾要的...
竟開..漢堡排.蛋包飯.鰻魚飯.烤鯖花魚.炸豬排..
天ㄚ~~~
這些東西這要是有點下廚經驗的人...
看了都馬知道要花時間...
另一位中餐師博.被他搞到快瘋了..
沒有開餐廳的經驗...
又要外行領導內行(遇到過沒經驗的boss都會這樣)...
無言~~~~~
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Sealed (Jan 12)
1樓
1樓搶頭香
看起來好像很累人耶 加油阿文爺!!你行低!