綠豆椪
材料: 1.中筋麵粉 250g 2.酥油 90 3.水 115g
4.低筋麵粉 140g 5.酥油 80g 6.豆沙餡
作法: 將1~3拌勻靜放
4.5 拌勻靜放


將油皮椅36g為1球 油酥以20g為1球
將油皮桿平包住油酥
將它桿平

以上動作*3次
再將麵皮桿平加入50g的豆沙餡
進烤箱~~~
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Personal Category: 美食
Topic: life / food / baking
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