曾德自助火鍋城
這家店是兩年前還在 A 公司時,和同事約吃飯的遺珠之憾,那時到達目
的地卻無法享用,因為客滿而只好轉戰隔壁吃到飽的可利亞火鍋。之後
陸續有在其他網站看到介紹,像 DJ 、晴天的網站上都有看到介紹,既
然如此好評那這此次聚會就選在曾德。

滿滿一大鍋的火鍋料
前往到達時間稍晚,所以此時金鳳廳已是客滿狀態,店家請我們至隔壁
的金龍廳就坐,但拿菜及配料都需回金鳳廳拿;還好人數尚未到齊,於
是就在等待的時間隔壁有了空桌,於是一行人就在還未開鍋時回到了金
鳳廳用餐。
印象中這石頭火鍋在小時候是有客人才會前往,和曾德一樣是單點,每
次都點了一大堆,剩下的就打包帶走;想不到在台北這依然還是可看到
老店家,雖然印象中的石頭火鍋店不是自助式,但曾德還是格外令人有
懷舊感。

石頭火鍋的基本要素
石頭火鍋程序需先將材料炒過再煮,需要服務生特別的桌邊服務。只見
坐定後服務生就端來一個大石鍋,裡面放了蠻香的花生油,等待油熱後
服務生就先前一碗有洋蔥、蒜頭、九層塔、油蔥酥、紅蘿蔔絲等先行爆
香,再將肉片炒熟即將先前拿的火鍋材料依序放入鍋中沸騰,愛加什麼
料自己去冰櫃端,是以盤子的樣式及數量來計價所以不限制。

服務生快炒基本材料
價格以 30 、50 、60 來算,結帳時老闆就依照盤子之分來計算,乍看
之下會覺得很貴,認為沒拿幾盤就會超出價格,實則不然,一行四人吃
的飽飽飽,非得在店中坐上一個小時才走,一個也才花不到 250 大洋,
比到吃到飽的火鍋店還划算,又沒有時間限制,不另加成。
沾料愛加什麼就有什麼。如花生粉、醬油、醋、香油、蔥花、芹菜、大
蒜、香菜、辣椒、日式辣椒粉、豆瓣醬 、芥茉、沙茶醬 ...... 等等,一旁
免費的熱茶可供自取。
吃火鍋就是要一起用餐人多點才好吃,尤其是在這裡用餐期間,聽到
此起彼落的滋滋開鍋聲,炒鍋的香氣也著實令人更餓。

吃火鍋別忘了要加綠色蔬菜
有機會真的可以跟三、五好友一起來此坐坐聊聊,只要是坐在金鳳廳,
老闆就不會因為要收而換座位,愛坐多久就坐多久。
曾德自助火鍋城
地址:台北市成都路151-153號
電話:23116585、23120475、23310801

曾德的價目表
延伸閱讀:
DJ -> 《食記》萬華曾德自助石頭火鍋城
Wenny -> 美食【曾德自助火鍋城】
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本篇文章引用自此 Dear all: 好久沒聚餐啦!!! 這陣子歲末年終想必大家應該都很忙 所以我想來邀
1樓
1樓搶頭香
那天跟網友還有晴天約在永和的華山論鍋吃酸菜白肉與麻辣鍋,
真是不錯,
肉質鮮美,
火鍋夠勁,
值得推薦!
上網就能找到地址囉^^
聯合報也曾經報導過...
2樓
2樓頸推
盒子..
華山論鍋知道在小德張旁的巷子進去就可看到...
之前就想去吃了..
每次經過時人還不少...
既然如此那當然要找個時間去晃晃..
謝謝推薦..
Eileen
3樓
3樓坐沙發
沒吃過石頭火鍋耶~跟一般的火鍋吃起來,在味道上會有什麼不同呢?
4樓
福樓
amy..
石頭火鍋在於事前有經過爆香的手續..
所以湯頭喝起來較一般火鍋濃郁且香氣十足..
吃石頭火鍋除了味覺上的享受..
開鍋時的視覺也很棒..
吃的過程中不時可聽到滋滋開鍋聲不免讓人多吃好幾碗..
有空也可以前往試試..
兩個人也可以開鍋..沒有人數及時間限制..
Eileen
5樓
專業的5樓
曾德的石頭火鍋真的香,光看到那道爆香的手續就覺得棒嚕^^
華山論鍋也很棒說!那兒的酸菜鍋真的夠味呢!
6樓
6樓
哇, 好熟悉的名字呀.
以前和 J 最愛在考完試的晚上來一鍋,
看到那個爆香的手續, 好像又聞到香味.
7樓
7樓
Alan..
這種單點的石頭火鍋還真的兩人就可以享用..
Eileen
8樓
8樓
版主您好
想請問可以連結您的這篇文章嗎?
謝謝您
佑佑
9樓
9樓
佑佑..
請取用~
Eileen
10樓
10樓
我老爸已退休嚕!!! 他就是這家曾德火鍋的創始者…他在家常常都煮些好吃的給我們!!! 看
到這篇article好懷念爸爸的火鍋ㄋ! 本人現在在國外已經七年沒回臺北了. Thank you
R&E黑皮台:)
11樓
11樓
Moni..
你父親很好耶~很多廚師回到家都不太進廚房~
台灣有很多讓人思念的小吃~
有空也可以常回來台灣美食遊~
Eileen