January 14, 2009

Lesson 5 龍舌蘭 Tequila-專心上課

這堂Teauila課真是一堂超級high的課!!!!
不只嚐了調酒,還玩了遊戲~~~
Teauila Bomb都出來了…
(OS:呢個係要要晒我條命咩0)

記得以前有人和我說,一天喝一杯酒,可以練酒量的…
為了我的Au!!! 我一定要試試看!!!
我可不想到時客人沒醉,結果Bartender先醉…0
(還是有人有好方法,拜託請告訴我,謝謝~~~Orz…)

------------------------------------------------------------------以上為徵求文 XD--------------------------------------------------------------

不免俗的,一開始要先介紹一下今天的主角Tequila,

1960786817


龍舌蘭酒較為人知的有三種:

Pulque
是用龍舌蘭草的心為原料,經過發酵而造出的發酵酒類,最早由古代印地安文明發現,
             在宗教上有不少用途,也是所有龍舌蘭酒的基礎原型。由於沒有經過蒸餾處理,
             酒精度不高,所以儲放不能超過24小時。目前在墨西哥許多地區仍然有釀造。

Mezcal
其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所製造出的蒸餾酒之總稱,
              簡單說來Tequila可說是Mezcal的一種,但並不是所有的Mezcal都能稱作Tequila
              開始時,無論是製造地點、原料或作法上,Mezcal都較Tequila的範圍來得廣泛、規定不嚴
              謹,但近年來Mezcal也漸漸有了較為確定的產品規範,以便能爭取到較高的認同地位,
              與Tequila分庭抗禮。

Tequila
:Tequila是龍舌蘭酒一族的頂峰,只有在某些特定地區,
              使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物
做為原料,
              所製造的此類產品,才有資格冠上Tequila之名。


1960786816

將將將將~~今天的兩大主角,Light TeauilaGold Teauila~~~~ (背景是阿song大美女~~0)
之前去喝,都沒有好好的品嚐過,因為喝shot所以就一口基哩咕嚕的讓它下肚,
這次品嘗一小口,才知道它的味道好香!!! 而且也沒有前幾堂課的基酒那麼烈!!

LightGold都很好喝,不過既然是Gold,當然會更順口,更香囉~~

1960786835

Blue Hawaii 改良版
口味:★★★
順口度:★★★★★

將原酒譜再加入Malibu Rum,讓味道多了椰子的香味,也將原有的基酒味全部蓋掉,
本來是輔導級的飲品,神奇的它變兒童級了呢~~~不過這杯在外面應該不容易喝到,
因為我想很少會有人加
Malibu Rum的…0

香甜酒的黃金酒譜 P1
口味:★★★
順口度:★★

這杯酒的順口度並不是因為基酒重,而只有兩顆星,因為它都是檸檬汁,
有點酸得令人難以下口,再加上基酒味,所以味道…怪怪的,其實我覺得挺像檸檬水的…


香甜酒的黃金酒譜 P2
口味:★★★
順口度:★★★
既然是P2,想當然爾是一家人啦~~不同的是這杯將量減少,並加入7up full up
順口很多,但~~知道的,同一家族嘛…大家心照啦~~0

1960786834

接下來登場的是,將將將將~~~~~Margarita Family~~~~

Margarita 瑪格莉特

口味:★★★
順口度:★★
這杯也是餐前酒,想當然而它也不好入口啦~~它不是基酒味很重,而是已經變成另一種烈酒味,
不是我鐘意的…記得當天有同學說,很像Vodka味…0

Margarita 瑪格莉特 改良版
口味:★★★
順口度:★★
多加了兩滴果糖和檸檬汁,並將原來的白甘菊酒換成更香甜的Cointreau
是有比她樓上的姊姊圓滑一點點,也較多甜味、香味和檸檬香,喝起來有比較順口一些些~~~~

Margarita (Frozen Blue) 霜藍瑪格莉特
口味:★★★
順口度:★★★
它和一樓的大姐就差在一個是加白甘菊酒,一個是加藍甘菊酒,怎麼會味道差那麼多…
雖然只差在香甜酒,但這杯霜藍喝得出來有Tequlia的味道,香味也在,
也許是打成冰沙會好一點吧…比樓上兩位好喝很多~~~0

真好奇為何餐前酒都要比較烈呢?是為了等等開胃好吃飯嗎?
還是為了幫女生留形象,讓她們可以在男生面前不會吃那麼多?
不過若是為了第二個理由的話…也太瞎了吧…

 

剩下一杯調酒及好玩的遊樂篇留到帶下篇文章再說好了,
沒辦法有字數限制…下一篇會有影片喔!!! 0




0推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 118
Personal Category: 生活情趣~調酒 Topic: life / interests / DIY
Previous in This Category: 調酒 Lesson 4 琴酒 Gin Part 2   Next in This Category: Lesson 5 龍舌蘭 Tequila-瘋狂玩樂
[Trackback URL]

Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    其實作為Bartender,在工作時是不能喝酒的,但有時要給客人面子,非喝不可,淺嘗即
    止則可,我有認識不少Bartender是不太喝酒的,有的還會因工作需要不能吃味道太重
    的食物以免影響其味覺。所以你不太需要擔心會喝醉的問題,如果要喝,通常也是等打
    烊以後再跟一些熟客盡興。

    美麗的玫瑰總是帶刺的,開始的時候容易被較高濃度的酒精刺激而令你卻步,當喝一段
    時間習慣了高酒精度以後才能把它背後的香味發掘出來。

    有些調酒紅了半個世紀甚至更久的時間總有它的成功之處,試試去了解它,之後你也可
    能做出比它更棒的調酒喔。

    你還真用心呢,還有認真去查關於酒的歷史(摸頭)

  • 您老師 at January 15, 2009 10:41 PM comment
  • 2樓

    2樓頸推

    呵呵~~多謝晒老師的讚賞,
    雖然我沒幾堂課是醒著回去的,
    但我可是很認真的上課及整理我的筆記和影片呢!!!!
    (不然你以為影相做咩○者…貪你靚咩…= =)

  • Rue at January 16, 2009 07:32 PM comment | prosecute
Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0