20120702-超~小七海鮮誠意沙拉
為了減肥還有懶得洗菜的緣故,我三不五時就要來上一客7-11的沙拉,怕太常吃會膩,還得努力想辦法變花樣哩~今天這道沙拉算是代表作了!就讓我命名為『超-小七海鮮誠意沙拉』!意思就是超越了純粹的7-11沙拉、融合了超豪華海鮮的誠意之作!沒錯~我放上了整隻的現煮鮑魚還有高級燻鮭魚~~
我絕對不是會跑去買鮑魚吃的那種貴婦,話說某年中秋有人很有創意的不送月餅,改送一箱本土漁貨,當時快被滿坑滿谷月餅噎死的我超感恩的!但是裡頭有兩隻生鮮鮑魚被我冷凍了一年,完全不知道該拿來幹嘛…沒辦法…我從沒處理過這種高尚的東西…乾脆送我代鮑罐頭還比較省事!最後跟擁有三十年以上在MY HOME廚房當主廚的老媽討論完,決定用純酒+黃耆+茍杞給他蒸到熟!老媽說黃酒味濁不搭、米酒味清,用米酒好了!燉完之後的湯汁還可以拿來進補喔!講得好像很有那麼回事,其實老媽也沒跟生鮑過招過…但是我找不到米酒…只好把整罐韓國搬回來的真露酒倒下去(反正都是透明無色)…嗯,我想阿基師一定會稱讚我!運用手邊現有的材料,去達到一樣的效果……
從COSTCO買回來的燻鮭魚因為捨不得吃太快…冷凍的時間久了,竟然有腥味跑出來,所以就用義式油醋沙拉醬+義式香料稍微抓一下,再抓上大大一把比薩的乳酪絲,把冰的、熱的東西通通擺到常溫之後放在一起!HMM~油醋類的沙拉加上乳酪真的是好吃到沒話說!
一盒小小的7-11沙拉被我惡搞完就會變一大鍋,吃起來超飽的!對一個胖子來說是有點過份了!難怪離醫院建議的體重還有 三公斤 卻再也瘦下不去了XD


凡走過必留下痕跡(1)

Sealed (Feb 23)