酸辣湯ㄉ做法
雖然有ㄉ食物
台灣有ㄉ這邊也是有
不過 味道在怎麼樣 就是不同
所以很多東西
就只得靠自己ㄉ雙手去創造 以迎合自己刁蠻ㄉ小嘴嚕~~~
昨天 解饞用ㄉ 陽春 酸辣湯
做法分享如下
材料 :
水 約五碗ㄉ份量
黑木耳 切很細ㄉ細絲
洋蔥 碎
紅蘿蔔 碎
切很小塊ㄉ 豆腐 ...
以上 是我昨天用ㄉ食材
另外 其實可以再加一些有ㄉ沒ㄉ
比如說
豬肉絲 ( 這邊豬肉都臭臭ㄉ其實我不是很喜歡吃 )
竹筍絲 ( 這邊ㄉ竹筍很大隻 @@~意思就是很瓜...用台語發音 所以我不想買 )
要高檔一點ㄉ 則可以用個 髮菜 竹笙 也不錯喔
調味料 :
胡椒粉 1+ 1/2 匙
醬油 1/2 匙
白醋 1 匙
烏醋 1/4 匙
鹽巴 2 小匙
味霖 1/2 匙
以上 調味料 都是我從 台灣 扛過來ㄉ
如果家裡沒有 味霖 就加 糖 還有一點點 米酒 也是可以ㄉ
( 以上依個人口味遞增 不過建議下重一些會比較好吃喔!)
做法 :
一如往常ruru 作菜簡單又快速ㄉ方式
燒一鍋水
水滾ㄌ之後 把全部ㄉ東西都丟下去
滾個大概兩分鐘左右
把全部ㄉ 調味料 加進去
然後用地瓜粉 勾ㄍ濃一點ㄉ芡....
最後打個兩顆蛋花
加上 切碎碎 ㄉ 香菜
就簡單ㄉ搞定囉 !!!! ![]()
昨天 大熊一回家就連續嗑掉五碗湯....
我想 足以證明這做法做出來ㄉ湯湯一定好呷啦~~~
註 : 這邊ㄉ地瓜粉不是很純 勾芡都要用至少平常ㄉ三倍份量
還是台灣ㄉ 日正牌 好用 啦
而國外ㄉ地瓜粉好像叫做 Tapioca 吧 ~
我愛地瓜粉 !!!
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1樓
1樓搶頭香
芶芡不是要用太白粉嗎???
地瓜粉!
不是拿來油炸的嗎???
有點疑惑的我???
2樓
2樓頸推
地瓜粉比較好用喔
因為湯冷掉再加熱之後
太白粉勾ㄉ芡 會變成稀稀ㄉ
而地瓜粉勾ㄉ芡就不會有這種問題唷!!!
下次試試看就了解我ㄉ明白嚕 ^^b
3樓
3樓坐沙發
今天要來做酸辣湯
小男人昨晚抗議無效(呵呵呵)
他......
屈服了!~^^~
4樓
福樓
讚喔~~~
記得胡椒粉要放多一點
醬油別加太多不然整鍋湯會變成黑黑ㄉ唷 ^^b
5樓
專業的5樓
嗯嗯。。。
我做了
因為第一次量還抓不準
所以不夠酸也不夠辣(不過我加了很多醋跟胡椒說~><~大陸的東西真的不可靠)
好在我煮了一鍋
昨天吃了一半~^^~
今天在加了點水後
放更多的醋跟胡椒後
好像味道比較像了
但......
我放了一碗的醋、三大匙的胡椒說
這。。。
大陸的東西是不是偷工減料的太嚴重了一點~><~
6樓
6樓
哈~~~
我都是自己從台灣扛過來ㄉ啦~~(因為我也怕落屎@@")
為ㄌ吃ㄉ安心
所以囉
每次返台必定去家樂福大大ㄉ補貨一番
除ㄌ廚房ㄉ調味料還有零食之外
一定都會帶一大堆罐頭
愛之味瓜瓜系列啦 鰻魚罐頭 香腸 還有青葉滷肉飯 ^^y (讚!)
建議下次妳返台ㄉ時候去買一包油蔥酥
那ㄍ很好用喔
我在寫香菇肉燥 or 炒米粉或是芋頭米粉湯ㄉ做法給妳參考 ^^
7樓
7樓
ok ok
期待你的分享
小男人昨天吵著要喝酸辣湯
呵~^^~
8樓
8樓
哈~
那就賞他個又酸又辣ㄉ酸辣湯ㄅ !!!
我想 潘 第二次作ㄉ會更好喝唷 ^^b
要不要考慮在你家ㄉ前庭
擺ㄍ台式ㄉ麵ㄚ湯ㄉ來賣一下ㄋ
我想生意應該會不錯喔 ^^
9樓
9樓
可是會下雪耶~~
我會不會凍死在外面~><~
10樓
10樓
哇~~
BC 已經下雪囉
好快ㄋ
現在才十月~~
印象中 下雪好像都是聖誕節前才開始ㄉ說~~~
有空多照一些相片 po 上來ㄅ !
好想看看雪喔 ^^~