September 25, 2005

簡便雞湯ㄉ做法

ruruㄉ雞湯食譜
我家ㄉ大熊虛胖 身體虛累累
這幾天天氣變ㄌ
所以有點傷風
這邊看病不方便
所以給他狠狠吞ㄌ幾顆vitamin C
還有panadol -cold
除此之外賢妻良母ㄉruru也給他連續燉ㄌ兩天雞湯補補
其實雞湯一點都不難
而且含有豐富ㄉ蛋白質
可以加強免疫還有抵抗力
建議買沙鍋來燉湯
沙鍋燉ㄉ湯喝起來口感比較好而且肉也比較快爛
以下是我簡便雞湯ㄉ做法 ( 兩人份 )介紹給大家參考


人蔘雞

大隻雞腿兩支 ( 我家大熊愛吃雞腿 口感佳 !!)
老薑 約三至四片
人參鬚 ( 這邊叫高麗參鬚 ) 1/2把
紅棗 5-6 顆
枸杞子 一大匙
米酒 約 一碗
蒜頭 一顆 拍碎
水 適量 香菇五朵
丟進去砂鍋悶煮約三個小時後
加入少許鹽巴 即可



蒜頭雞

跟上面ㄉ人參雞很像
大隻雞腿兩支
老薑 約三片
紅棗 5-6 顆
枸杞子 適量
米酒 約 一碗
蒜頭 一大顆 把蒜瓣剝開拍碎 ( 蒜多一點會比較香 )
水 適量
丟進去砂鍋悶煮約三個小時後
加入少許鹽巴 即可


ruruㄉ砂鍋會把雞腿燉到骨肉分離
那時候ㄉ雞湯最好喝

夠陽春ㄉ雞湯ㄌ吧
不過喝起來還不賴啦
有空可以試試看喔


雞:含有豐富不飽和脂肪、膠質、蛋白質等,使細胞修補代謝循環良好,身體機能強健。 人蔘:人蔘對於手腳冰冷具有療效,但熱性体質的人可用西洋蔘;寒性体質的人宜用高麗蔘;對於末稍循環差或是身體虛弱的人可用人蔘鬚效果更好。 紅棗:補脾胃、安心神,加助湯鮮作用。若腎衰弱可用黑棗代紅棗。 枸杞子:明目提神作用,滋養血氣。






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