三色蛋
今天ㄉ晚餐內容主題是....
三色蛋喔 
和大家一起分享 ruru ㄉ做法
材料
鹹蛋 2 枚
皮蛋 2 枚
雞蛋 2 枚
鹽巴 1 匙
麻油 少許
生粉 (粟粉 or 太白粉) 1大匙
自來高湯 (就是自來水啦) 約100 ml
做法
1 便當盒平舖保鮮膜
2 三顆雞蛋打勻
( 另先留起兩顆蛋黃攪勻備用 )
加入水 太白粉 鹽巴 麻油
攪拌後倒入 1 中 大火蒸約 2 分鐘
3 將皮蛋先用滾水煮約三至四分鐘後沖涼剝殼切丁
( 避免皮蛋黃黑黑ㄉ污染整ㄍ三色蛋 )
4 鹹蛋剝殼切丁
5 將 3 & 4 平均置入 2 中 中小火 蒸約 15 分鐘
加入 2 預留ㄉ蛋黃---> 蒸1-2分鐘即可
6 冷卻之後再扣起 切片裝盤 ~~~成功 ![]()

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Topic: life / food
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