【食記】七堵．咖哩麵
七堵咖哩麵
地 址：基隆市七堵區開元路62號
電 話：(02)2456-9281
營業時間：06:00a.m~23:00p.m
無論是日式咖哩印度咖哩或者是截長補短融會貫通後的台式咖哩
「咖哩飯」在小吃界雖稱不上是主流但卻也佔有小小的一席之地
濃濃的異國風味總有固定死忠的粉絲支持
而相較於「咖哩飯」在台灣各式小吃中細水長流般的發展
同門師兄弟中的「咖哩麵」似乎就得不到相同關愛的眼神
更而甚之的可能有許多人跟本不知道有咖哩麵的存在
自己本身算是半個基隆人
印象中的咖哩麵也都大多聚集於此
從小聽到看到認知中的咖哩麵多是屬於炒麵一類的
舉凡「流浪頭的咖哩沙茶牛肉炒麵」「廟口的阿華炒麵」以及「正老牌咖哩麵」等
另外像是台北延三夜市中的咖哩炒麵亦都是如此
若要說是少見且不熟悉的咖哩湯麵
一般來說多還是會將之定義為日式拉麵口味之一的範疇
不脫是豚骨高湯對上咖哩醬再搭配上叉燒滷蛋等的
還記得首次見到「真正」咖哩湯麵是來自日本綜藝節目的播出
而這一回同樣是透過本土美食節目介紹
對這長相特殊口感獨特的咖哩湯麵充好奇而躍躍欲試
來到與七堵臭粿湯不遠的市場小巷中「七堵咖哩麵」
沒有招牌若不是先前已做好行前功課恐怕還有得找上一找
據聞自日據時代便已開業迄今已有五十餘年歷史
原本是第一代老闆跑船煮給船員吃的點心
下船後在當地一賣賣出名聲賣出口碑
隨著美食節目的腳步
一腳跨入這充滿古早風格傳統店家
昏黃略顯幽暗屋內四周掛滿了早期紅歌星的大相片
價目表上少少簡單但還蠻繞舌的五種菜色
乍看費力但細想後卻也是恍然大悟的淺顯易懂
電視節目是看過了的
尋思若非先前已見識過在這看到整碗麵後的第一個感覺是如何
我想凝視許久加上用筷子戳一戳嚐一嚐應該是有的
這一碗外型奇特怪異組合還那麼一沱搞怪咖哩醬的咖哩麵
著實的給自認為對各式台灣小吃已有一定熟悉程度的自信一記當頭棒喝
●麵加3個豆腐 $40●麵加3個豆腐 $40
咖哩醬+油豆腐+豆芽的組合
我想連它們自己也都搞不清楚為什麼會被送做堆
但這麼一個不搭嘎的團體其實也已走過了五十餘個年頭
還沒將咖哩攪入清澈透明的高湯中
淺嚐一口是滿滿豆芽香的大骨高湯味
相當搶眼的油豆腐品質新鮮度一流
但除了提高口感上的層次其實個人認為戲份不多
單從慣性的想法以咖哩湯麵的字義來想像
油亮不易攀附的光滑麵身本就不易吸附咖哩醬汁
先天似乎已限制了發展
但如果跳脫笨重的思維單純將咖哩做成湯底似乎一切就非常合理
這也是在品嚐第一口攪拌融合湯汁後的感想
一切就好像本來就應該這麼樣搭配的合諧
濃郁的咖哩湯汁「香」「麻」
並帶有應該是洋蔥所釋放的清甜
滿滿一碗份量超豐富的方型烏龍麵條雖沒有日式烏龍麵的強烈勁道
但水煮的時間掌握得宜其實口感不差
看過網路上的兩極評價但一點都不意外
喜不喜歡一切都還是主觀
極端獨特簡單的在地古早風味個人倒是還蠻能接受
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食在板橋(1)
1樓
1樓搶頭香
好特別的料理
我只吃過基隆夜市附近
有家咖哩炒麵的
還沒見過這樣的湯麵耶
只是看到那招牌
就覺得好可愛
豆腐還加三個、加六個ㄌㄟ
呵呵
是咧~
這價目表猛一看還真的是霧煞煞
但一回神可還真的明顯易懂
通常油豆腐都是加上醬油小碟小碟賣
但這裡卻特殊的加到湯麵中
真的怪連味道都特殊呢
2樓
2樓頸推
老闆豆腐六個不加麵來一碗吧
第一次看到這樣賣咖哩麵的耶
這果然不是一般人找的到ㄌ
哈~6個豆腐依我的經驗是會吃太飽喔
這碗麵不算小碗
加上一堆湯燒燒辣辣的真的很飽足喔
3樓
3樓坐沙發
我喜歡咖哩
這篇要記下來
是很奇特的組合跟味道唷
4樓
福樓
哇！好特別唷！整間店就只賣一種麵喔！
平常都只有吃咖哩飯，不知道還有咖哩麵呀！NB拔真的太厲害啦！常常都能找到這類新奇小吃分享呢！
其實也是偶發看到電視介紹
基隆很多類似這種口味的麵(日後會介紹)
但煮湯的可就特別了
味道不錯喔
5樓
專業的5樓
好好吃憂!!
