March 30, 2009

【捷運西門站】龍記搶鍋麵



        當天我跟阿豪吃完張記鍋貼牛肉麵之後,他提議要尋找龍記搶鍋麵的位置,因為張記鍋貼我之前就撲空個好幾次,為了避免再次撲空,所以我們就把龍記搶鍋麵當成備胎,以便不時之需。而出了張記鍋貼的巷口回到衡陽路,很容易的在對面就找到了衡陽路84巷的巷口以及龍記搶鍋麵的招牌,不過,這條巷子還真的是非常的窄,除了窄門咖啡之外,我還真沒看過這麼小條的巷子,也比鹿港的摸乳巷來得小,



        這條巷子雖然小,不過還容得下一個人正面經過,如果是窄門咖啡的話正面就完全過不去了,不過這條巷子只有前半段是小的,進入到後面便有柳暗花明又一村的感覺,



        而穿過狹仔的巷弄之後便看得到龍記搶鍋麵,只不過店家在左右兩邊都有店面,但右邊店面比較舒適且有整修過,而左邊店面則是較為傳統的店面,由網路上查到的資料是因為當初店家因為生意太好常擠的水洩不通,所以才在對面另外再承租個店面整修過,本來我們只是經過看看而已,因為之前吃鍋貼已經吃的很飽了,不過,因為難得來到這附近,所以還是做下來吃麵好了,大不了跑步再多跑幾圈就是了,



        最早之前搶鍋麵是位在桃源街、長沙街一帶的違章建築內,之後被政府所拆除,而店內擺著的這張老照片,應該就是當初在那邊開業時的情景,頗有讓人穿越過時光隧道的感覺,



        店內也有介紹搶鍋麵的由來,搶鍋麵為黃河流域一帶的傳統麵食,以旺火爆炒再以微火悶煮,即為搶鍋的精神所在,



        步驟1:先將高麗菜、蕃茄、高湯、麵條以及蛋汁下去以大火爆炒,整個過程大約1分鐘,



        步驟2:將炒過的整鍋麵再迅速的換到小鍋悶煮,悶煮個幾分鐘之後,再淋上芙蓉肉醬或肉絲,即成美味的搶鍋麵,



        豬腳50元/盤,在網路上頗受好評的豬腳,不過這豬腳太軟,而且豬油都凝固了,吃起來感覺很毛骨悚然,真的不合我的口味,我還是比較喜歡煙燻豬腳的口感,



        小菜30元/盤,這小菜就普普通通了,



        芙蓉搶鍋麵80元/碗,搶鍋麵有分兩種口味:芙蓉搶鍋麵以及肉絲搶鍋麵,搶鍋麵的大骨湯頭很甘醇清爽,食用前先將肉燥攪拌開來,肉燥的香味與大骨湯頭融合的口感也滿爽口的,而麵條本身用的是麵體較粗的北方麵條,口感較為紮實,咬勁、Q度也都沒話說,除了我不愛吃番茄把它挑掉之外,真的還滿不錯的。


龍記搶鍋麵
地址:台北市衡陽路84巷5號
電話:(02)23828057
營業時間:10:30~14:30
                   16:00~20:30
推薦美食:芙蓉搶鍋麵(大)  100元;(小)  80元
                   肉絲搶鍋麵(大)  100元;(小)  80元

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Personal Category: 台北市美食 Topic: life / food / restaurants
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    厚~~先放照片搶回應哦~
    哇咧~我又給你先拗到一則回應了!!

  • cythia0805 at March 29, 2009 04:54 PM comment | prosecute
  • 哈~這一步也不是我先發明的ㄚ
    我只是本來要寫後來又出門了而已~~~

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:04 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    推+1

    阿阿阿阿

    又沒字了 = =''

    又要開始自己填字!!

  • ruby7507 at March 30, 2009 11:41 AM comment | prosecute
  • 補文了~~
    本來想寫的後來又被叫出門了~~
    所以就變成只剩照片而已啦~~

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:05 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    唉~

    老娘我最近犯小人..

    親愛的小盛盛~~~
    買一個尾戒給我好嗎?

