素顏齋房
山雨欲來的午後
馳騁在蜿蜒曲折的北宜
彷彿回到追風的青澀時期
還沒過足殺彎的癮
就看見斗大的「素顏齋房」四個字迎面而來

矗立在山林間的日式建築,醒目的告訴我:目的地到囉!
大石上的「素顏」,在入門處意味深長的叮嚀著…

地藏菩薩默默的給予往來的旅人祝福

庭園造景頗有日式枯山水的味道,但卻少了匠氣,多了分隨意

一小徑

一角落


一樓餐廳入口玄關處


不大的用餐空間,佈置得簡樸風雅

二樓的會所
這裡原是「食養」的舊址
也是現在店主人的老家
而在「食養」結束租約搬遷後
店主一家人原本打算自住
二樓則因為宗教信仰的關係
最初的規劃是自家修行用的
卻意外的有許多過路客進來禮佛
店主也樂於讓它成為一個開放的空間
就這樣
為了圓滿陪母親茹素的一份孝心
也為了上山旅客用膳的方便
原本的住家成了素食餐廳
為此
店二哥還特地遠赴日本學藝
再加上自己的創意研發
變化出融合各國特色的無國籍料理
提供客人新鮮,美味且健康的餐點

素水餃(水餃上面是肥厚的杏鮑菇)

醃蕃茄+百香果凍、涼拌椰果、胡麻醬拌蘆筍

芒果奶酪

桂花醋
在品嘗的同時
邊跟店二哥閒聊著
他言談間的自在與細膩
堅持不肯入鏡的低調
就如同「素顏」的經營理念
沒有過多的包裝,也沒有商業的宣傳
一手打理的餐廳,就這麼樸實而無華
在「素顏」
料理的美味是無庸置疑的
但更多豐富的層次與內涵
光靠味蕾,是嚐不出來的…

很多人好奇店二哥的花藝師承流派
他總是俏皮的說:這是自創的「土石流」…^^
原本靜謐的午後
一場急雨,倏的奏起樂章
待要離開時
雨停了
大地也洗盡客塵
回歸素顏!
Photos by Nikon D200 , AFs 17-35/2.8 & AFs 28-70/2.8
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1樓
1樓搶頭香
真是個好地方!
令人心生嚮往之~~ ^^
2樓
2樓頸推
我可以確定~~他真的是土石流
有空要多吃素喔
http://www.wretch.cc/blog/shijak0526/31210512