February 3, 2009

Lesson 6 白蘭地 Brandy

好快又過年了,
恭祝大家新年快樂~~~~
牛年荷包滿滿,事事順心如意~~~


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~Brandy 的簡介~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

白蘭地,從荷蘭語
Brandewijn 而來,意思為「燒的酒」,是用葡萄酒加以蒸餾濃縮製成;
但廣義來說,只要是以
果酒為基底,加以蒸餾製成的酒類,都可以稱為白蘭地,
不過會在名稱前面加上相應的水果名稱,如「蘋果白蘭地」、「櫻桃白蘭地」等。

一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮,蒸餾出的酒是近乎無色的,
但在橡木桶中貯藏時,將橡木的色素溶入酒中,形成褐色。年代越久,顏色越深。
由於有顏色的更受歡迎,目前釀酒廠都使用
焦糖加色。
目前最好的產地是法國夏朗德省(Charente)干邑(科尼亞克Cognac)周圍地區、
熱爾省(Gers)亞文邑(阿馬尼亞克Armagnac)地區,這些地區生產傳統白蘭地,酒廠年代久遠,
因此有用以勾兌的老酒,價格也昂貴。
世界著名的品牌如
軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、人頭馬(Remy Martin)、
路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自干邑地區。



Lovely be good 美好佳人 
口味:★★★
順口度:★★
裡面加了白薄荷酒和甜香艾酒,所以薄荷味和香艾味很明顯的搶眼,
雖然原本的基酒味有稍稍被押後,但還是難掩基酒的嗆味,
這種對我來說,已經是18禁了…


TNT 
口味:★★★★
順口度:★★
這杯酒加了我們之前都沒用過的茴香酒,但因為茴香酒及君度的量都不多,
再加上這杯的基酒量較一般多,所以,嗯…喝得出來它是Brandy調成的酒…


Side car  側車
口味:★★★
順口度:★★
只能說Brandy的味道太強了,基酒混上白甘菊酒和檸檬,卻還是都是基酒味,

不過老師有個改良版,找機會我來試試,看看會不會好一點~~




Lamborghini  
口味:★★★
順口度:★★
這三杯是勝利者的獎品,不過我只能說Eric超強,喝完之前的再+這三杯,他依然屹立不倒,
還可以回去開車來送我們~~~厲害!!!!





B52 
口味:★★★
順口度:★★★★
這是傳說中的5層B52~~~其實挺好喝,除了上面三層以外…
調成後,還有火焰秀可看,真是把妹必備!!!


樓上的B52事後我也有做一杯,不過151加太多,所以老師說鬼死難喝…


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  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at February 5, 2009 06:44 PM comment
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