June 3, 2012

百壽先生採筍樂


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百壽先生是一位農業專家
家住台南關廟仁愛路
本身除了務農之外也能幫忙鄰家修理農機
說到綠竹筍的點點滴滴簡直是一部活字典

關廟一帶得天獨厚的兩種農作物---鳳梨及綠竹筍
都是高經濟價值及高纖維的水果與蔬菜

綠竹筍是慈竹屬
每年6─9月份是採筍盛季
農家大多採無性分株繁殖
叢集一堆高培土、將竹鞭埋於地下
選擇前年新竹將基部與母株切離

行株距開闊且要求空氣流通
每年需除草約3次並酌施肥料後覆土

採收時用筍刀直切
切斷竹筍與竹鞭連接地方

大自然孕育滋養萬物
農夫們勞苦收成的果實甘甜
我們怎能無視於這塊土地的精彩
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STEP 1  發現撥土



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STEP 2   筍刀直落


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STEP 3  甜嫩採收


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STEP 4   洗滌裁切

 


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Personal Category: 人物掃描 Topic: creation / video / photography
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    莊子詳實記載筍農種植製採收等歷程,
    19張照片更是呈現其中的辛苦與收成的樂趣,
    張張都是珍品。

  • Chic Kung at June 4, 2012 08:33 AM comment
  • 凡辛苦播種的,必歡樂收割
    謝謝CHIC

  • Blog Owner at June 8, 2012 10:40 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    確實很辛苦,你也拍得很辛苦吧,有沒被蚊子虰得滿頭包

  • at June 4, 2012 10:44 PM comment
  • 3樓

    3樓坐沙發

    確實很辛苦,你也拍得很辛苦吧,有沒被蚊子虰得滿頭包
    忘了登入,怕莊老大不知我來過,重發一次

  • dan5176520 at June 4, 2012 10:48 PM comment | prosecute
  • 鴻哥事業做那麼大都不怕辛苦
    拍拍照餵餵蚊子---沒事
    更何況長袖長褲伺候著---沒在怕
    THANKS

  • Blog Owner at June 8, 2012 10:54 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    拍出主人翁與綠竹筍的深厚情感,很有味道的生活照片。
    這種相片絕對是"越陳越香

  • Huang at June 7, 2012 09:54 PM comment
  • 黃董大戶人家望族背景
    看農業點滴容易有共鳴
    謝謝賞評

  • Blog Owner at June 8, 2012 10:47 PM Reply
  • 5樓

    專業的5樓

    莊哥選擇清晨的光影效果十足,跟隔壁郵差叔叔去挖過一次,滿頭包回來,莊哥辛苦了!!
    每個動作和視角都能看出筍農的用心和喜悅
    喜歡1.3.4.5.7.12.17.19
    若用這個報名當初我們進階班 大台南的一天24小時,無人能敵阿...

  • longchang5 at June 8, 2012 02:23 PM comment | prosecute
  • 小時候當跟屁蟲也採過筍
    此次綠竹筍現採現煮
    真是鮮嫩沒得比
    富哥專業影評增色很多----感謝啦

  • Blog Owner at June 8, 2012 10:52 PM Reply
  • 6樓

    6樓

    從鏡頭下就品嚐到那清甜滋味!
    身為農家子弟更能體認這塊土地的精彩!
    更佩服莊子能呈現平凡中的精彩!
    看官兒真有福!

  • bik168168 at June 10, 2012 11:53 AM comment | prosecute
  • 近幾年農業已逐漸受到高度重視
    就如同已開發的先進國家一般
    農業一直是維繫國土資源甜蜜負擔的產業
    我們要珍視它---

  • Blog Owner at June 13, 2012 10:39 PM Reply
  • 7樓

    7樓

    精彩的圖文介紹,將竹筍的培育與採收詳實呈現
    更讓小弟憶起幼時隨著兄姐採收的景象
    拍得真優!

  • pojuntou at June 14, 2012 05:43 PM comment | prosecute
  • 蔡老師幼時採筍景象應是清甜及記憶猶新
    謝謝你的共鳴-----

  • Blog Owner at June 18, 2012 09:57 PM Reply
  • 8樓

    8樓

    農收紀實報導
    筍農大都是清晨天未亮就帶著頭燈摸黑的工作
    憑經驗找尋地底下的寶

    竹林裡悶熱
    甜美的筍仔是流汗水、餵蚊子換來的
    辛苦了!拍得很棒..

  • hobeanchen at June 21, 2012 02:33 PM comment | prosecute
  • 竹林的篩影加上採筍的動作
    這是近半月來陰雨綿綿的天氣不可比擬的
    謝謝阿霞姐賞評

  • Blog Owner at June 23, 2012 03:36 PM Reply
  • 9樓

    9樓

    真的很佩服莊子把我們家採收筍子的過程拍得這麼生動,

    感恩!!!我的朋友也因為看了這篇,才知道原來竹筍是這

    樣採收的,真的很有收藏價值,不枉那天那麼早起,對吧!

  • 小紅帽 at June 21, 2012 10:02 PM comment | email
  • 謝謝小紅帽全家的熱情招待
    拍到第一手採筍的畫面到現在我都還在高興中
    真的如你所言值回票價----

  • Blog Owner at June 23, 2012 03:40 PM Reply
  • 10樓

    10樓

    寧可食無肉,不可居無竹,我是寕可居無竹,不可食無筍
    詳實記錄採筍 ,最好的記錄

  • tn1279 at August 23, 2012 02:11 PM comment | prosecute
  • 11樓

    11樓

    寧可食無肉,不可居無竹,我是寕可居無竹,不可食無筍
    詳實記錄採筍 ,最好的記錄

  • tn1279 at August 23, 2012 02:11 PM comment | prosecute
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