我住汐止離基隆很近但是
說真ㄉ
我都不知道有這樣ㄉ美食ㄟ
我看到你說ㄉ
中山冰淇淋
我有去吃喔~
很棒但是真ㄉ好貴優~
蓉姐好~
謝謝您的留言
這特殊又藏身巷子內的小吃
我想很多基隆人都沒聽過吧
6樓
6樓
我想去吃
先 你最近比較少話喔
7樓
7樓
這家咖哩面,味道夠,真的不錯唷
哦~小魚是吃過滴
那應該也是基隆人吧
我覺得是基隆人比較可以接受吧
畢竟是熟悉的咖哩味
8樓
8樓
那一大桶的是咖哩粉嗎？超驚人的～
ㄝ~~不是捏fly
那個是調過了的咖哩醬
就是湯上一陀一陀那個
待湯跟麵放好後一整陀的擺在麵上
挺特殊的
9樓
9樓
這..咖哩麵...侖家沒聽過~會不會太俗啦~
一整個特別捏
俗是真的有俗到
一大碗保證能飽
麻麻辣辣的真的有特別不過巷子裡不好找
10樓
10樓
Sealed
Sealed
11樓
11樓
NB拔~您真的是好鼻師ㄚ!
這家早上就有賣的七堵咖哩麵
假基隆人小肥都沒吃過ㄟ~愧ing~
越來越冷,很適合來一碗吃了會暖呼呼的咖哩麵
改天換我去吃^^
小肥應該快變桃園人了吧
口味很特殊但好不好吃見仁見智喔
12樓
12樓
咖哩麵應該是東南亞的著名小食之一
馬來西亞的美食攤位幾乎都會有的
但好不好吃就要看囉 ^^
嗯~難怪吃起來有點南洋風
這在台灣真的不多見
應該是接受度的問題吧
13樓
13樓
這樣也能賣唷!!老闆真的好有創意!!
那嘎哩看起來好好吃喔!!
真的很少見哩
那咖哩要整個攪拌在湯裡面
味道稱不上特殊但就是怪
14樓
14樓
好特別的組合,這樣的天氣,還是吃咖哩最棒啦^^
嗯阿香香辣辣的吃完身體暖呼呼的勒
15樓
15樓
以前公司在附近,第一次吃當然是同事帶去的,覺得還蠻好吃的,
尤其是油豆腐,最是美味,不過後來吃多了,就覺得普普,主要是
麵不吸引我,麵算是比較粗的,類似烏龍麵,吃起來卻是軟軟爛爛
的,實在不優,現在連想再回去吃一次的興趣都沒有了.
16樓
16樓
唔~ 好特別的東西喔
改天去七堵 也去吃看看吧!
17樓
17樓
我第一次吃時也真的是有愣住...
其實我在基商(在七堵)唸了三年書 卻也一直不知道這一家
還是畢業後幾年讓在台北唸書的朋友帶來吃的
倒是有吃過阿華炒麵...
稱不稱得上美食真的是見人見智(我的朋友們就超愛)
但價格算是頗低廉的就是了
對了 說到這 你說汐止遠 卻大老遠到了七堵(偏心喔^^")
另外推薦你在七堵郵局旁的雙胞胎(倆相好) 又便宜又大顆喔(個人偏愛啦)
還有在基商附近的雞排... 口水快流下來了 真懷念
18樓
18樓
的確這對非基隆~~或許應該說非七堵周邊的人
可能都吃不慣這一味吧
第一次帶我太太去吃她也被嚇到了
對於嗜吃辣的她也對這咖啡烏龍的辣沒什麼皮條
這要當正餐吃有那麼不對咖的感覺~~
要在那種陰雨綿綿的雨天中的下午來一碗這又麻又辣又燙的
因為其特殊性介紹的美食節目不多~~~你能找到算不錯喔
19樓
19樓
這一家小弟我練風火輪出車禍的時候有路過，
七堵還算小熟悉，
七堵推薦的不外乎是版爸介紹的咖哩麵、臭粿條，還有朋友傳說中要排隊的炸蛋餅，
都吃過，都好吃，
咖哩麵第一次吃的時候真的挺意外的，
他的咖哩蠻特別的，很濃，
通常我吃完都會包咖哩湯豆芽菜回家，
真的是喜歡的人就會上癮的味道!
臭粿條也超傻眼的臭，
還有炸蛋餅，就是蛋餅皮的部份是炸的酥脆版，
不知道版爸有沒有聽說過~~
嘿嘿嘿~~巷子內的人匝哉a喔~~
20樓
20樓
你好:請問他們是營業到晚上11點嗎?有星期幾公休嗎?謝謝!
21樓
21樓
我超愛吃這家的咖哩麵~那一坨的醬....是老闆把肉末等等材料打成泥....所以吃起來有別於馬鈴薯紅蘿蔔都一塊一塊的咖哩~
而且他應該在七堵火車站附近有一間路邊攤~
謝謝vicki的指教唷
22樓
22樓
我是當地人喔,記得小時候是礦工們下班都會去吃一碗熱騰騰的麵,
當時世醫個老阿伯跟老婆婆經營的,店面很小適用木板搭建起的店,
冬天下雨的午後非常適合吃上一碗.
建議可以單點咖哩豆芽菜喔.
通常咖哩本身有點驅寒的效果
也許這也是這碗麵的由於吧
23樓
23樓
昨天我去買咖哩麵, 原本40元加3個豆腐, 已減少成2個豆腐了。以此類推，50元則只剩4個豆腐（本來是6
個)。
謝謝La La提供的回應
謝謝您
24樓
24樓
看完好想回家哦.......
我小時候吃一碗才12元.
那年紀應該不小
謝謝回應唷