可口ㄉ牛肉湯
昨天是星期假日
但是因為ruruㄉ習慣性頭痛又犯ㄌ
所以沒能去關內
和大熊留在龍華
休息好一下下之後
約莫下午兩點多才搭上 622 大巴
去 華潤萬家 ㄉ必勝客吃午餐
吃著吃著ㄉ同時
聊天聊到打工ㄉ時候學ㄉ廚藝技巧...
然後
就聊到麵粉 這東西啦~
作麵條ㄚ
作麵包啥ㄉ
( 這是大熊室友最近最愛搞ㄉ東西 )
自從上回
他花ㄌ500多塊錢人民幣ㄉ電費
烤他硬梆梆ㄉ餅乾還麵包之後
似乎在也沒有開口在提過他做麵包這回事ㄌ
昨天一聊起來
我就知道他又開始蠢蠢欲動ㄌ
不過雖然說
昨ㄍ烤出來還是硬梆梆系列
但是裡面香香軟軟ㄉ
還真ㄉ是有那ㄇ一回事ㄋ~~~
可惜沒及把他照相留念 嚕
咳咳 !!
怎ㄇ好像有點離題ㄌ齁 ~~
今天ㄉ重點丫 ~~~
是牛肉湯啦 !!
話說ruru 昨天去華潤万家
看到ㄌ牛腩 狀似很新鮮樣
所以就給他買ㄌ下去
今天來做牛肉湯
然後等晚上大熊大師傅回家
再來表演手工拉麵 ~~
湯 + 麵 = 完成我棉今天ㄉ晚餐 ~ 牛肉麵 !!!
上網找ㄌ好久牛肉湯ㄉ做法各有不一
所以綜合各家ㄉ做法
再加上我自己ㄉ調味
和大家分享我ㄉ做法 ~~~
材料
水 四碗
豬肋骨段 200 gm
牛腩 300 gm
蔥段 一把
薑片 4 片
蒜瓣 兩顆拍扁
辣椒 一小條
紅番茄 一顆
紅蘿蔔 一根切大塊狀
白蘿蔔 一小根切大塊狀
調味料
月桂葉 2 片
八角 1/2 個
花椒粒 1 湯匙
以上包在 魯包袋 裡面
真好家魯包 一包
( 我手邊只有豬肉口味ㄉ頂著用先 )
醬油 2/3 碗
蠔油 2 匙
番茄醬 1 匙
味霖 1 匙
米酒 1/2 碗
做法
先將豬排骨和牛腩燙去血水
砂鍋燒開水
丟入所有材料及調味料大火燒開約5分鐘
轉小火燉煮 約4小時 ~即可
下面這ㄍ就是我做出來ㄉ成品囉

嚐起來口感還不錯唷
下次大家有空也可以試著作看看ㄅ
至於 ~~~
今天我ㄉ晚餐...
就等大熊師傅回家做手工拉麵完成我ㄉ牛肉麵ㄌ嚕 ^^~
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1樓
1樓搶頭香
OH~~
霸豆腰~~~
2樓
2樓頸推
那一鍋牛肉湯ㄚ
在大熊先生一回家ㄉ時候
經過他大嘴一張
不到半小時就全嗑光ㄌ
有ㄉ時候
真讚嘆他像 " 噴桶 " ㄉ嘴巴 + 胃