【武聖夜市】美食家族-醬汁風味十分獨特的碳烤香雞排

過年台南高雄暴食行(以後再也不要這樣幹了XD)
初二(2/15):劉家酸菜白肉鍋→高雄婆婆冰→駁二特區.珍愛碼頭→英國領事館→波波里義
大利麵
初三(2/16):丹丹漢堡→義豐冬瓜茶(青年店)→超級泰美食館→陳媽香辣棧→太陽牌冰品
→銀波老店布丁→民族鍋燒老店
初四(2/17):清珍鴨肉羹→張記土魠魚羹→阿美綠豆湯(金華店)→安平老街遊→紅豆餅→
地瓜球→武聖夜市:夜市創始第一家香腸攤、美食家族(碳烤雞腿排.豬排.香
雞排) 、小上海香酥雞、地瓜球
初五(2/18):開元紅燒土魠魚羹→番薯椪、白糖粿→岩本大阪燒→民族鍋燒老店→
民族路八寶冰
初六(2/19):丹丹漢堡→阿美綠豆湯(金華店)→安平樹屋→陳家蚵捲→懷舊小棧杏仁豆腐
冰(安平店)→東陽紅燒土魠魚羹→兩角銀冬瓜茶
初七(2/19):古堡蚵仔煎→大甲奶油酥餅→陳記土魠魚羹→金得春捲→下大道米糕→
阿美綠豆湯(金華店)→陳媽香辣棧→義豐冬瓜茶(青年店)
武聖夜市曾經是台南最大的夜市,也是我最愛來的夜市,雖然近來花園夜市的聲勢早已追過武聖,但是花園我怎麼逛就是逛不習慣,雖然武聖規模較花園小但還是武聖的路線規劃的較好,而近一兩年逛花園的人潮越來越多,所以把武聖的人潮給瓜分不少,但這樣逛起夜市反而更舒服,而這天由於是初四來逛武聖夜市,因為是過年再加上禮拜三只有武聖夜市有營業,所以這天人潮是我近一兩年看過的最多人了,

以往來武聖吃的小吃都算滿固定-小上海、香腸、魷魚羹、麻糬、玉米等,但這次跟小mo一起來逛武聖當然要看她平常都來這吃什麼,這間就是她十分推薦的美食家族-碳烤豬排、碳烤雞腿排以及碳烤香雞排,雖然常常看到這一間,但是晚上本來就很少再吃雞排的我根本不會想來試看看,不過看這排隊的人潮似乎感覺似乎不錯,

這麼一個小攤子就有四位店員工作著,一位炸、一位烤、一位灑醬料及分裝、一位招呼及收錢,分工非常的細,速度還算滿快了,雖然要排隊但是並不會讓人等太久,

美食家族賣的種類只有四樣碳烤豬排、碳烤雞腿排、碳烤香雞排,如果不想要吃碳烤雞排這裡也有賣純炸雞排,但是比較特別是醬料口位竟然高達五種,不過我們一行五人一人不想要吃梅子口味、一人不想吃墨西哥口味、我則是不想試檸檬口味,講到最好只好吃原味試試最單純的美味,


碳烤雞排最特別的就是那種先炸再烤交織而成的特殊口感,跟之前在湖口吃的北港香雞排有異曲同工之妙,但是看那醬料的色澤好像比較沒有那樣的深,就來試試這雞排的味道,而人多也是有好處的,因為我們五個人就直接點了雞排、豬排及雞腿排來試試看,

碳烤香雞排(50元),碳烤雞排的外皮先炸後烤再刷上醬汁,外皮口感酥脆而且還有碳烤的香氣,不過最特別的還是那醬汁的味道,鹹、甜、香的滋味搭配非常的讚,個人覺得有比北港香雞排還威的趨勢,而雞排肉質也非常的扎實,水準十分的高呀,![]()

碳烤豬排(45元),頭一次看到雞排店有在賣豬排,真的是非常的特別,而豬排本身的厚度較薄,但是口感非常的優,又嫩又扎實的勁度再搭配特別的醬汁,真是一絕的好呀,![]()


碳烤雞腿排(60元),碳烤雞腿排則是一整個嫩呀,而且雞肉醃過之後的滋味跟醬汁搭配的非常的完美,這雞腿排我覺得是三者之最
,只不過都有一個小缺點就是不管是切好的雞排、豬排或雞腿排,都有皮肉分離的感覺,所以決定下次來的時候就自己再喀掉一整份,這樣就不用擔心這個問題了,而這次小mo帶我來吃的美食家族水準確是非常高,以後我到武聖夜市有多了不同的選擇了。
武聖夜市
地址:台南市中西區武聖路69巷
美食家族碳烤香雞排
武聖夜市第三、四排入口
推薦美食:碳烤香雞排 50元
碳烤雞腿排 60元
碳烤豬排 45元
延伸閱讀:武聖夜市美食&雞排大集合&過年暴食行
岩本大阪燒 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046641
清珍鴨肉羹 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12046712
武聖夜市香腸攤 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11706196
武聖夜市小上海香酥雞:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022062
【湖口】北港香雞排 :http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12022778
【湖口】青年城香雞排:http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12026752
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小盛的流浪記行(0)



















