嚕比愛食台南 ［試吃］小八私房布丁

會吃到這個布丁是跟嚕比一樣，同樣是愛好美食，也是無名美食王的共作
筆者大口玩麵仔的邀請，為什麼呢？因為這個是大口玩麵仔以及其他成員
所一起製作出來的小八私房布丁，嚕比有看到成員介紹，看來很有機會成
為布丁界的明日之星唷！堅強的卡司，看介紹請點此

小八私房布丁

電話：早上10點~下午5點-03-3391309
      早上10點~凌晨12點-0934130904
共有五種訂購方式:請點此



有一天嚕比在趕報告的時候，宅配大哥忽然就出現了，拿了一堆包裹，但
是不一樣的是，宅配大哥還拿名片給我，還送一張ＤＭ，叫我有需要打給
他，ＤＭ內都是她們配合的食品廠商，嚕比正在想說今天的大哥長的跟以
前的不一樣，看看名片，原來是業務主任，看來不只餐廳的服務生壓力大
，宅配也一樣，離題了～～～～～～



回歸正題，拆開外面黏的很牢固的袋子後，看到這個儉約又不失設計感的
盒子，這種類似款式的盒子嚕比還滿喜歡的，家裡面也有幾個，所以包裝
上嚕比覺得沒什麼太大問題，送人也很好看。



打開之後映入眼簾的就是，今日主角小八私房布丁，一盒有六入售價150
元，平均一個售價25元，嚕比有拿去給同學吃，小淳阿母果然是個愛好布
丁的老手，拿到之後第一個事情就是看杯底，杯底出現五號。


容許嚕比解釋一下為什麼要看杯底，5號是(PP)聚丙烯熔點高達167℃，代
表這個布丁杯是耐高溫的，不像有些製作手工布丁的人，不知道自己使用
的杯子，根本就是不能烤的，所以可以安心食用小八私房布丁。

小八布丁從外面看起來，顏色比較淡色，氣孔似乎也比較少比較細緻。



這張食用說明，可以說是嚕比吃過的布丁中，最完整吃法也最多元，圖片
最可愛又深植人心的一張食用說明了。

 

看剖面幾乎沒什麼氣泡，整個給人的感覺就是細緻，吃下去第一口就像
是喝了鮮奶，鮮奶味道很夠，但是給人的感覺很清爽，布丁是走比較綿
密滑嫩的感覺，如果從杯子上面吃沒結合下面的焦糖，感覺會比較不夠
味，一起吃的話感覺就不錯，不過嚕比覺得這樣的布丁，如果除去焦糖
使用蜂蜜替代，個人覺得有加分效果，整個吃起來感覺就是吃一個恰恰
好，如果多了可能會比較膩，所謂的膩不是甜膩，是有點油膩。

嚕比想是鮮奶油的問題，不過這是嚕比個人小小意見僅供參考，像是台
南最大咖的布丁很多人覺得好吃，嚕比一次只趕吃一兩口感覺很好吃，
超過兩口嚕比就會覺得太油膩，其實嚕比一開始也找不到是什麼感覺，
會用油膩這個詞來形容，一直到嚕比有一天跟烘焙工廠的組長聊到台南
大咖布丁，他也覺得不好吃，嚕比才說出我覺得太濃濃到有點不舒服，
然後他說他覺得太油膩，這時候嚕比才恍然大悟，這就是我想要的形容
詞。

 

嚕比選擇變成雪糕吃，看看左邊的圖真的跟冰淇淋差不多，不過這樣吃
鮮奶的味道似乎變輕了，如果愛鮮奶味的人應該要選擇加熱吃，照道理
他會更香濃，這樣上層吃起來沒什麼味道，不過如果倒過來吃，從焦糖
部分往下挖起來吃，就像是一份少糖的布丁雪糕，不錯吃，糖漿部分有
點像霜的感覺所以會有兩種口感。


莉莉今天長的特別不一樣，也不需要修片，因為嚕比正在上基礎彩妝，莉
莉真的是大好人，敢讓完全沒化妝過的嚕比打底裝，裝假睫毛，可惜老師
還是覺得嚕比不認真，沒有參與感，只是因為嚕比自己沒有化妝，就說學
生沒有參與，嚕比跟他理論的時候還對著嚕比說，你看老師也都沒有在化
妝可是老師還是有參與，聽起來好刺耳喔，我不是也有參與嗎？只是自己
沒有化，老師講那啥話阿，自己沒畫就有參與，學生幫別人畫就是沒有參
與課程，否認一個學生上這個課的用心，我又離題了，抱歉抱歉，看到照
片就很氣。

 
 

大上海說:第一口吃覺得很好吃，後面覺得有點太膩，但是覺得封口超好
　　　　　撕。

小上海說:不甜恰恰好，吃起來口感綿密，如果是耐熱杯不考慮回購，但
　　　　　是如果是玻璃瓶可接受價錢是40元。

莉莉說：布丁很像綿密的蛋糕那種口感，但是太柔嫩導致有點不舒服。

嚕姐說：好吃，很綿，但是有點小小甜，跟統一布丁比起來小八沒有很
　　　　甜

阿蘭說：好好吃。（我想把他踢出試吃團的原因，我想大家都可以理解）

雪惠說：（電話還沒接，接通嚕比在來補）

宛貞說：很香很濃郁，如果喜歡鮮奶的人會很喜歡，口感很軟，好吃。

風先生說：奶味十足柔嫩綿密，但是太多會膩口，容量在少一些會更好。

總結:
大家的意見不太相同，如果不喜歡的人大都是因為膩口（油或太軟），
喜歡的人反之喜歡他口感綿密柔嫩，味道香濃。

嚕比建議喜歡台南大咖布丁的人可以來買買看，喜歡鮮奶的人也不要錯
過小八私房布丁。

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