October 24, 2006

板栗煨雞湯

由於大熊嗜肉成性
ru 感化吃素不成
於是只好妥協
讓大熊回家吃飯
每天都有煲雞湯或排骨煲湯可以喝
但是 
每每要想著變化湯ㄉ種類
實在讓我 這ㄍ懶人新廚娘  傷透腦筋
所以囉
每次都藉由出去吃飯
來增加自己口袋裡ㄉ作菜食譜
或是 上網打ㄍ keyword 搜尋別人ㄉ創意 
然後在自己 改良 成自己ㄉ東西
今天ㄉ湯
其實
也是 ru 之前在外面吃廣東菜ㄉ時候
自己回家學著作ㄉ
是上次煮過
經由大熊先生認證後
還頗受大熊好評ㄉ湯湯喔~~~
今天再 一次亮麗ㄉ登場

" 板栗煨雞湯 "

( 註: 板栗其實就是粽子裡面包ㄉ那種栗子 ; 煨= 小火慢燉ㄉ意思 )
其實外面賣ㄉ煲湯 大都用排骨
不過因為大熊特別愛吃雞
所以我改選用雞腿肉
在這邊跟大家分享我ㄉ做法 ~~


材料

水                       約五碗
雞腿                   兩大隻 ( 含thigh & leg ) 切成四大塊   燙去血水
薑片                   約二至三片
蒜瓣                   約一顆拍碎
栗子                   七至八顆  先燙過  去皮泡水  備用
瓜瓜                   約一至兩片  ( 就是上次用剩ㄉ愛之味脆瓜 )


調味料

鹽巴                    2-3 小匙
味霖                    1 小匙
瓜瓜汁                約兩湯匙
美極鮮雞精        1 小匙

做法

水燒熱後加入 薑 蒜 雞腿 
滾沸後關小火 煮約 50 分鐘
加入 栗子 瓜瓜  煮約 20 -30 分鐘 ( 要小心容易黏鍋底喔~ ) 
加入調味料即可 ~~~ 這ㄍ夠 簡單ㄅ ^^b



後註 : 

下午我二哥跟我說~~~
" 只要有心  人人都可以是食神 "

這句話感受很深....
不禁讓我想起
當初 ru 在家 ㄉ時候
rarely~~~
幾乎都沒做過家事
( 大都是爸爸跟哥哥在做ㄉ  )
自己是ㄍ連...
掃地  都掃不乾淨
洗米  米掉滿地
洗碗  還會有泡泡殘留....ㄉ那種人
如今
自己   用心 學習 之後
也煮出一番小小ㄉ心得 ㄋ~

所以相信周星星那一句話是對ㄉ

" 只要有心  人人都可以是食神 "

大家加油 



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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    這個不錯^^
    明天來做看看好了
    今天只有我一個人在家吃飯~><~

  • canadian2005 at October 29, 2006 03:55 AM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推


    我回台灣ㄌ
    回家鄉ㄉ好處就是
    想吃啥就去買 !!!!
    現在我可是懶豬一小隻啦
    完全不想進廚房 ~~嘿嘿嘿 ^^y

  • ru5123 at October 31, 2006 03:42 PM comment | prosecute
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