1樓
1樓搶頭香
果然神速..
我覺得雞腿跟雞排味道相去不遠..
不過雞腿比較Q是真的
的確蠻好吃的^^
下次去點別種口味好囉
那就請雷豬幫我們示範別種口味的好了~
這樣雷也只雷妳就好~
哈哈~~
2樓
2樓頸推
頭香
我愛雞腿排...
我去武聖也都去這幾家而已
花園太大了.不好逛
反正攤販都是這幾個夜市跑來跑去
相遇的到的..
我也一樣不愛花園~
就像你說的攤販都大同小異~
而且還有店家在花園一口氣擺了三四個攤位搞的很沒新意~
所以只逛武聖就好XD
3樓
3樓坐沙發
半夜發香雞排文章是想氣死誰阿...
可惡的傢伙..哼哼
就是想氣死你呀~
不過你有差嗎???
妳家旁邊再晚還是有一間雞排可以吃呀XD
4樓
福樓
一早就看到雞排很餓耶!!!
你這個壞蛋(淚奔不忘偷吃一塊雞排走)
就是要端出雞排這種殺傷力超強的來殺殺妳們呀~
哈哈哈~~~
5樓
專業的5樓
哼~~~
一切都是幻覺~嚇不倒我的!
(((((((((((哭跑
看起來我的攻擊湊效了~
哈哈~~
今天謝謝妳啦^^
6樓
6樓
炭烤雞排比起炸雞排那深燧的色澤真是讓人食指大動
我看到那肉排的濕潤多汁了
真想咬上一口...>"<
碳烤雞排都會多了一股獨特的碳烤香~
真的是非常的讚呀~
我超愛~
7樓
7樓
雞排文=擠霸昏!!
不過這間的真的不錯吃..
只要不去點那些吃不貫的口味
一切歐耶!!
結果我們這群人都是俗辣~
沒人敢點特殊口味低~
就等雷豬下次去再試試看了~
8樓
8樓
武聖好久沒去了喔!!我第一吃炭烤香雞排是在高雄,在路竹的一個星期日的夜市(省
道上),超好吃的!剛開始發現他人還不是很多,後來去吃都要排隊,生意好爆了!
我知道妳說的路竹夜市~
已前有經過但沒進去過就是~
有機會的話會再去看看低~
9樓
9樓
一樣的調理方式的話
雞腿打爆雞胸肉的雞排是很理所當然的(握拳)
可是這裡的機胸肉跟其他地方比起來並沒有特別出色也是事實呀XD
10樓
10樓
雞腿排 吃起來 肉汁比較多 !!
沒錯~而且肉質也比較嫩許多~
11樓
11樓
口水都要流下來了 =3=
噗~我現在看到自己寫的拍的~
口水也一樣留下來~
好想吃呀~
12樓
12樓
我和你一樣~偏愛武聖
從國中逛到現在
我也是呀~花園超不好逛的~
這輩子逛花園應該還沒超過十次吧~
我還是喜歡武聖夜市^^
13樓
13樓
推+1
太誇張~太誇張了!!!!!!!
你們那些行程,看的我眼花霧殺殺!!
全部都是吃的~沒有一個漏溝!!
強者呀!!
呵~我們還有去樹屋逛~
去高雄走走~
不完全只有吃啦~
君仔該不會眼睛只看到吃的行程吧@@
14樓
14樓
房間有雞排的味道會讓人受不了@@
會讓人有想吃的衝動呀XD
15樓
15樓
通常..說不要這麼幹時
下次還是會這麼幹......
這跟說不要吃到飽一樣
在某個時刻 還是默默的去吃到飽
哈哈~
就像山豬每次都說吃飽了~
但是還是一直把食物塞到嘴裡一樣呀XDDD
16樓
16樓
推10
小盛盛這次回台南應該有肥了兩公斤吧~~
好猛的美食之旅!!
這個雞腿排看來很吸引人
雖然很少去武聖夜市
不過若有時間去我也要來吃吃看~~
還好才胖1,5而已~
不然會哭死~
要不是現在搬到交流道比較遠~
不然可是常跑武聖夜市咧~
17樓
17樓
好久都沒邊逛邊吃到HIGH了,好想去南部....嗚嗚
來吧來吧~
跟貓頭一起來~
有他在戰鬥力不是問題XD
18樓
18樓
十五樓專業
我的解釋也很專業呀XD
19樓
19樓
你們這幾天的暴飲暴食之旅.....
太過份了吧!!!
吃這麼大
還連吃6天!!
這家上次去花園夜市
好像也有看到說
不知道有沒有看錯
不過排隊的人太多了
後來就放棄了
應該是沒看錯~
台南很多攤飯都是跑來跑去的~
各大夜市都看的到~
所以我比較不會執意要去花園夜市~
20樓
20樓
好吃歸好吃 不過晚上吃好罪惡哪XD
沒錯~可是又只有晚上才有這麼邪惡的東西呀XD
21樓
21樓
光看你的行程
還沒吃就快撐飽了拉~~
圓臉小美女
所以我才會胃痛呀XDDD
22樓
22樓
看完這6天安排吃的行程~
整個太威了
確定你們每個人只有一個胃嗎????
雞排真的是太棒
下次去台南我也是去武聖夜市
不想去花園跟人家人擠人囉
我是只有一個胃啦~
其他人我就不知道了~
不想去花園人擠人那來武聖就對了~
反正攤販都是跑來跑去的~
都看的到~
23樓
23樓
我最推薦墨西哥檸檬口味
真的超讚的
下次我會去試試~