September 9, 2005

越南生春卷




如何在家自已做


清爽又健康的越南生生春卷呢?


簡單做法:


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材料: 米紙 8張 生菜葉 8片 切絲
九層塔 1把 薄荷1把
韭菜 8枝 燙好的雞胸肉100g
蝦 24尾燙好 檸檬皮絲少許
苜蓿芽 1把
調味:魚露1又1/2匙 檸檬汁1又1/2大匙
水1又1/2大匙 果糖1大匙
香酥碎花生2大匙
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準備:
1.米紙噴水用濕布蓋好備用(記得一張張分開,8到10分鐘後變軟)
2.生菜、九層塔、薄荷、韭菜洗淨瀝乾備用
3.米紙、雞胸肉、蝦都用滾水燙熟瀝乾放冷;雞胸肉切成細絲、蝦去殼
作法:先放一疊米紙,依序放上生菜、九層塔、薄荷、雞絲、蝦、檸檬絲等,然後包成春捲狀 摘自【美味的關係】

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Personal Category: 用滑鼠畫畫 Topic: creation / design
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