  • wwwhk530 at March 30, 2009 12:11 PM comment | prosecute
  • 我一直以來都在犯小人呢!!!
    又不是只有最近~~~

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:06 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    那個凝固的豬油...OH MY GOD...

  • dieforfood at March 30, 2009 02:10 PM comment | prosecute
  • 我看到豬油時也是...OH MY GOD!...XD

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:07 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    我等著看啊 這離我朋友家很近XD

  • willyboss at March 30, 2009 02:35 PM comment | prosecute
  • 我也等著看你去吃阿XD

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:08 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    等了兩天...總算有字了...
    不過怎麼看到一半又...沒了...XD

  • akren0304 at March 30, 2009 03:51 PM comment | prosecute
  • 哈哈~~~
    因為寫到一半時...沒靈感...XD
    只好等靈感回復之後繼續寫了~~

  • Blog Owner at March 30, 2009 05:08 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    喔喔這個看起來好吃新奇又好玩!
    我要去!

  • aqei at March 30, 2009 05:15 PM comment | prosecute
  • 趕快去趕快去~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:45 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    小花推+1
    原來搶鍋是這樣呀!!
    不知道 還以為 是搶~~~鍋麵
    南部好像沒看過這種料理耶!!

  • yji99 at March 30, 2009 07:58 PM comment | prosecute
  • 台北好像還有另外一家搶鍋麵~~~
    下次我也來去試試看好了~~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:43 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    是不是窄一點比較有特色啊^^

    Darren

  • darrenje0322 at March 30, 2009 11:41 PM comment | prosecute
  • 對ㄚ~~
    台南的窄門也很有特色ㄟ~~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:43 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    小巷拍的很有感覺喔
    麵有點小貴

  • likewallace at March 31, 2009 08:14 AM comment | prosecute
  • 對ㄚ~我也覺得這張拍的還不錯~~
    不過這種價位在台北應該算是還滿便宜的了~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:45 PM Reply
  • 11樓

    11樓

    擠的水洩不通

    會不會是因為巷子太窄??

    呵呵呵...開玩笑...

  • vicky032476 at March 31, 2009 11:32 AM comment | prosecute
  • 呵呵~~
    這邊真的很窄~~
    兩個人應該就沒辦法通過了~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:46 PM Reply
  • 12樓

    12樓

    帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨帶我去吃烤鴨



    (滾來滾去)
    公司聚餐可以帶眷屬啊..為什麼不給我跟??

  • wwwhk530 at March 31, 2009 12:10 PM comment | prosecute
  • = =||
    你什麼時候變成眷屬了~~~
    你的眷屬應該是豪格、菜脯跟智偉ㄚ~~~
    輪不到我~~~
    呵~~

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:42 PM Reply
  • 13樓

    13樓

    ㄟㄟ...那那小盛盛也去摸乳巷開刺猬肉包店應該生意會不錯阿XD

  • miffio0702 at March 31, 2009 03:01 PM comment | prosecute
  • 米菲歐肉包店不是更好嗎XD

  • Blog Owner at March 31, 2009 06:46 PM Reply
  • 14樓

    14樓

    吼~~~~~~~~~~



    不管啦不管啦!!


    我要去我要去我要去

  • wwwhk530 at March 31, 2009 07:14 PM comment | prosecute
  • 吼~~~~~~~~~~

    不管啦不管啦!!

    聽不到聽不到聽不到

  • Blog Owner at April 1, 2009 11:55 AM Reply
  • 15樓

    15樓

    推*1~

    這間真是太特別了
    我看那巷子的感覺可能比窄門還窄喔
    而且他們的牆壁也很特別
    好像在拍電影一樣^^

  • wey08102002 at April 1, 2009 12:04 AM comment | prosecute
  • 對阿~
    這條小巷子真的是特別的有fu~~~
    不過這條巷子輸給了窄門~~
    窄門比較窄~~~

  • Blog Owner at April 1, 2009 11:56 AM Reply
  • 16樓

    16樓

    吃過
    麵普普
    窄巷比較屌

  • at July 21, 2009 05:23 PM comment
  • 哈~大家對窄巷比較有fu呀XD

  • Blog Owner at July 22, 2009 07:04 AM Reply
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