November 21, 2011

鐵道肉粽

客家大縣桃園縣以『客家語系人口居多,由其以本縣南區更為集中,
本店創辦人是由本縣傳統客家母親 林廖春玉 女士所創辦。』
特色推薦:
『鐵道肉粽』, 其製程秉持傳統客家肉粽製造技法,先以檜木桶蒸煮上等圓糯米飯,其目的是在以保持米飯原味及Q度。完成後再以嚴選素材加入拌炒並以桂竹葉包粽蒸煮,本製程完全遵循傳統工法,其口味及其口感與各地區肉粽大不相同可謂是道地---桃園客家味。


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Personal Category: 鐵道肉粽 Topic: life / food / restaurants
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