May 27, 2008

素顏齋房

山雨欲來的午後
馳騁在蜿蜒曲折的北宜
彷彿回到追風的青澀時期
還沒過足殺彎的癮
就看見斗大的「素顏齋房」四個字迎面而來


矗立在山林間的日式建築,醒目的告訴我:目的地到囉!
大石上的「素顏」,在入門處意味深長的叮嚀著…


地藏菩薩默默的給予往來的旅人祝福


庭園造景頗有日式枯山水的味道,但卻少了匠氣,多了分隨意


一小徑


一角落




一樓餐廳入口玄關處




不大的用餐空間,佈置得簡樸風雅


二樓的會所

這裡原是「食養」的舊址
也是現在店主人的老家
而在「食養」結束租約搬遷後
店主一家人原本打算自住
二樓則因為宗教信仰的關係
最初的規劃是自家修行用的
卻意外的有許多過路客進來禮佛
店主也樂於讓它成為一個開放的空間

就這樣
為了圓滿陪母親茹素的一份孝心
也為了上山旅客用膳的方便
原本的住家成了素食餐廳
為此
店二哥還特地遠赴日本學藝
再加上自己的創意研發
變化出融合各國特色的無國籍料理
提供客人新鮮,美味且健康的餐點


素水餃(水餃上面是肥厚的杏鮑菇)


醃蕃茄+百香果凍、涼拌椰果、胡麻醬拌蘆筍


芒果奶酪


桂花醋

在品嘗的同時
邊跟店二哥閒聊著
他言談間的自在與細膩
堅持不肯入鏡的低調
就如同「素顏」的經營理念
沒有過多的包裝,也沒有商業的宣傳
一手打理的餐廳,就這麼樸實而無華

在「素顏」
料理的美味是無庸置疑的
但更多豐富的層次與內涵
光靠味蕾,是嚐不出來的…


很多人好奇店二哥的花藝師承流派
他總是俏皮的說:這是自創的「土石流」…^^

原本靜謐的午後
一場急雨,倏的奏起樂章
待要離開時
雨停了
大地也洗盡客塵
回歸素顏!


Photos by Nikon D200 , AFs 17-35/2.8 & AFs 28-70/2.8

0推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 138
Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food
[Trackback URL]

Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    真是個好地方!

    令人心生嚮往之~~ ^^

  • tobomouse at May 28, 2008 01:13 AM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    我可以確定~~他真的是土石流
    有空要多吃素喔
    http://www.wretch.cc/blog/shijak0526/31210512

  • shijak0526 at February 7, 2009 06:49 PM comment | prosecute
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0