[台南] 包成羊肉
剛下車尚未走到阿堂鹹粥時,那陣濃濃的當歸味深深吸引著 E 小姐,說什麼都要去吃上一吃。

這個包成羊肉在規劃行程時就已經排入,要叫 R 先生一大早就去吃羊肉真的很難為他(可能 R 開頭的先生、小姐都不愛早上吃太豐富),但 E 小姐很習慣一大早就來點豐富的早餐開始快樂的一天,所以這個點 E 小姐說什麼也要前往一試,當然事實証明試試也是有好食運。
因為沒吃過再加上剛吃完一碗鹹粥,所以一樣叫個一碗共吃,內心爭扎著是要叫一碗清燉還是當歸口味的,R 先生實在不習慣一大早吃太補,所以決定就來份清燉羊肉。

來到包成的每位客人真的都是來吃早餐的,所以每個人都有再叫一碗白飯,連幫忙點菜的阿婆都覺得我們怪,另一位上菜的阿婆還直接上了兩碗飯在我們桌上。
R先生知道有很多人,因為工作需要較多體力,所以早餐都是吃飯,而不是吃粥。不過,只是吃碗羊肉,加碗白飯,這樣一餐下來,要120大洋,生意還真的是門庭若市,就算是隔壁的阿堂鹹洲,也是要一百大洋,一頓早餐真不便宜耶。
一碗羊肉都有附一碗附嫩薑的豆瓣醬,甜甜的豆瓣醬會讓人沾上好幾口,喜歡有點辣的還可以自行從一旁的調味料罐中加。不過這羊肉吃原味就已經很好吃,沾不沾都無所謂的。

一端上的羊肉湯表面有著些許浮油,看樣子第一印象都覺得會很油。先來口湯嚐嚐,清湯的口味完全喝不到任何太油的感覺,湯裡還有濃郁的羊肉香,卻沒有半點羊騷味,非常好喝是那種會讓人一直想喝的湯,不過夏天喝太多羊肉湯,可能會上火,還是適可而止。
挾一片羊肉試試味道,很嫩的羊肉完全不帶任何羊騷味,一點腥都沒有,好吃到會讓人想再來個一碗;以往吃到的羊肉就算再怎麼標榜都還會帶點羊騷味,但在包成吃到的羊肉從第一片到最後一片依然沒有羊騷味。相當驚訝的我們試了好幾口,完全被這羊肉打敗,真的好吃到沒話說;可能跟一旁正在切羊肉有關,現處理的羊肉所以比較嫩比較沒有羊騷味,但湯裡又有羊肉的味道。

這天吃完好吃的羊肉湯,一直想再叫一碗當歸羊肉再試試,無奈接下來的行程,讓 R 先生幾乎是拖著把 E 小姐帶離開;但是堅信著還會再去吃的 E 小姐,完全更改著隔天行程,一定要再去試上當歸羊肉才行。
當然隔天的早餐要先來包成,這天睡晚了點,再來到這裡已經都車停滿,到店家時也呈現客滿的狀態。一樣兩人一碗的當歸羊肉,一旁還聽到菜單上沒有的羊骨湯,看樣子是常客才知道的,而且太早去羊骨會尚未處理完成,那如果太晚去一定又會吃不到,所以要吃特別菜單一定要算準時間才不會撲空。

當歸羊肉一桌就可先聞到濃濃的當歸味。先喝口湯,香氣十足喝入喉卻不會讓人覺得有負擔,就是那樣淡淡的當歸味,羊肉一樣是完美表現,沒有出現任何羊騷味。這麼好喝的湯以後吃不到怎麼辦,真想學食神流下眼淚;知道 R 先生也喜歡這味,只不過真的很補,和他的想法有衝突不好意思承認,所以只淡淡全歸給 E 小姐愛的,以後早餐再來吃吧。
以上感覺看個人啦,R 先生是覺得在外面吃過的羊肉裡,包成羊肉算前幾名,但是沒有像 E 小姐這麼喜歡啦。個人早餐還是比較喜歡清淡點的,像這麼濃郁的羊肉湯,如果放再晚餐就很合適,但是這家店,只營業到早上,甚至於比一般早餐店還要早關店,這是 R 先生一直無法理解的。。
有吃羊肉的客倌們,有經過台南時,趁著早上空氣好,人車都少的情況下,來包成吃碗羊肉再繼續上路吧,應該會有值回票價的感想。

包成羊肉
台南市府前路一段425號
06-2138192
網誌活動(1)











我老是覺得我媽少給我生了抑制食慾的大腦控制單元 事實上也接近如此 在回台南探視張揚的這趟中(祝福他身體健康!!) 本來一點睡的我 鬧鐘調了兩
1樓
1樓搶頭香
羊肉...我投降(羊肉爐可以接受)
分享你的快樂就好...
2樓
2樓頸推
台南真的有很豐富的飲食文化,一早就可以吃到羊肉湯,牛肉湯,
尤其看著很多老主顧與店主人互動,有滿滿人情味,這是最令人感
動的.
3樓
3樓坐沙發
滿滿的羊肉耶,
看得我口水直流,
好想試試^^
盒子
4樓
福樓
敏兄..
真的可以試試看..
會有不錯的體驗...
雷兄..
一大早那種熱鬧的氣氛真的讓人一天的精神飽滿..
喜歡這種鄉土味..
盒子..
下次去到南部有經過可以去試試..
一大早吃羊肉真的是不錯的經驗呢..
Eileen
5樓
專業的5樓
R小姐在國中的時候
就對於同學早餐吃魷魚羹咖哩飯感到不可思議
沒想到還有吃羊肉的
嘖
6樓
6樓
我們在阿堂鹹粥時,還一直在討論包成羊肉,
卻不知道原來眼前的這家羊肉就是包成羊肉,
沒做好功課,所以就沒吃到了,真是遺憾。
7樓
7樓
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111