July 1, 2006

肉絲炒麵+玉米濃湯



肉絲炒麵,十分簡單,只要把肉絲跟蔬菜先炒一炒,加上油麵一起拌炒並調味,肉絲炒麵就完成了。

玉米濃湯,嚐起來很像「我家牛排」的玉米濃湯喔。
材料:奶油一大匙、麵粉一大匙、蛋一顆、洋蔥1/4顆、玉米罐頭的玉米1/4、磨菇3顆、牛奶少許、太白粉、鹽、鮮雞精。

洋蔥切碎後與奶油拌炒變軟,加入麵粉拌炒成糊狀後,邊攪拌邊加水,加至適合2-3人的分量,再把玉米、磨菇、牛奶加進去,水滾後加入鹽、鮮雞精調味,太白粉加一點點水調勻,倒進鍋中勾芡,最後打個蛋花就好囉!

不喜歡吃洋蔥的人,可以把洋蔥炒軟後撈掉,喜歡黑胡椒的人可以最後再加入黑胡椒。以上材料都可以自行斟酌使用,火腿或是碎雞丁,都可以加喔!

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Personal Category: 蔡小鳳的餐桌 Topic: feeling / family
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    集滿100道菜就可以出師了。

  • 小楊 老師 at July 1, 2006 11:19 AM comment | Homepage
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